Biscuit, o rețetă simplă, cunoscută dacă nu pentru toată lumea, atunci pentru aproape toată lumea, este baza perfectă pentru toate tipurile de prăjituri și se potrivește perfect cu untul, smântâna și laptele condensat. Cum sa faci un biscuiti simplu si gustos, afla acum.
Cum să gătești un biscuit simplu?
Cel mai simplu biscuiți, al cărui rețetă este foarte comun, constă în ouă, făină, zahăr, praf de copt sau sifon. Setul minim de produse disponibile, iar rezultatul depășește toate așteptările. Dar pentru ca tortul să iasă și să se ridice, trebuie să cunoașteți câteva reguli care sunt prezentate mai jos:
- Ouăle ar trebui să fie mai bine refrigerate.
- În amestecul de ouă zahărul trebuie introdus treptat.
- Procesul de biciuire ar trebui să dureze cel puțin 7 minute.
- Făina trebuie cernută.
Biscuit simplu pentru tort
Cea mai simplă aluat de biscuiți, a cărui rețetă este prezentată mai jos, este preparată în conformitate cu rețeta clasică. Ca urmare, se obține un tort poros ridicat, care după răcire poate fi tăiat de-a lungul a 3 sau chiar 4 părți și smocit cu smântână sau gem preferată. Primele 40 de minute ale cuptorului este cel mai bine să nu se deschidă, astfel încât tortul să nu fie opal.
ingrediente:
- ouă - 6 buc;
- făină de grâu - 180 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- oțet - 20 ml.
preparare
- Ouăle sunt sparte într-un castron și se dau la splendoare, pornind de la o viteză mică și crescând treptat.
- Treceți treptat în zahăr.
- Pulberea de copt este amestecată cu o cantitate mică de făină și amestecul rezultat este trecut într-un aluat.
- Adăugați treptat restul de făină și frământați cu grijă cu o lingură.
- Se toarnă aluatul într-o formă și se trimite într-un cuptor bine încălzit.
- La 180 de grade, se coacă 60 de minute.
Biscuite simple de ciocolată
Cel mai simplu biscuiți de ciocolată, gătit în conformitate cu această rețetă, poate servi ca bază pentru orice tort festiv. Poate fi pur și simplu turnată cu glazură de ciocolată și servită pentru consumul de ceai de seară. Pregătirea prăjiturilor este foarte ușoară, astfel încât se va dovedi exact chiar și pentru un începător în arta cofetăriei.
ingrediente:
- făină - 250 g;
- soda - 1,5 tsp.
- cacao - 60 g;
- zahăr - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- unt, natural - 60 g;
- ulei de măsline - 60 g;
- extract de vanilie - 2 lingurițe.
- sare - un vârf;
- lapte - 250 ml;
- vin otet - 1 lingura. lingură.
preparare
- Toate ingredientele uscate sunt plasate într-un castron.
- Adăugați ouă, ambele tipuri de ulei, extract de vanilie, oțet de vin, lapte.
- Se amestecă bine și se toarnă aluatul într-o matriță.
- La 180 de grade se coace timp de 1 oră.
- Tortul răcit este înfășurat cu un film și lăsat pentru câteva ore.
Tort de burete pe kefir - rețetă simplă
Când doriți să coaceți acasă, puteți face un biscuit simplu pe kefir. De la un set simplu de produse care se găsesc în fiecare casă, veți obține o plăcintă delicioasă și plăcută. Se pare că nu este uscat, dar moderat umed și perfect combinat cu o cremă pe bază de smântână și zahăr. Uleiul din rețetă poate fi înlocuit cu margarină.
ingrediente:
- zahăr - ¾ ceasca;
- chefir 3.2% conținut de grăsime - 200 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 14 linguri. linguri;
- sodă sângerată - 1 linguriță;
- Unt - 4 linguri. lingură.
preparare
- Ouăle sunt bătut bine, adăugând treptat zahăr.
- Se adaugă kefirul și untul topit la masa rezultată.
- Puțin câte puțin, adăugați făină, sifon ars, și amestecați ușor.
- Așezați aluatul preparat într-o matriță.
- Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 250 de grade.
- Odată ce biscuiții încep să crească, temperatura se reduce la 200 de grade și se coacă până se gătește.
Biscuit pe smântână - o rețetă simplă
Biscuiti pe smantana, o reteta simpla din care este reprezentata aici, se obtine pufos si aerisit. Aceasta este baza ideală pentru tortul Smetannik . Pentru o astfel de aluat de tort pot fi împărțite în 2 părți, în unul dintre ele, se adaugă 2 linguri de cacao și coaceți 2 prăjituri. În acest caz, timpul de coacere va fi redus la aproximativ 40 de minute, deoarece prăjiturile vor fi mai mici.
ingrediente:
- făină cernută - 200 g;
- zahăr - 300 g;
- unt natural - 100 g;
- smântână - 120 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- sodă - un vârf.
preparare
- Curăță untul și zahărul.
- Se adaugă ouă și smântână, făină, un vârf de sifon și se amestecă bine.
- Masa rezultată este plasată într-o formă unsă.
- La 180 de grade, un biscuiți simplu pe smântână este coaptă timp de aproximativ o oră.
Biscuiți simplu fără ouă
Biscuit, o rețetă simplă prezentată aici, nu este o versiune clasică a acestui lot. Toată lumea este obișnuită să mănânce o mulțime de ouă într-un biscuit. În acest caz, acest produs nu este folosit deloc, ci pentru că coacerea este o slabă. În acest biscuiți simplu se ridică foarte bine, se lasă aerisit și moale.
ingrediente:
- ulei neprelucrat presat la rece - 10 ml;
- lapte - 300 ml;
- zahăr granulat - 200 g;
- făină curățată - 180 g;
- soda - 1 lingurita;
- otet de masă - 20 ml.
preparare
- Se amestecă zahărul din lapte.
- Se adaugă oțet de sifon, făină cernută și se macină până se omogenizează.
- Forma este lubrifiată și turnată în ea.
- La 180 de grade, un biscuit simplu este copt timp de 30 de minute.
O rețetă simplă de biscuit pentru lapte
Biscuitul, a cărui rețetă simplă este prezentată mai jos, este preparat pe același principiu ca și biscuiții cu apă fiartă . Linia de jos este că aluatul este injectat cu lichid fierbinte și amestecat rapid. Din acest motiv, tortul finit se ridică bine și are o structură aerisită și poroasă. 100 g de produs finit conține aproximativ 300 kcal.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- făină de grâu - 170 g;
- zahăr de nisip - 170 g;
- praf de copt - 10 g;
- lapte de vacă - 120 ml;
- ulei - 50 g;
- sare, vanilină.
preparare
- Bateți ouăle, trepați treptat zahăr și blanch.
- Se adaugă făina cimentată cu praful de copt, sare și vanilină.
- Laptele și untul se fierbe, se toarnă imediat amestecul în aluat și se amestecă.
- Trebuie obținută o masă omogenă fără bucăți.
- Se toarnă într-o matriță și la 175 de grade se coace un biscuiți simplu în lapte timp de 40 de minute.
Biscuit simplu în multivark - rețetă
Un biscuit simplu într-un multivarker este grozav pentru toată lumea. În acest cuptor miracol, coacerea este foarte bună. Tortul nu se usucă, dar se dovedește suculent, ușor umed și foarte gustos. Rețeta nu conține o pulbere de copt. Dacă ouăle sunt biciuite bine, tortul se va ridica. Dar dacă există preocupări, puteți adăuga 1 linguriță de praf de copt în făină.
ingrediente:
- oua de pui - 5 buc;
- zahăr-1 cești;
- făină de grâu - 1 ceașcă;
- vanilină.
preparare
- Ouăle sunt triturate cu o spumă generoasă și bate timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați vanilină.
- Combinați ușor făina cernută și frământați aluatul de biscuiți.
- Răspândiți-l într-un vas uns și în modul "Coaceți", pregătiți-vă timp de 60 de minute.
Biscuit simplu în cuptorul cu microunde
Pentru a găti chiar și cea mai simplă plăcintă va dura cel puțin o oră. Prin urmare, această opțiune nu este potrivită atunci când oaspeții sunt deja pe prag. În această situație, puteți pregăti un biscuit într-un cuptor cu microunde, o rețetă simplă care așteaptă mai jos. În sensul complet al cuvântului, este pregătit într-o chestiune de minute. Și deși nu există o crustă roșie în ea, va fi totuși foarte delicată și apetisantă.
ingrediente:
- făină - 100 g;
- unt sau margarină - 100 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 30 ml;
- sare - un vârf;
- praf de copt - 1 lingurita.
preparare
- Puneți un ulei moale și o pudră de zahăr într-un castron.
- Grind bine și adăugați ouă.
- Toate acestea sunt bate cu un mixer până când sunt uniforme.
- Se adaugă făină, sare, lapte, praf de copt și se mănâncă bine.
- Vesela pentru cuptorul cu microunde este lubrifiată cu ulei, aluatul este turnat în el.
- Acoperiți recipientul cu un capac și la o putere de 700 W, coaceți cel mai simplu biscuiți într-un cuptor cu microunde timp de 6 minute.