Ficatul delicat se îmbină perfect cu ciupercile. Vă sugerăm să gătiți o salată delicioasă și originară din ficat și ciuperci. Este destul de simplu, dar are un gust rafinat și, fără îndoială, va satisface chiar și pe cei mai gustați gurmanzi.
Salată cu ciuperci și ficat de pui
ingrediente:
- ficat de pui - 200 g;
- cartofi proaspeți - 200 g;
- ou - 3 bucăți;
- castraveți proaspeți - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- zahăr;
- oțet;
- maioneza;
- verdeață.
preparare
Pechenka, ciuperci și ouă clătiți bine și fierbe până la fierte. Ceapa este decojită de pe coji, mărunțită cu chifle și marinată într-un amestec de oțet, sare și zahăr. După aceea, se toarnă cu apă clocotită și se lasă să bea timp de 15 minute, după care se scurge marinada. Când ciupercile, ficatul și ouăle se răcesc, toate se taie bine în benzi și se amestecă într-un castron de salată. Acum adaugati un castravete proaspat, cubulete tocate si imprastiati ceapa tocata. Umplem salata pregătită cu maioneză, amestecăm bine și stropiți cu verdele deasupra.
Salata salata cu ciuperci
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 350 g;
- ciuperci sărate - 150 g;
- bec - 1 buc;
- ou - 1 bucată;
- maioneza;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Ficatul se spală, se îndepărtează canalele, se toarnă apă rece, se adaugă sare și se fierbe până se termină. Scoatem ficatul gătit din filme și le scuturăm cu blocuri subțiri. Se taie ceapa și se scutește cu ulei vegetal până se gătește.
Acum conectați bucăți de ficat cu ceapă prăjită, adăugați ciuperci sărate și amestecați totul. Oul fiert se curăță, se toacă fin și se pune într-o salată. Se condimentează felul în gust cu maioneză, se pune într-un loc răcoros și se lasă să stea timp de 30 de minute.
Rețetă de salată cu ficat și ciuperci
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- ficat fript - 3 felii;
- șampițe - 300 g;
- bec - 2 bucăți;
- usturoi - 4 cuișoare;
- morcovi - 2 bucăți;
- marinate cornichoane - 6 buc;
- maioneza;
- verdeață.
preparare
Ouăle se fierb în prealabil, se răcesc, se curăță și se taie împreună cu semifabricate din ceapă. Șampiunele și usturoiul sunt procesate și mărunțite cu plăci subțiri, iar ficatul la grătar, morcovii și cornul de murat sunt măcinate cu paie.
Acum încălzim uleiul într-o tigaie, punem ceapa și usturoiul, dăm-o pe foc mediu până când apare primul miros saturat. Adăugați puțină sare la friptură, răspândiți morcovul și gătiți-l la foc mic, amestecând. După aceea, adăugați șeptelul și se prăjește încă 2-3 minute. Acum gustăm, combinăm legumele cu ficatul, ouăle și castraveții murate. Salam salata cu maioneza, se presara cu ierburi si se amesteca.
Salată cu ciuperci hepatice și morcovi
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 400 g;
- ciuperci - 100 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- maioneza - 0,5 articole;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- condimente.
preparare
Morcovii au fost spălați, uscați, curățați, frecați pe o răzătoare mare și trecuți într-o tigaie încălzită într-o cantitate mică de ulei vegetal. Ceapa este curata de pe coji, se spala,
Apoi, du-te la ciuperci: se macină în cuburi și treceți până când fierte într-o tigaie. Acum, să ne rătăcim, să scurgem grăsimea și să amestecăm toate ingredientele: ficat, ciuperci și morcovi cu ceapă și usturoi. Adăugați la gust chiar și piper negru măcinat, apă cu maioneză și se amestecă. Într-un castron frumos de salată, răspândim un șal de salată, decorează cu frunze de patrunjel și îl servim pe masă.