Manty cu dovleac este o farfurie din Asia care a câștigat popularitate departe de patria sa teritorială. Variabilitatea alimentelor vă va permite să alegeți rețeta care se potrivește cel mai bine gustului și preferințelor dvs. și vă bucurați de rezultatul execuției sale.
Manty cu dovleac în stil uzbec
Atunci când proiectați manty cu dovleac, a cărui rețetă poate varia în funcție de compoziția componentelor suplimentare de umplere, trebuie să știți următoarele:
- Aluatul pentru manta cu dovleac in varianta autentica se prepara prin simpla amestecare a apei sarate cu faina, uneori cu adaugarea de oua. Făina este adăugată până la dispariția aderenței comă și la obținerea unei texturi dense.
- Baza de făină rezultată este îmbătrânită timp de 40 de minute sub film, după care biletele rotunde pentru produse sunt laminate și tăiate.
- Decorează manti cu un dovleac de o varietate de forme, dar mai des, închizând mai întâi marginile opuse și apoi colțurile opuse între ele.
- Gatiti produsele exclusiv pe abur intr-o mantovarka speciala sau aburire, lubrifiind baza inainte de stivuirea in dispozitiv cu ulei.
Completarea de dovleac pentru mantel
Știind cum să faci manti cu dovleac, este important să determinați variația umplerii dovleacului. Poate fi laconic și conține numai cubulețe de dovleac, sărate și condimentate cu mirodenii de gust, sau multicomponente, rafinate și originale. În orice caz, pentru a obține un fel de mâncare gustoasă, trebuie să urmați reguli simple atunci când creați o umplutură:
- O umplere simplă sau complexă cu o compoziție este în mod necesar suplimentată cu ulei sau orice altă grăsime, pentru o succiozitate suplimentară.
- Legumele sunt de preferat mărunțite în cuburi foarte mici. Atunci când se prepară, nu este recomandabil să se utilizeze o răzătoare, un mixer sau un mașină de măcinat cu carne, astfel încât masa de legume pierde multă suc.
- Pulpa de dovleac este perfect combinată cu orice fel de carne și alte legume.
- Din mirodenii folosiți piper negru sau un amestec de mai multe feluri, mai puțin frecvent curcumă, curry și alte condimente.
Manty cu dovleac și carne
Sunt obținute mănunchiuri nutritive, nutritive și suculente cu dovleac și carne tocată. Această variantă va satisface, în același timp, consumatorii de carne și susținătorii vesela cu legume. În rețeta autentică folosit miel, care este foarte fin tocat cu un cuțit ascuțit. În acest caz, produsele se fac mai ușor: cu carne tocată, care poate fi atât carne de vită, cât și carne de porc. 8 porții se pot face în două ore.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- carne tocată - 350 g;
- ceapa - 300 g;
- dovleac de dovleac - 400 g;
- unt - 100 g;
- condimente.
preparare
- Se amestecă baza de făină, se rostogolesc și se taie modelele circulare.
- Se amestecă ceapa cu ceapa tocată și cel mai mic pulpă de legume tocate, condimentând masa.
- Decorați forma dorită a piesei de prelucrat, împrăștiați-le pe paleții generoși de ulei de mantovari sau vase și gătiți timp de 40 de minute.
Manty cu dovleac și bacon
Această rețetă de manti cu dovleac este executată cu adaos de grăsime. Utilizați frecvent grăsime kurdychny, care oferă produse un gust oriental autentic, dar în absența dvs. puteți lua și untură, răsuciți-l într-un măcinător de carne sau tăiere fin. Este foarte gustos să adăugați în umplut verde mărunțit de mărar sau patrunjel. Masa pentru 8 persoane va fi gata într-o oră și jumătate.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- becuri - 200 g;
- grăsime de îngrășare - 150 g;
- dovleac de dovleac - 500 g;
- unt - 100 g;
- condimente.
preparare
- Leguminoasele tocate se combină cu șuncă zdrobită, verde și condimente.
- Se amestecă și se umple masa rezultată de semifabricate rotunde preparate din baza de făină.
- Strângeți marginile, dându-le mantalei cu dovleacul forma dorită și gătiți-le timp de 30 de minute.
Manty cu pui și dovleac - rețetă
Gustoase, suculente, nutritive și în același timp, mantas dietetice cu pui și dovleac sunt de succes. Puteți folosi piept de pui sau coapse de la picioare și coapse fără piele și oase. Puiul este ușor înghețat, după care este tăiat fin cu un cuțit, ca și pulpa de legume. Puteți adăuga un marar proaspăt proaspăt tăiat. Un vas pentru 8 persoane va fi gata în câteva ore.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- carne de pui - 350 g;
- ceapa - 300 g;
- modelarea dovleacului - 400 g;
- unt - 100 g;
- condimente.
preparare
- Organizați umplutura, prăjirea puiului cu legume și condimente cu condimente, ierburi.
- Din aluat rotiți prăjituri subțiri rotunde, umpleți-le cu umplutură, tamper și gătiți timp de 30 de minute un cuplu.
Manty vegetarian cu dovleac
Manty cu dovleac fără carne nu este mai puțin gustos. Frământarea aluatului fără adăugarea de ouă și umplurea fără carne, puteți face o masă care poate fi inclusă în meniul vegetarian și servită la o masă de lapte. În acest caz, grăsimea vegetală este utilizată pentru a răspândi paletele. Pe el, bulbii sunt, de asemenea, aruncat înainte de a adăuga la umplere. 8 portii vor fi gata intr-o ora si jumatate.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- bulbi - 300 g;
- dovleac de dovleac - 500 g;
- grăsime vegetală - 120 ml;
- condimente.
preparare
- Treceți cuburile de ceapă într-o tigaie pentru a lubrifia până când sunt transparente.
- După răcire, se amestecă prăjitura cu legume tăiate, aromatizate cu un amestec de piper.
- Din coma făinii pregătite în prealabil, faceți blancuri, umpleți-le cu mase de dovleac.
- Strângeți marginile, dând mantale cu dovleac forma dorită și gătiți pentru un cuplu.
Manty cu cartofi și dovleac - rețetă
O altă variantă a mâncărurilor orientale, care nu conține mâncare fast-food și este potrivită pentru o masă vegetariană. Manty cu dovleac și cartofi, indiferent de compoziția slabă, sunt satisfăcătoare și gustoase. Asigurați-vă că ați completat umplutura cu verdeață, mentă și, dacă se dorește, ziră măcinată, care va conferi vasului un gust oriental. 8 porții pot fi eliberate în 1,5 ore.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- cartofi - 300 g;
- ceapa - 300 g;
- modelarea dovleacului - 400 g;
- grăsime vegetală - 100 g;
- condimente.
preparare
- Pregătiți o cofetărie de făină și rotiți-o subțire.
- Tăiați în cuburi mici toate legumele, sezon la gust, adăugând puțină grăsime vegetală.
- Decorează manti cu dovleac și gătește-le timp de 30 de minute.
Dovlecei de dovleac cu ceapa
Apoi, veți învăța cum să preparați manti cu dovleac și ceapă, care în acest caz este ingredientul dominant, dând astfel sucurilor un suc special și piquancy. Legumicul nu este prăjit ca într-o versiune vegetariană, păstrând claritatea. Dacă este posibil, adăugați grăsime sau unt la umplutură, ceea ce va face gustul irezistibil. Pentru a alimenta delicatețea asiatică, opt oameni trebuie să primească 1,5-2 ore de timp.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- unt sau grăsimi grase - 150 g;
- ceapa - 400 g;
- dovleac de dovleac - 400 g;
- condimente.
preparare
- Se amestecă baza de făină densă și se face din ea pe masa sub formă de pudră, prăjiturile de bază.
- Shinkuen masă fin legume, aromate cu mirodenii dorite, piper, podsalivayut și se amestecă.
- Dacă se utilizează un escroc, acesta este de asemenea împrăștiat și intervenit în bază.
- Atunci când se utilizează unt, tăiați-l în bucăți, fiecare dintre ele fiind așezat pe partea superioară a umpluturii atunci când se formează produse.
- Strângeți marginile și gătiți piesele rezultate pentru o jumătate de oră în mantaua sau vaporizatorul.