Despre modalitățile de a găti orezul cu ajutorul diferitelor tehnici și gadgeturi de bucătărie pe care le-am menționat deja, dar vom vorbi pentru prima dată despre rețetele specifice pentru gătitul orezului într-o garnitură. Câteva rețete categoric diferite, dar la fel de delicioase, vom discuta mai jos.
Rețetă delicioasă de orez pentru garnitură cu pui
Compoziția acestei rețete ne bate motivele italiene datorită prezenței parmezanului și a cremelor. Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să luați orezul rotund, astfel încât vasul gata preparat se va asemăna cu risotto cât mai mult posibil.
ingrediente:
- supă de pui - 880 ml;
- ulei de măsline - 15 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- ceapa - 155 g;
- cremă - 65 ml;
- orez - 1 articol;
- vin alb uscat - 75 ml;
- o mana de patrunjel verde;
- grâu parmezan - 55 g.
preparare
După încălzirea uleiului, utilizați-l pentru a trece rapid ceapa tocată cu usturoi. După câteva minute, se toarnă vinul alb uscat și se toarnă orezul. Când excesul de lichid se evaporă, adăugați o treime din bulion, amestecați, lăsați-l să se înmoaie. Repetați procedura cu porțiunile rămase ale bulionului și, la sfârșit, turnați cu smântână și adăugați parmezan cu verdețuri.
Cum să gătești orez delicios într-o garnitură?
ingrediente:
- orez (cereale lungi) - 3 produse;
- ghimbir rase - 1 lingura. lingură;
- semințe de fenicul - 1 1/2 linguriță.
- o mână de nuci de cajou;
- măr - 35 g;
- ardei iute - la gust;
- ananas - 55 g;
- cuișoare - 4 boboci;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- pinch de scorțișoară.
preparare
Pregătirea acestei orez este oarecum similară cu pilaful de gătit. În partea de jos a Kazanka se toarnă o mulțime de ulei și se prăjește în ghimbir cu condimente. Se adaugă boabele de orez spălate, se amestecă și se toarnă de două ori într-un volum mare de apă. Acoperiți vasele cu un capac și lăsați totul să se depărteze timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când toată apa este absorbită. Apoi adăugați bucățile de mere, nuci și ananas la orez, amestecați și serviți. Orezul delicios se va potrivi într-o garnitură pentru pește, carne de pui sau carne roșie.
Orez delicios cu legume pentru garnitură
ingrediente:
- ceapa - 115 g;
- piper dulce - 155 g;
- usturoi - 3 dinți;
- conserve de fasole - 130 g;
- conserve de porumb - 130 g;
- orez - 3 produse;
- roșii - 180 g;
- ardei iute - la gust;
- mână de cilantru.
preparare
Spaseruți bucăți de ceapă și ardei dulci împreună cu usturoiul tocat. Adăugați fasolea și apoi turnați orezul spălat în vase. Se toarnă toate cele 6 pahare de apă și se acoperă. Se fierbe orezul, fără agitare, până când tot lichidul este înmuiat, apoi se adaugă roșiile, ardeii tăiați, usturoiul și cilantrul în vasul pregătit.