Astăzi vă vom spune cum să gătiți o supă de roșii incredibil de delicioasă într-un multicarchet și, de asemenea, să oferim rețete clasice de acest fel de mâncare din bucătăria turcească și italiană.
Cum să gătești supa de roșii într-o multivark?
ingrediente:
- proaspete roșii - 500 g;
- ceapa - 50 g;
- usturoi (opțional) - 1-2 cuișoare;
- ulei de rafinat vegetal - 20 ml;
- frunză de laur - 1 bucată;
- suc de roșii - 100 ml;
- piper negru - pinch;
- ardei grași - pinch;
- Coriandru de pământ;
- condimente după gust;
- sare - la gust;
- busuioc frunze pentru depunere.
preparare
Pregătiți preparatul de supă de roșii, piure, roșii proaspete, facem tăieturi cruciforme pe fiecare fruct și umpleți-o cu apă clocotită timp de două sau trei minute. Apoi desprindeți cu ușurință pielea și tăiați roșiile în bucăți și spargeți-o într-un piure cu un blender. Ștergem ceapa, foarte puțină bucată, puneți-o în multicastru, presați puțin ulei rafinat în ea și treceți-l la tenacitate timp de zece minute, ajustând dispozitivul la modul "Coacere".
După aceea, se adaugă piure de roșii, se toarnă suc de roșii, se adaugă frunza de laur, piper negru și piper dulce și, de asemenea, coriandru, sare după gust, se aruncă la sorți și se presează prin usturoiul de presă și condimentele după gustul tău.
Translatăm dispozitivul la funcția "Quenching" și gătiți timp de douăzeci de minute.
Când serviți, decorați supa de roșii cu piure de frunze de busuioc proaspăt.
Supă de roșii în stil turcesc - rețetă clasică
ingrediente:
- proaspete roșii - 250 g;
- ceapa - 75 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- Extracte de carne - 450 ml;
- ulei de măsline - 35 ml;
- suc de roșii - 240 ml;
- proaspăt pătrunjel - 1/2 grindă;
- suc de roșii - 100 ml;
- piper negru - pinch;
- ardei grași - pinch;
- condimente după gust;
- sare - la gust;
- brânză tare pentru servire.
preparare
În cratiță se toarnă ulei de măsline și se pune înainte de curățat și tăiat în mai multe bucăți de usturoi. Se prăjește puțin, apoi se extrage și se aruncă. Ceapa se curăță, se taie în bucăți mici și se pune în ulei de usturoi. Treceți legumicul până când se toarnă roșii proaspeți, agitați și, în același timp, se taie cruciformă din partea superioară, se arde cu apă abură și se scot pielea. Tăiați apoi roșiile puțin și adăugați-le în cratița de ceapă. Acolo vom trimite un pătrunjel puțin tocat, se toarnă suc de roșii și bulion de carne.
Se încălzește masa până la fierbere și se fierbe peste căldură moderată timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute. Apoi, spargem supa cu un blender, lăsăm să fiarbă din nou și o scoateți din foc.
Când serviți, turnați supa de cremă de roșii în turcă într-un castron, presărați deasupra cu brânză rasă și decorați cu patrunjel proaspăt sau frunze de menta. În mod separat, puteți servi biscuiți.
Italiană piure de supă de roșii
ingrediente:
- proaspete roșii - 1,5 kg;
- ceapa - 150 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- proaspete verde verde de busuioc - 1 ciorchine;
- proaspete rozmarin verde - 0.5 creion;
- Cimbru verde proaspăt - 0,5 fascicul;
- proaspete verdeață de salvie - 0,5 tofu;
- ulei de măsline - 35 ml;
- piper negru - pinch;
- busuioc uscat;
- sare - la gust;
- busuioc frunze pentru depunere;
- branza de mozzarella pentru servire.
preparare
Roșiile se spală, se fierb cu apă clocotită, se scot pe piele, se taie în jumătate, se curăță semințele și se sfărâmă pulpa cu cuburi arbitrare.
Ceapa și usturoiul tocate și tocate, să-l îmbracăm în ulei de măsline și să-l transferăm împreună cu roșiile tăiate în o cratiță. Asociază verdele de busuioc, rozmarin, cimbru și salvie împreună într-un singur pachet și se pune într-o tavă către alte componente. Se încălzește conținutul la fierbere și se fierbe peste căldură moderată timp de treizeci de minute. Apoi, o grămadă de verdeață este extrasă și aruncată, legumele sunt amestecate cu un mixer, condimentate cu sare, piper și busuioc uscat și pot fi servite prin plasarea câtorva bile de mozzarella și frunze de busuioc în fiecare placă.