Un pui comun prajit sau copt este greu de surprins pe oricine. Dar dacă ați pregătit-o într-un sos cremoasă în cuptor, veți primi, fără îndoială, o mulțime de comentarii măgulitoare de la gospodăria sau oaspeții dvs. Din setul aparent banal de produse, veți obține un fel de mâncare delicioasă și incredibil de gustoasă, creând o competiție demnă pentru orice fel de mâncare de carne.
File de pui copt în sos cremos în cuptor - rețetă
ingrediente:
- file de piept de pui - 950 g;
- cremă cu un conținut de grăsime de 33% - 220 ml;
- usturoi - 5-6 dinți;
- nucșoară - 5 g;
- coriandru - 5 g;
- sare;
- piper negru macinat;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Fileul de piept de pui este tăiat în mai multe părți, fiecare fiind bătut cu un ciocan de bucătărie, acoperit anterior cu film de alimente. Usturoi decojit și strâns, se amestecă cu ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, nucșoară și coriandru și se freacă amestecul preparat cu pui preparat. Lăsăm-o pentru marinare timp de cel puțin o oră și apoi lăsăm-o pe foaia de coacere acoperită cu hârtie de pergament. Crema se sparte până la o spumă groasă și groasă, se acoperă cu suprafața de felii de pui și se pune într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade și se înmoaie la această temperatură timp de douăzeci și cinci de minute.
După ce timpul a expirat, pieptul de pui va fi gata.
Puiul într-un sos de brânză cremoasă în cuptor
ingrediente:
- pui - 1,5 kg;
- cremă cu un conținut de grăsime de 33% sau smântână grasă - 100 ml;
- vin alb - 150 ml;
- hamei-suneli - 10-15 g;
- boia de ardei dulce - 15 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- brânză tare - 150 g;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper negru macinat;
- proaspete verzi de a alege;
- măsline.
preparare
Pentru a pregăti un fel de mâncare în conformitate cu această rețetă, puteți să luați puiul în întregime, împărțind-o în porții, precum și copitele de pui, coapsele sau șunca.
Preparată corect carnea de pui sarată și pusă într-o formă de ulei sau pe o tavă de copt strâns una de cealaltă. Crema sau smântâna sunt combinate într-un castron cu vin, cu usturoi decojit și tocat. Se condimentează sosul cu sare, piper negru măcinat și boia de ardei, aruncă hamei-suneli, se amestecă și se toarnă un pui în formă.
Acum puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de treizeci de minute. Apoi suprafața pritrushivayem a vasului rase pe o răzătoare cu brânză tare și da puiul rumenit încă cincisprezece minute. Puteți servi un fel de mâncare direct în formă, decorând-o efectiv cu ierburi proaspete și măsline tăiate.