În timp ce pe rafturi puteți găsi încă conopidă la un preț accesibil, nu ratați șansa de a încerca rețeta pentru această gustare simplă. Clădițele din conopidă sunt surprinzător de delicate, amintește de analogii dintr-un dovlecel în consistența lor, pot fi servite chiar și la rece și sunt minunate pentru a fi mâncate la prânz sau la serviciu.
Clatite fabricate din conopida - retete
Crispy în exterior și ofertă în interiorul frunze de varză sunt chiar mai delicioase în compania de sosuri, al nostru va consta dintr-un amestec de maioneza simplă și sos de chili, dar poate fi înlocuit de orice scufunda la alegerea ta.
ingrediente:
Pentru clatite:
- cap mediu de conopidă - 1 buc.;
- făină de grâu - 45 g;
- porumb - 35 g;
- branza rasa - 20 g;
- ou - 1 bucată;
- ceapa uscata si usturoiul - 1/2 lingurita fiecare;
- verde pătrunjel - 2 linguri. lingură.
Pentru sos:
- maioneză - 45 ml;
- sos de chilli fierbinte - 10 ml.
preparare
Inflorescența de varză se fierbe până devine moale. Clătiți varza cu un blender sau cuțit. Transferați varza "umplutura" în orice recipient convenabil și combinați-l cu ambele tipuri de făină, brânză rasă, ierburi, ceapă uscată și usturoi, apoi bateți oul pentru ciorchine. Se amestecă varza cu restul ingredientelor până se freacă și apoi se împarte amestecul în porțiuni egale, fiecare dintre porțiuni se rotește și se aplatizează între palme. Se prăjește clătite din conopidă cu brânză până se înmoaie și apoi se transferă pe prosoape de hârtie.
Preparați rapid sosul amestecând maioneza cu sosul de chilli ascuțit și serviți vasul.
Prăjituri din dovlecei și conopidă
De ce nu combinati clatite cu conopida cu cele mai populare veri - clatite de squash? Producția va fi cea mai vară gustare de la toate posibil, surprinzător de licitație și gust care amintesc de cel mai cald sezon al anului.
ingrediente:
- cap de capră (mărime medie);
- cartofi tuberculi (mediu) - 2 buc;
- dovlecel - 1 buc;
- șobolan - 45 g;
- patrunjel verzi - 1 lingura. lingură.
preparare
Tăiați dovleceii și sezonați-l cu un vârf de sare generos. Peel și tăiați tuberculii de cartofi, apoi coaceți-i până când sunt moi. Se fierbe inflorescența de varză pentru un cuplu sau în apă sărată. Tăiați șobolanii.
În timpul pregătirii ingredientelor rămase, dovlecelul va avea timp să aloce o cantitate suficientă de suc: stoarceți-l și amestecați dovlecelul cu ceapă și ierburi. Blend inflorescențele fierte de varză și amestecați-le cu restul ingredientelor. Îndepărtați cartofii și adăugați-le și la amestec. Datorită amidonului din tuberculi, masa ar trebui să-și păstreze calm forma, dar dacă nu, adăugați o lingură de alte făină.
După modelarea chiflelor, prăjiți-le într-o cantitate mare de ulei până la rumenire și servire.
Clatite cu conopida si carne tocata
În batoanele obișnuite sau în bucățele de carne tocată, se adaugă, de obicei, legume pentru a crește sucul. În acest caz, conopida va acționa conform aceluiași principiu, făcând tăițele mult mai blânde.
ingrediente:
- cap de capră - 1/2 buc .;
- pene de ceapa verde - 3 bucati;
- carne de pui - 620 g;
- orez (fiert) - 45 g;
- făină - 30 g;
- lapte - 45 ml;
- grâu parmezan - 35 g;
- ou - 1 bucată;
- tulpini de sparanghel - 8 buc.;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- piureuri de paine - 75 g;
- verde pătrunjel - 2 linguri. lingură.
preparare
Înainte de a pregăti clătite din conopidă, fierbe inflorescența până la moale. Bateți varza cu un mixer și o combinați cu carne tocată, orez, făină și lapte. Se amestecă oul și se adaugă brânză rasă. Grind verde cu usturoi și, de asemenea, combinați-le cu carne tocată. Se fierbe tulpinile de sparanghel un cuplu, tăiate fin și se adaugă la viță de vie viitoare. Porțiuni din ruloul de masă rezultat în pesmet și se prăjește în ulei preîncălzit până la rumenire.