Mustardul din pulbere, a cărui rețetă este simplu și accesibil, este un oaspete frecvent pe masă. Se folosește în sandvișuri, iar carnea este mai bine absorbită cu astfel de condimente. În plus, este folosit pentru marinarea păsărilor și a cărnii înainte de coacere. Cum să pregătiți singur acest condiment, aflați acum.
Cum se face mustar din pulbere?
Prepararea muștarului din pulberea din casă - nu este deloc dificilă, ci mai degrabă opusul - totul este simplu, ușor de înțeles și accesibil. Dar, făcând acest lucru, trebuie să știți câteva dintre regulile de mai jos, după care condimentul va fi exact:
- Pudra de muștar trebuie să fie cernută.
- Dacă rețeta de muștar din pulbere nu conține alte informații, trebuie să utilizați apă cu o temperatură de 60 de grade.
- În plus față de umpluturile tradiționale, adăugați scorțișoară, cuișoare și chiar bucăți de fructe la muștar.
Cum să gătești rapid muștar
Mureșul de casă în bucătărie este întotdeauna util. Ea face alimente mai fluide și mai gustoase. Mai ales se referă la feluri de mâncare din carne. Și dacă se va sfârși brusc, nu este o problemă. Mustarul din pulbere, reteta care este absolut simplu, va salva situatia. Conform acestei rețete, produsul va fi gata într-o oră. Apoi este mai bine să-l păstrați în frigider într-un recipient din sticlă închis.
ingrediente:
- muștar praf - 30 g;
- apă 40 ml;
- oțet 9% - 20 ml;
- zahăr - ½ linguriță;
- sare;
- ulei - 1 lingurita;
- ardeiul negru - piper.
preparare
- Într-o pulbere de muștar, turnați puțină apă și amestecați.
- Se toarnă oțet, ulei, zahăr, sare.
- Din nou, toate astea sunt frecate.
- Amestecul rezultat este lăsat în căldură.
- Într-o oră, muștarul din pulbere va fi gata.
Reteta pentru muștar fierbinte din pulbere
O reteta pentru mucegai praf de praf pentru cei care iubesc mancarea picant. Dar, în acest caz, trebuie să fii foarte precaut, pentru că doar dintr-un miros al acestui condiment spiritul interceptează. Excelentă adăugire la salsa rece sau proaspătă. Dar pentru a pregăti acest produs ar trebui să fie în avans, deoarece puterea sa de condimente va ridica doar după o săptămână de a fi în frig.
ingrediente:
- muștar uscat - 5 lingurițe;
- sare - ½ linguriță;
- apă 80 ml;
- zahăr, ulei - 1 linguri fiecare;
- ulei - 1 lingurita.
preparare
- Se toarnă pudră, zahăr și sare într-un recipient și se amestecă.
- Apa la 60 de grade rece.
- Se toarnă în amestec uscat în părți și se amestecă.
- Puneți recipientul într-un loc cald pentru o zi.
- Apoi adăugați uleiul și puneți-l la rece timp de o săptămână.
- După ce mustarul de casă din pulbere va fi gata.
Mustar dulce
Mustarul dulce din pulbere, a cărui rețetă este prezentată mai jos, nu are o claritate prea pronunțată, un gust bogat și o aromă bogată. În rețetă este indicată o cantitate mare de îndulcitor, pe care o puteți pune mai puțin, bazându-vă pe propriul gust. Producerea muștarului din pulbere este descrisă mai jos. Nu mai mult de o jumătate de oră, iar condimentele vor fi gata.
ingrediente:
- muștar praf - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei - 1 lingura. lingură;
- sare - la gust;
- făină - 1 lingură. lingură;
- apă 60 ml;
- vin alb de oțet - 50 ml.
preparare
- Mustar amestecat cu făină.
- Amestecul rezultat este turnat în apă și lăsat timp de un sfert de oră.
- Se toarnă în oțet, uleiul, se toarnă ingredientele libere și se amestecă.
Mustar pe apă - rețetă pentru gătit din pulbere
Muștarul gata poate fi cumpărat de la orice magazin alimentar. Dar dacă ați pregătit singur acest produs, puteți lua în considerare toate preferințele gustului, adăugând sau eliminând în alt mod unele componente. Acum veți învăța cum să faceți muștar din pulbere. Dacă nu există un suc de lamaie la îndemână, acesta poate fi înlocuit cu oțet. Dar prima opțiune este mai preferabilă.
ingrediente:
- muștar praf - 1 lingura. lingură;
- apă fierbinte - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr și ulei - 1 linguriță;
- sare - ½ linguriță;
- suc de lamaie - 1 linguriță.
preparare
- Pulberea se toarnă în jumătate de apă clocotită.
- Razirayut, se adaugă restul apei fierbinți și se amestecă din nou.
- Aproape 10 minute au rămas.
- Se toarnă uleiul, pune zahărul și sarea.
- La sfârșit, se adaugă și se freacă sucul de lămâie.
- Plasați mustarul în recipient, închideți-l.
- A doua zi poate fi deja folosit.
Mustar italian - o rețetă pentru gătit dintr-o pulbere
Mustarul francez din pulbere, o reteta simpla din care este prezentat aici, este perfect combinat cu orice fel de mancare. Gourmet specialiștii culinari au folosit acest condiment parfumat de mai mulți ani în feluri de mâncare. Pregătirea muștarului din pulbere cu adaos de boabe - nu este un lucru dificil pe care oricine îl poate trata. Tehnologia acestui proces este detaliată mai jos.
ingrediente:
- muștar praf - 120 g;
- semințe de muștar - 100 g;
- vin alb de oțet - 50 ml;
- ceapa rosie - jumatate;
- ulei si vin uscat alb - 50 ml fiecare;
- zahăr - 50 g;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru - prindeți.
preparare
- Pulberea este trecută prin sită.
- Se amestecă constant, se toarnă apă fierbinte până când masa devine o astfel de consistență, ca smântână.
- Se presara cu boabe de muștar.
- Apa este turnată pentru ca nivelul să fie de 2 cm deasupra amestecului pregătit.
- Capacitatea este acoperită și lăsată timp de o jumătate de oră.
- Apa este drenată, componentele rămase sunt adăugate și amestecate.
- Ceapa tocată este prăjită, tăiată și adăugată în vrac.
- Agitați din nou, transferați-l într-un recipient și curățați-l în frigider.
O reteta de mustar pentru pulbere de miere
Mustar din pulbere cu miere, reteta de gatit este acum cunoscuta - aceasta este o combinatie minunata de wittism si dulceata. Acest condiment va sublinia perfect gustul oricarui fel de mancare. Și dacă o ungi cu pui înainte de a coace , nu va fi doar suculentă, ci și mai rudă. La aceeasi muștar de miere este pregătit foarte simplu, principalul lucru este că produsele sunt de înaltă calitate.
ingrediente:
- muștar praf - 30 g;
- miere - 2 linguri;
- zahăr brun -1 lingură. lingură;
- Capră roșie uscată, sare - 1 linguriță;
- apă fierbinte - 80 ml;
- măr de oțet - 20 ml.
preparare
- Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate.
- Se toarnă în oțet, apă, se pune miere și se amestecă.
- Produsul va fi gata de utilizare în 2 ore.
Homă de muștar din pulbere în saramură de castravete
Mustardul din pulberea din saramură este pregătit rapid și fără hassle. Dar aici este necesar să se ia în considerare acest fapt: zahărul este uneori prezent în murătură de castravete. Într-un caz, există mai multe, în altul - mai puțin. Prin urmare, zahărul poate fi gătit la gustul dvs. atunci când gătiți, sau nu îl puteți folosi deloc, iar dulciurile din marinada folosită sunt suficiente pentru un gust plin de pâine.
ingrediente:
- mustar uscat - 100 g;
- castravete cu castraveti;
- zahăr - ½ linguriță;
- ulei - 1 lingurita.
preparare
- În borcan se toarnă praful de muștar, zahăr și se diluează amestecul cu saramură până la densitatea dorită.
- Containerul este închis și pus în căldură.
- Ore prin 9 deschise.
- Dacă un exces de lichid iese, acesta este golit.
- Adăugați uleiul și puneți-l la rece.