Pentru cartofi, macaroane și cereale - friptura de porc poate completa orice fel de mâncare, indiferent de felul în care este gătit. Salvați carnea suculentă și oferiți-i un gust bogat este posibil datorită rețetelor noastre.
Friptura delicioasă de porc în stil asiatic
Combinația de file de carne de porc delicată cu sosuri dulci și ascuțite este în mod tradițional pentru mâncăruri asiatice. Friptura de porc conform acestei rețete nu va fi o excepție.
ingrediente:
- ulei de susan - 15 ml;
- ulei vegetal - 15 ml;
- file de porc - 280 g;
- piper dulce (rosu si galben) - 2 buc;
- amidon - 5 g;
- sos de soia - 20 ml;
- 1 suc de lămâie;
- ardei iute - la gust;
- miere - 7 g.
preparare
Înainte de pregătirea fripturii de porc, fileul în sine trebuie să fie tăiat în benzi și rumenit cu o cantitate mare de ulei încălzit. Simultan cu carnea, pe tigaie se pune un ardei dulce mărunțit. După 6 minute, combinați sosul de soia cu amidonul, astfel încât să nu existe bucăți, și turnați amestecul în carne. Adăugați chili zdrobiți și miere, amestecați. La glazură nu este arsă, în plus, merită toarnă 6 linguri de apă sau bulion. Se amestecă bine carnea cu glazura și se servește o friptură cu orez fiert sau fidea.
Dacă doriți să preparați o friptură de porc într-o multivarcă, utilizați modul "Friserare" sau "Coacere" în timpul perioadei de gătire.
Roșie de porc cu smântână
Dacă economisiți carnea de porc din grăsime, veți obține un produs cu conținut scăzut de calorii, care poate fi mai nutritiv, însoțit de un sos gras, cum ar fi acesta, pe bază de smântână și smântână. Pentru cei care nu se tem de calorii suplimentare.
ingrediente:
- făină de grâu - 20 g;
- carne de porc - 200 g;
- supă de carne - 60 ml;
- înghețată - 150 ml;
- smântână - 60 g.
preparare
Separați copitele de os și le tăiați în benzi. Se prăjește carnea fără ulei sau cu o cantitate mică de la foc mare, exact până când carnea de porc este preluată din toate părțile, dar nu este pregătită complet. Adăugați carnea prăjită la placă și adăugați făină în tigaie cu grăsimile topite și sucurile de carne. Puneți făina timp de o jumătate de minut pentru a salva viitorul sos de la un gust pronunțat "mealy". Umpleți făina într-o tigaie de prăjit cu un bulion de carne, amestecați-o astfel încât să nu existe bucăți, sezonați-o și adăugați-o cu smântână și smântână. Când sosul se îngroațește, puneți carnea în el și aduceți-l complet. Friptura de carne de porc într-o tigaie este servită, de obicei, generos presărată cu ierburi, în compania cartofilor piure.
Roșie de porc cu legume
Carne de porc fiartă cu legume asortate - felina este mult mai puțin calorică decât cea anterioară. În această rețetă, gătim carne doar în sucul de legume cu adăugarea de oțet de cidru de mere și la căldură mare.
ingrediente:
- carne de porc - 250 g;
- chimen - 2 g;
- ulei de măsline - 18 ml;
- violet ceapa - 50 g;
- piper dulce (galben și roșu) - 2 buc;
- ardei iute - la gust;
- tomate (mărime medie) - 1 bucată;
- oțet de cidru de mere - 15 ml;
- pătrunjel verde.
preparare
Tăiați brânza cu paie la gust și lăsați timp de 10 minute. Între timp, avem grijă de pregătirea legumelor. Am tăiat ardeii curățați cu paie, roșii - jumătăți de inele și ceapă purpurie - inele. Pe ulei încălzit se prăjește legumele cu adaos de unt, chimen și piper fierbinte. Pentru aromă, puteți adăuga și un cartof de usturoi trecut prin presă. De îndată ce ardeii ajung la jumătate gătite, puteți adăuga carne de porc la legume, se toarnă cu oțet de cidru de mere și se lasă să se frige la foc mare.
Când friptura este gata, ar trebui să fie presărată cu ierburi proaspete.