Varza de conservare obișnuită poate deveni o delicatesă adevărată dacă nu arătați puțină entuziasm în pregătirea ei. În plus, astăzi ne vom familiariza cu diferite tipuri de prelucrare a legumelor crocante, astfel încât va deveni mult mai ușor să vă arătați abilitățile culinare.
Conopida conotată într-o tigaie
ingrediente:
- conopidă -600 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bacon - 5 dungi;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- sare și piper - la gust.
preparare
Curățăm varza, clătim și tăiem. Bacon umezit cu apă rece și uscat cu un prosop de hârtie. Apoi grăsimea este zdrobită și tăiată în benzi. Într-o tigaie fierbinte și uleioasă, puneți slănina și prăjiți-o pe ambele părți pe căldură medie până când se formează o crustă apetisantă. După apariția blushului, scoateți bucățele de carne și puneți-le într-un vas separat. Este timpul să schimbați focul mediu la lemnele lentă și tocată într-o tavă de prăjit însoțită de șuncă.
Se agită periodic, se slăbesc ingredientul timp de 15-20 minute, se toarnă puțină apă. Se presară cu condimente și se fierbe încă 15 minute. Când varza are o culoare clară, adăugați carnea afumată toastată și amestecați bine cele două componente. Apoi, curățăm usturoiul, îl prăjim sau îl lăsăm prin usturoi și îl amestecăm cu vasul pregătit. După 10 minute, varza tocată într-o tigaie este gata.
Vorbind despre garniturile de legume, este imposibil să nu împărtășiți rețeta pentru gătitul conopidă într-o tigaie. Acest fel de mâncare nu este inferior primului gust, deoarece este bogat în ingrediente noi.
Conopida într-o tigaie cu brânză și condimente
ingrediente:
- conopidă - 1 kg;
- ceapa - 2 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- brânză - 250 g;
- roșii - 300 g;
- fecule uscate - 2 lingurițe;
- Sare, piper și condimente - pentru gust.
preparare
Culoarea conopiderului se curăță și se pune în apă rece, puțin sărată timp de 15 minute. Se încălzește tigaia și se unge cu ulei vegetal. Apoi, curățăm bulbii, se toacă mărunt și se trimit pentru prăjire la transparență. Luăm varză, clătiți, tăiem și amestecăm cu ceapa. Dăm ingredientelor câteva lingurițe de sare, piper și se amestecă bine.
Apoi se toarnă într-o tigaie un pahar de apă, se acoperă cu un capac. După ce a avut loc fierberea, fierbeți garnitura pentru încă 25 de minute. Apoi adăugați roșiile spălate și tocate și mararul. La sfârșitul gătirii, frecați brânza de soiuri tari pe o răzătoare și adăugați-le la vasul general. Ultimul pas va fi coacerea varza tocata intr-o tigaie in cuptorul preincalzit la 200 de grade.
Și acum este timpul să înveți să surprinzi casa ta cu noi arome sau, într-un cuvânt, cum să prăjești varza într-o tigaie. Acest fel de gătit va fi mai mult ca niciodată, apropo, pentru cei cărora le place să mănânce delicios și să hrănească pe cei dragi, dar nu au timp suficient pentru probleme în bucătărie. Spre deosebire de varza tocată într-o tigaie are și mai multă pietre și practic nu diferă în ceea ce privește conținutul caloric.
Varză prăjită cu cârnați
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 buc;
- cârnați afumați (cârnați) - 400 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- sare și piper - la gust.
preparare
Se taie varza, se taie si se pune pe o tigaie preincalzita si netezita timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, curățăm restul legumelor, tăiem fin și le trimitem să se prăjească împreună cu varza, se adaugă condimentele. Cârnații sau cârnații tăiați în cani și se prăjește separat. Apoi amestecați toate ingredientele și serviți un prânz rapid și delicios pentru întreaga familie.