Pestele de orz cu ciuperci este o combinație excelentă pentru o masă consistentă și nutritivă de zi cu zi, care poate fi transformată într-o capodoperă culinară cu abordarea corectă, care nu este inferioară altor feluri de mâncare rafinate și mai delicioase după caracteristicile gustului.
Cum să gătești un orz de perle cu ciuperci?
Pestele de orz cu ciuperci este o rețetă elementară, dar necesită punerea în aplicare a anumitor reguli și cunoașterea subtilităților pentru a obține rezultatul dorit al gustului.
- Crupetele se spală, se toarnă cu apă și se lasă să stea timp de 1-12 ore.
- Clătiți din nou orzul de perle, adăugați o porție de apă curată și fierbeți până la moale 1-1,5 ore.
- Se prepară separat ciupercile: spălați, curățați, tăiați în felii și tratați termic conform rețetei.
- Combinați terci și ciuperci, adăugând legume, condimente și mirodenii.
Peste de orz cu ciuperci
Ușor de pregătit, un grătar nutritiv cu perle cu ciuperci și ceapă va deveni una dintre mâncărurile preferate de casă. Chiar și cu ciupercile obișnuite, felul de mâncare este delicios, iar în cazul în care terciul este completat cu ciuperci de pădure, caracteristicile finale ale alimentelor rezultate vor fi în afara concurenței, împingând alte opțiuni în fundal.
ingrediente:
- perie de orz - 500 g;
- ciuperci - 500 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 50 g;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Se încarcă oțetul cu apă, se fierbe timp de 10 minute, se scurg, se spală, se întorc în tigaie cu o nouă porție de apă clocotită și se continuă gătit până se moale.
- Ciupercile sunt măcinate și prăjite împreună cu ceapa și morcovii până se pregătesc.
- Apoi, orzul de perle este gătit cu ciuperci, morcovi și ceapă, condimentat cu ierburi și servit la masă.
Supă cu bară de perle și ciuperci
Bucătăria rusă este bogată în rețete pentru prepararea de supe delicioase, inclusiv tot felul de cereale și "cadouri de pădure". Una dintre cele mai populare și delicioase este ciocolata cu ciuperci și orz de perle, care vor fi discutate mai târziu. Folosind produse în proporții specificate, veți obține întotdeauna un excelent fierbinte la cină.
ingrediente:
- perie de orz - 1/3 ceasca;
- Ciuperci uscate - 50 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- marinate castraveti - 3 buc;
- saramură - ½ cești;
- apă sau bulion - 2 litri;
- ulei - 40 g;
- sare, piper, lauri, verde.
preparare
- Îndepărtați apa dulce și gătiți până când este moale.
- Înmuiați ciupercile în prealabil, ștergeți-le și, împreună cu infuzia tensionată, este trimisă la tigaie.
- Au pus cartofi tăiați și, după 10 minute, au salvat legumele și castraveții săritori separat.
- Se condimentează supa, se adaugă brânză, verdeață, se încălzește timp de 5 minute.
Pestele de orz cu ciuperci într-o oală în cuptor
Căutând o rețetă potrivită, în cazul în care bara de perle cu ciuperci își maximizează gustul și aroma, este necesar să se reziste la varianta de proiectare a vasului în vase . Capacitatea de lut și prelucrarea vântului au un efect benefic asupra rezultatului, contribuind la obținerea idealului pentru toate caracteristicile alimentelor.
ingrediente:
- perie de orz - 300 g;
- ciuperci - 300 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- apă sau bulion - 1 litru;
- unt și ulei vegetal - 40 g;
- sare, piper, lauri, verde.
preparare
- Crupa este înmuiată timp de 12 ore, după care se spală.
- Se prajesc separat ciupercile și ceapa-morcovi felii, se amestecă într-o tigaie, se adaugă grits, se încălzește câteva minute, sezon, răspândit într-o oală.
- Adăugați laur, unt, turnați apă fiartă, astfel încât să acopere conținutul cu 1,5 cm.
- După 1,5 ore de gătire la 170 de grade, orzul de perle cu ciuperci în oală va fi gata.
Plin de pilaf cu ciuperci
Pilaf cu ciuperci și grătar de perle va fi o alternativă excelentă la un fel de mâncare clasică dacă este necesar să-l decorați fără carne. Proprietățile cerealelor fac alimentele bogate și hrănitoare, iar mirodenii vor da o aromă orientală caracteristică și o aromă uimitoare. Principalul lucru este să procesați și să fierbeți în mod adecvat bucățele și apoi rezultatul va depăși toate așteptările.
ingrediente:
- perie de orz - 400 g;
- ciuperci - 500 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ulei vegetal - 100 ml;
- turmeric - 1 lingurita;
- busuioc - la gust;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Crupele se toarnă cu multă apă și se fierbe până devin moi.
- Se scurge orzul de perle într-o sită și se clătește.
- Se prăjește separat până se formează ciupercile gătite și ceapa cu morcovi, condimentată în proces cu turmeric, sare și piper.
- În stadiul final, macerul macră cu ciuperci și legume este amestecat, apoi servit cu verdețuri.
Cutlet dintr-un orz cu ciuperci
O altă fel de mâncare pentru includerea în meniu în timpul mesei sau alimentelor de vegetarieni sunt niște chifle slabe din perlovka cu ciuperci. Produsele funcționează bine, nutritive și în mod adecvat înlocuiesc variațiile alternative care implică carne, iar gustul lor magnific va surprinde chiar și susținătorii dietei tradiționale.
ingrediente:
- perie de orz - 1 pahar;
- ciuperci - 250 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- țelină (rădăcină sau tulpini) - la gust;
- pesmet - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- Condimente indiene masala - pinch;
- sare, piper, asafoetida, boia de ardei.
preparare
- Se fierbe crupa.
- Zdrobiti cu o masina de gatit, blender sau combinati cerealele recoltate, ciupercile si legumele.
- Adăugați condimente de condimente, amestecați și formați produse.
- Pilele de panie în pesmet, prăjiți până când sunt rumenite și pregătite în ulei cald.
Risotto din orz de perle cu ciuperci
Cel mai popular fel de mâncare italiană poate fi preparat în mod rusesc, folosind în loc de orz de orz de perle. Culoarea corectă se va adăuga la mirodenii corecte și brânză rasă, adăugată pe plăcuță cu vasul când se servesc. După ce ați executat rețeta prezentată mai jos, puteți fi convins că chiar și produse simple, cum ar fi orzul de perle cu ciuperci, pot deveni o bază de hrană rafinată.
ingrediente:
- perie de orz - 1 pahar;
- ciuperci albe - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- bulion - 1,2 l;
- ulei vegetal si smantana - 1 lingura. lingură;
- Cimbru uscat - 1 lingurita;
- laur - 1 buc;
- patrunjel tocat - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, brânză.
preparare
- În unt, se prăjește ceapa, se adaugă cimbru, lăstar, crupă, se toarnă 2 cesti de bulion fierbinte.
- Gatiti continutul inainte de a absorbi umiditatea, apoi turnati in 0,5 cani de bulion, dand de fiecare data umezeala de absorbit.
- Separat se prăjește în ciupercile de ulei vegetal, sare, piper, se adaugă usturoi.
- În cele din urmă, orzul de perle gata este amestecat cu ciuperci de porcini, pătrunjel și brânză.
Carne de vită cu ciuperci și brânză
Cei care au încercat să gătească terci din oală, au avut timp să vadă avantajul prelucrării vântului. Nu mai puțin gustos va fi orzul de perle cu ciuperci în cuptor, decorat sub formă de caserolă cu brânză. După ce ați executat rețeta prezentată mai jos, veți fi surprinși de rezultatul obținut, astfel încât compoziția va fi atât de gustoasă și apetisantă.
ingrediente:
- perie de orz - 1 pahar;
- ciuperci - 250 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 200 g;
- smântână - 1 pahar;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Se fierbe până când mizeria frișcă se scurge într-o cantitate mare de apă, se toarnă pe o sită, se lasă să se scurgă.
- Se prăjește pe ciuperci cu ceapă, condimentată după gust.
- Lay în straturile de oțel forme de frișcă, ciuperci prăji, promazyvaya fiecare smântână și presărate cu brânză.
- Se amestecă oul, restul de smântână și brânză, sare, piper, acoperă suprafața vasului.
- Un orz de perle coaptă cu ciuperci este gătit într-un cuptor de 30 de grade încălzit până la 180 de grade.
Peste de orz cu ciuperci și pui
Pestele de orz cu carne și ciuperci va fi la gustul publicului masculin, având în vedere faptul că se dovedește surprinzător de hrănitoare și hrănitoare. Dacă se dorește, puiul folosit în rețetă poate fi ușor înlocuit cu carne de porc. În acest caz, carnea va trebui să fie în continuare prăjită într-o tigaie, adăugând o porție de apă.
ingrediente:
- perie de orz - 300 g;
- carne de pui - 500 g;
- ciuperci - 300 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2-3 dinți;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Crupetele sunt fierte până când sunt moi, spălate și lăsate să se scurgă.
- Se prăjește separat carne de pui, ciuperci și ceapă cu morcovi și usturoi.
- La final, orzul de perle este amestecat cu carne și ciuperci, se adaugă friptura de legume și se amestecă.
Peste de orz cu ciuperci în multivark
Delicios și saturat poate perla orz cu ciuperci în multivark. Crupele sunt încălzite uniform, impregnate cu aromă de ciuperci și sucuri de legume, obținând un suc incredibil și obținând în special lacuri. Principalul lucru este să înmuiați crupul pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să se umfle bine și să fiarbe rapid.
ingrediente:
- perie de orz - 1 pahar;
- bulion - 3 cupe;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente, ulei.
preparare
- Puneți ceapa "Coaceți" ceapa cu morcovi și ciuperci.
- Adăugați orzul de perle, smântână, condimente, turnați apă fiartă.
- Transferați dispozitivul în modul "Plov", pregătiți-l înainte de semnal.
- Dați o masă pe "cald" 20 de minute.