Ce să coaceți la masă pentru a vă surprinde și răsfăța familia? Oferim rețete pentru prepararea de bomboane cu nuci, pe care toată lumea le va dori.
Bagheli cu nuci și miere
ingrediente:
- unt - 125 g;
- smântână - 200 ml;
- sare - un vârf;
- zahăr pudră - pentru decorare;
- făină - 400 g.
Pentru umplere:
- nuci - 200 g;
- zahăr - 160 g;
- Scorțișoară - 0,5 linguriță.
- miere - 40 g;
- lapte - 1 lingura. lingură;
- gălbenuș de ou - 1 buc.
preparare
Cuptorul este pre-aprins și încălzit până la 180 de grade. Nucile se prăjează ușor într-o tigaie uscată, se macină într-un blender la starea de miezuri mari, se adaugă zahăr, scorțișoară măcinată, gust miere și se amestecă totul bine. Untul răcit se freacă pe o răzătoare mare, se toarnă făina cimentată, se pune smântâna și sarea. Frămânem un aluat elastic omogen și îl scoatem timp de o oră în frigider. Apoi împărțiți-l în mai multe bucăți, rotiți fiecare într-un strat rotund și tăiați în triunghiuri. Apoi, puneți puțină piuliță și întoarceți aluatul în bagheli. Acoperim tava de copt cu hârtie de copt, untură cu unt, ne așezăm chiflele și le acoperim cu un amestec de gălbenuș și lapte. Coacem rogaliki cu nuci timp de 30 de minute, apoi stropim cu zahăr pudră.
Bagheli cu nuci și stafide
ingrediente:
- făină - 700 g;
- margarină - 200 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- kefir - 250 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare.
Pentru umplere:
- nuci - 250 g;
- stafide - 250 g;
- zahăr vanilie - 1 plic;
- zahăr granulat - 2 linguri. lingură.
preparare
Stafidele sunt sortate, spălate, turnate cu apă clocotită și lăsate pentru o vreme. Se taie făina într-un castron mare, se adaugă un vârf de sare, zahăr, praf de copt și se amestecă totul bine. Crema unt sau margarina
Treceți treptat în chefirul de casă și frământați aluatul moale. Lăsăm-o pe masă și să procedăm la pregătirea umpluturii. Stafide spălați, scurgeți ușor apa și amestecați cu nucile tăiate. Adăugați vanilie și zahăr simplu, amestecați. Împărțim aluatul în 3 părți, alternativ rotiți fiecare într-un cerc, împărțiți-l în sectoare, întindeți umplutura și rotiți covrigi. Între timp, încălzim cuptorul până la 200 de grade. Acoperim tava de copt cu hârtie de copt, punem covrigi, unge cu ou bătut cu lapte și coacem timp de 35 de minute.