Pentru a coace cartofii în folie, nu trebuie să aveți o diplomă culinară, dar mulți oameni nu știu cum să coacă cartofii, astfel încât să nu fie prea uscați, prea moi și cu siguranță nu arși. Prepararea cartofilor poate fi dificilă în mod neașteptat dacă nu știți cum să o coaceți în mod corespunzător. Răspunsul este utilizarea foliei.
În următoarele rețete vă vom spune cum să gătiți cartofii în folie în cuptor.
Cartofi cu slănină în foiță în cuptor
Acest fel de mâncare este adesea numit - cartofi într-o rustic, fierte în cuptor în folie.
ingrediente:
- cartofi de dimensiuni medii
- bacon sărat
- usturoi
- sare
- piper
preparare
Alegem aceleași tuberculi, astfel încât să nu se dovedească faptul că un cartof a fost ars sau ars, iar celălalt este încă umed. Tuberculii mei cu atenție, de preferință cu o perie. După aceea, fiecare cartof se taie în jumătăți egale.
Acum continuați să tăiați grăsimea, numărul de felii ar trebui să se potrivească cu cantitatea de cartofi. Felii sunt tăiate în grosime de 2 mm, dar puteți, de asemenea, 5 mm, unele dintre ele să fie mai grase, iar în dimensiune acestea ar trebui să corespundă cel puțin la tăierea cartofilor. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Apoi apăsăm usturoi și ne întindem pe fiecare jumătate dintr-un cartof pe gustul propriu. Pătrunjel, sare, dar nu uitați că trebuie să sare pe cât de mult șuncă sărată. Puneți cartofi cu sâmburi, acoperiți cealaltă jumătate și împachetați-o în folie, la fel cu restul de cartofi. Am împrăștiat cartofii pe o foaie pentru coacere și ne fixăm în cuptor.
Acum, despre procesul și înțelegerea cât timp este nevoie pentru a coace cartofii în folie în cuptor.
Cartofii din folia cuptorului sunt coapte cel puțin o oră și în timpul coacerii influențează mai mulți factori: dimensiunea, varietatea cartofilor și caracteristicile cuptorului. Vă sfătuim să verificați disponibilitatea în termen de o oră de la coacere. Fără despachetarea foliei, trageți cartoful cu o cuțit de lemn pentru frigarui sau cu un cuțit ascuțit foarte îngust, dacă cuțitul a intrat rapid și ușor în cartofi după rezistența foliei, cartoful este gata, dacă nu, repetați testul după 20-30 de minute.
După ce cartoful a trecut cu succes testul, cu atenție, pentru a nu se arde, îl obținem, deschideți folia și puteți începe să mâncați.
Cartofi în folie, în cuptor, umpluți
Cartofii copți în cuptor în folie, este deja foarte gustos, și cu umplutură - doar delicios, și reteta lui este destul de simplu.
ingrediente:
- cartofi mari - 4 buc;
- smântână - 125 g;
- ceapa verde - 3 linguri. linguri;
- brânză Cheddar (sau altă brânză tare) - 2 cești;
- unt moale - 50 g;
- bucăți de slănină (opțional)
- sare, piper, condimente preferate la gust.
preparare
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Spăim cartofii și le înfășurăm în folie. Coaceți timp de 90 de minute, transformând o jumătate de timp. După o oră și jumătate scoatem cartofii din cuptor și deschidem folia, aceasta este cea mai simplă rețetă de cartofi în folie din cuptor și pregătim cu umplutura, așa că lăsăm tuberculii să se răcească câteva minute. Când cartofii s-au răcit și puteți să-l luați, fără a vă fie frică să vă ardeți mâinile, tăiați-l în lungime în jumătăți egale și lăsați-l să se răcească pentru încă câteva minute.
Luăm o lingură mică și alegem din jumătate din cartofi practic toată carnea, lăsând aproximativ 0,5 cm lângă coajă, astfel încât jumătatea noastră să fie stabilă și să nu se îndoaie. Carnea cartofilor trebuie pusă într-un castron mare. Pentru cartofi, adăugați unt, smântână, ceapă verde, 1 pahar de brânză și condimente. Cu o furculiță sau alt remediu improvizat, frământăm toate ingredientele bine. Puneți amestecul înapoi în cochilii de cartofi, puneți cartofii pe o foaie sau o farfurie pentru coacere, pe partea superioară a fiecăreia dintre jumătăți puneți brânza rasă rămasă. Coaceți-l timp de 5-10 minute pentru a încălzi și topi brânza, apoi scoateți-o din cuptor.