Gulaș de porc cu sos este o rețetă care va alimenta familia cu un fel de mâncare delicioasă și nutritivă, dacă o gătești la cină sau la cină. Garnitura ideală în acest caz poate fi cartofii, pastele, orezul sau alte porii.
Cum să gătești gulaș de porc cu sos?
Goulash de porc cu sosul are o tehnologie simplă și accesibilă pentru gătit.
- Carnea este feliată și prăjită în ulei puțin, adăugând ceapă, morcovi, alte legume, ciuperci.
- Ca bază pentru prepararea sosului, utilizați roșii, smântână, cremă sau un amestec de mai multe componente.
- Înghețarea sosului prin adăugarea unei nuanțe de făină salată în cremă, care va da nuanței nu numai o densitate, ci și un gust suplimentar.
- Se topește o gulașă de porc cu sos pe un foc linistit sub capac până când felii de carne sunt moi.
Gulaș de porc cu sos în tigaie
Este mai convenabil să gătiți un fel de mâncare într-o cratiță profundă sau într-un cazan, dar dacă intenționați să faceți o mică porție, puteți face o gulașie din carne de porc cu sos într-o tigaie. Principalul lucru este ca masina de spalat vase trebuie sa fie cu un fund gros si potrivita in volum. Carnea de bază poate fi orice carne de porc.
ingrediente:
- porc - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- zahăr și adzhika uscat - 1 linguriță;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- laur - 2 buc;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește carnea tăiată în tigaie.
- Adăugați adzhika, piper, inele de ceapă, se prăjește până devine moale.
- Se toarnă făina, se prăjește timp de 2 minute.
- Se pune pasta, sare și zahăr, se amestecă, se toarnă apă fierbinte până la acoperirea de porc plin, arunca laurii.
- Se amestecă gulșul delicios de porc și se gătește sub capac timp de 30-40 de minute.
Gulaș de porc în stil maghiar
Goulash de porc este o rețetă cu rădăcini maghiare. Studiind detaliile performanței tehnologiei autentice, devine evidentă diferența impresionantă dintre versiunea originală și cea adaptată. Pentru a estima gustul tradițional, va fi posibil, realizând în practică recomandările și utilizând proporțiile propuse mai jos.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 0,5 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- cartofi - 400 g;
- grăsime - 50 g;
- dovleac dulce și picant - 20 g;
- roșii - 2-3 buc.;
- usturoi - 2 dinți;
- vin rosu uscat - 75 ml;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- făină - 50 g;
- laur - 2 buc;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- În cazan, tăiați untură zdrobită.
- Adăugați ceapa, după 3 minute de prăjire, tocată și amestecată cu făină, carne.
- Turnați vin, aruncați usturoi, boia de ardei, piper și condimente, tocați timp de 5-7 minute.
- Se toarnă apă fierbinte, se adaugă sare.
- Puneți în cartofi cartofi, morcovi, piper bulgar, tocați timp de 40-50 de minute.
- Goulash Unghiul de porc cu sos este o rețetă care necesită adăugarea de ierburi proaspete la cazan la sfârșitul gătitului.
Gulaș de porc, ca și în grădiniță
Gulașul de porc cu sos, al cărui rețetă va fi prezentat mai târziu, se obține cât mai aproape posibil de gustul celui care este servit copiilor din grădiniță. O paletă mai delicată a gustului se va datora adăugării de sos cu ceapă și morcovi din smântână, care ar trebui să fie de grăsime medie.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- bulion - 1 pahar;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- făină - 1,5 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- În ulei încălzit se prăjește carnea de porc.
- Adăugați ceapa, prăjiți timp de 5 minute.
- Se toarna paste, smantana, se amesteca, se lasa 5-7 minute.
- Se toarnă bulion fierbinte, se condimentează vasul.
- Stinge gulașul din carne de porc ca într-o grădină pe un foc liniștit sub capac, la moale de carne.
Gulaș de porc cu smântână
Goulash de porc cu sos este o rețetă care poate fi făcută pe bază de smântână. Pasta de tomate nu este adăugată în acest caz, iar notele de aromă necesare pentru feluri de mâncare vor fi adăugate la roșiile proaspăt măcinate sau în sucul propriu. Pentru piquancy, compoziția alimentelor este completată cu usturoi și ierburi italiene uscate.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- tomate - 3 buc;
- smântână - 250 g;
- apă - 300 ml;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- făină - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 3-4 dinți;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- sare, piper.
preparare
- Puneți carnea în ulei.
- Adăugați ceapa, morcovii și după 3 minute roșii prăjiți și smântână.
- Permiteți conținutul vasului timp de 5 minute, se toarnă apă caldă, sezon.
- Stingeți gulașul de carne de porc în sos de smântână 50 de minute, adăugând 5 minute înainte de sfârșitul stingerii ierburilor și usturoiului.
Gulaș de porc cu pastă de roșii
Gulașul cu pastă de roșii poate fi preparat nu numai din pastă. Chiar mai delicios, mâncarea este obținută din coaste, care sunt tăiate anterior în porții unul câte unul și în mod necesar rumenite în ulei din toate părțile. Compoziția de acompaniament de legume poate fi suplimentată cu dulce bulgară și la alegere cu ardei iute.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 0,5 buc;
- pasta de tomate - 50 g;
- apă 250 ml;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- usturoi - 1 dinte;
- dovlecel și piper dulce;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește coastele în ulei.
- Adăugați ceapă, morcovi, prăjiți timp de 5-7 minute.
- Se toarnă făină și după 2-3 minute se pune pasta și se toarnă în apă.
- Se condimentează vasul, se adaugă laur, piper.
- Stingați gulașul de la coastele de porc 1 oră, adăugați usturoi la sfârșit.
Gulaș de porc cu ciuperci
Gulă de porc cu sos, rețeta inițială a căreia este prezentată în această secțiune, vă va permite să apreciați complet noul gust caracteristic al vasului. În acest caz, tăierea de carne a companiei va fi ciuperci: șampiri sau orice alt produs disponibil, iar sosul va fi cremă aromată.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ciuperci - 500 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- cremă - 400 ml;
- apă 250 ml;
- sare, piper, unt, usturoi și verdețuri.
preparare
- Se prăjește separat în carne de ulei și ciuperci cu ceapă.
- Combinați ingredientele într-un recipient comun, turnați puțin, adăugați apă, astfel încât sosul să acopere conținutul.
- Se condimentează felurile de mâncare, se acoperă cu un capac și se suflă timp de 40-50 de minute.
- Goulash de carne de porc cu ciuperci cu verdeață de sos și usturoi este gătit, încălzit pentru un minut și lăsat să stea timp de 10 minute.
Gulaș de porc cu legume
Dacă gătiți gulaș de porc cu cartofi, ardei grași și alte legume, de exemplu, dovlecei sau vinete, veți putea oferi mâncarea cu un fel de mâncare independentă care nu necesită garnitură. Dacă sunt incluse roșii proaspete, nu se utilizează pastă de tomate sau se adaugă o cantitate mică.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- cartofi - 500 g;
- ceapa, ardei gras si morcovi - 1 buc.;
- roșii - 2-3 buc.;
- apă 250 ml;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- laur - 2 buc;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește carnea de porc până la roșu.
- Adăugați ceapa și morcovii, prăjiți timp de 7 minute.
- Se toarnă cartofii, se adaugă roșiile și se toarnă totul cu apă.
- Se condimentează gulașul de carne de porc cu cartofi, se adaugă lavă și piper, se toarna sub capac timp de cel puțin o oră.
- Adăugați usturoi, verdeață, dați mâncarea pentru preparare.
Gulaș de porc cu castraveți murate
Caracteristicile gustative neobișnuite dobândesc o gulașă de carne, dacă adăugați componente atunci când preparați castraveți sărate sau murate . Fructe pentru acest scop tăiat în benzi subțiri sau se taie pe o răzătoare mare. Pentru sos folosiți numai roșiile sau combinați-le pentru a înmuia gustul cu smântână.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- castraveti macinati - 2 buc;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- pasta de tomate, făină și smântână - 1 lingura. lingură;
- apă 400 ml;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- laur - 2 buc;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește în carne încălzită, morcovi și ceapă.
- Adăugați apa la acoperire și stingeți conținutul recipientului sub capac, până când carnea este delicată, adăugând castraveți sărate cu 15 minute înainte ca masa să fie gata.
- Se amestecă pasta, smântână și făină, se adaugă 0,5 cesti de apă caldă, se toarnă în carne.
- Stingeți gulașul de porc cu castraveți și sosul pentru încă 10 minute și serviți cu garnitură.
Gulaș de ficat de porc cu sos
Următoarea rețetă va ajuta la utilizarea eficientă a ficatului de porc în timpul gătitului. Subprodusul poate fi pre-înmuiat în lapte timp de o oră și jumătate pentru a obține o textura delicată și delicată. Nu neglijați recomandările și depășiți timpul de tratament termic al alimentelor, din cauza felului în care felii de ficat pot deveni rigid.
ingrediente:
- ficat de porc - 500 g;
- lapte - 150 ml;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- făină - 0,5 cană;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- laur - 2 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, piper, cimbru.
preparare
- Ficatul este tăiat, înmuiat în lapte, drenat, uscat.
- Puneți felii în făină și prăjiți în ulei.
- Separați secta de ceapă, morcovi și ardei, răspândiți în ficat.
- Adăugați smântână de tomate, condimente, puțină apă, sezon cu sos, adăugând condimente și usturoi.
- Stinge gulașul din ficat de porc timp de 15 minute.
Gulaș cu limbă de porc și sos
O versiune delicată pentru gurmanzi este gulașul făcut din limba de porc, care trebuie să fie fiert înainte de fierte sau practic gata în apă sărată, cu ceapă, rădăcini și condimente adăugate. Compoziția sosului poate fi completată cu tot felul de legume, ciuperci și condimente.
ingrediente:
- Limbă de porc - 500 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- făină, pastă de roșii și smântână - 1 lingura. lingură;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- laur - 1 buc;
- sare, piper, busuioc.
preparare
- Se fierbe limba, se taie într-o tigaie cu ceapă prăjită și morcovi.
- Adăugați făină, roșii și smântână, adăugați apă pentru a acoperi conținutul.
- Se condimentează sosul la gust, se topește timp de 15 minute și se servește cu garnitură.
Gulați carnea de porc în cuptor
În special, bogat, parfumat și delicios se transformă goulash de porc în cuptor, mai ales dacă gătiți-l într-o oală. Este permisă adăugarea de cartofi, ardei grași, telina de tulpină sau rădăcină sau alte ingrediente vegetale la alegerea și gustul dvs., mai întâi prăjiți-le într-o tigaie cu unt.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- bulion - 250 ml;
- ceapa, rosii si morcovi - 2 buc;
- boia de ardei - 2 lingurițe. linguri;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- laurel - 1-2 bucăți;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Carnea de porc este tăiată și prăjită în ulei.
- Separați singură ceapa și morcovii, puse într-o oală, alternând cu felii de carne.
- Adăugați roșii zdrobite fără piele, bulion aromatizat.
- Se adaugă porumbeii și laurul în vas și se acoperă cu un capac.
- Vasele sunt gătite la 180 de grade timp de 1,5 ore.
Gulașul de carne de porc într-o rețetă multivariată
Gulașul de carne de porc gătit cu sos într-un multivarchet vă va plăcea cu un gust moale și delicat de felii de carne, sosuri suculente piquante infuzate cu sucuri. Orice ornament cu acompaniament va deveni mai delicios și apetisant. Dacă se dorește, carnea nu poate fi chiar prăjită, ci pur și simplu pliată într-un castron cu ingredientele sosului și scos până când este gata.
ingrediente:
- carne de porc - 900 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ketchup - 300 g;
- făină - 30 g;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- Hamei-Suneli, plante provensale și chili - la gust;
- sare, piper.
preparare
- Carnea de porc este pusă într-un castron și prăjită pe "Coacere" timp de 15 minute, adăugând în procesul de ceapă și morcovi.
- Adăugați făină, ketchup și toate condimentele, adăugați puțină apă dacă doriți.
- Includeți "Quenching" timp de 2 ore și pregătiți gulașul până la semnal.