Mazărea mărunțită poate deveni nu numai o farfurie fină la feluri de mâncare din carne roșie și albă, fie o bază pentru alimente complementare pentru copii, dar și o umplutură gustoasă pentru paiete sau topping pentru un pâine prăjită de pâine prăjită . Imediat cu mai multe rețete de o varietate de piure de mazare, vom înțelege acest material.
Cum să gătești piure de mazare?
Puree din mazare verde este un clasic al bucătăriei britanice, în cadrul căruia rețetele, o garnitură de fasole măcinată este completată cu frunze de menta tocate fin. Se pare că alternativa originală este mult mai răspândită în piureul din regiunea noastră din tuberculii de cartofi.
ingrediente:
- mazăre verde - 6 elemente;
- cremă - 235 ml;
- o mână de verdeață de menta;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- sirop de artar - 15 ml;
- șobolani - 1 buc.
preparare
Se fierbe mazărea verde până la licitație. Îndepărtați excesul de lichide și turnați boabele în bolul blenderului. Adăugați cremă caldă, puțină menta verde tocată, usturoi tocat, ceapă și o picătură de sirop de arțar pentru dulciuri. Răsuciți mazărea spre omogenitate sau lăsați mici bucăți de mazare întregă pentru un soi de textura.
Cum sa mancati piure de mazare cu carne?
Dacă gătiți piure de mazăre ca hrană complementară pentru bebeluș, adăugați la rețetă o mică carne slabă, cum ar fi carnea de vită, curcanul sau carnea de pui, așa cum am decis să facem în rețeta de mai jos. Puree pentru această rețetă este adecvată nu numai pentru copiii care trec de la alăptare, dar și pentru adulții care aleg să urmeze o dietă.
ingrediente:
- pui de coapse - 390 g;
- ulei de măsline - 15 ml;
- ceapa - 35 g;
- morcovi - 55 g;
- verde mazăre - 1 element;
- supă de pui - 235 ml;
- cartofi tuberculi - 1 buc.
preparare
Coaceți coapsele de pui de pe piele, acoperiți-le cu o picătură de ulei de măsline și coaceți într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade timp de o jumătate de oră sau până când fierbeți. Un mod alternativ de gătit poate fi în aburi.
Între timp, se taie legumele și se sting în cutia de supă până devine moale. Se fierbe separat mazărea și bucățile de cartofi. Îndreptați-le împreună cu morcovii și ceapa coaptă, adăugați puiul înțepenit în fibre și sezonul cu o cantitate mică de sare de mare.
Dacă nu știi cum să gătească mazăre piure în multivarka, doar suficient pentru a fierbe toate legumele, inclusiv cartofi și mazăre în bulion pana cand se inmoaie, împreună cu bucăți de carne de pui, la „compot“ (aproximativ 25-30 minute), și apoi toate pyurirovat dreapta în castron și dezasamblați puiul în bucăți mici.
Cum să gătești rapid piure de mazare?
ingrediente:
- mazăre verde - 640 g;
- șobolan - 45 g;
- cremă - 45 ml;
- ciorbă de legume - 65 ml;
- unt - 15 g;
- un vârf de nucșoară;
- mână de arugula.
preparare
Înainte de a găti piure de mazare, topiți puțin unt și folosiți-l pentru a se îmbraca cu lopata. Pentru a prăji ceapa, adăugați mazăre și muscat, amestecați totul împreună și gătiți până când mazărea este înmuiată. Se condimentează tot cu nucșoară, se toarnă în cremă și se adaugă ratonul tocit mărunțit. Curățați mazărea și, dacă cartofii piureți devin prea groși, turnați-i un bulion de legume.
Cum să gătești piure de mazare pentru plăcinte?
ingrediente:
- mazăre zdrobită - 165 g;
- apă - 550 ml;
- ceapa - 110 g;
- morcovi - 75 ml;
- praz (partea albă) - 1 bucată;
- o tulpină de țelină;
- suc de lamaie - 15 ml;
- unt - 45 g.
preparare
Se toarnă mazarea clătită cu apă și se fierbe până se fierbe. Restul de apă este turnat într-un pahar separat, se adaugă sucul de lamaie, unt de arahide și se toarnă, se toarnă apa drenată după cum este necesar. Congelați prazul, ceapa, morcovul și țelina împreună. Adăugați friptura la piureul de mazare și amestecați din nou.