În ciuda faptului că calmarul proaspăt și proaspăt înghețat a încetat să mai fie o delicatesă greu accesibilă, mulți încă nu vor să se deranjeze cu curățarea și tăierea carcaselor de squid. În astfel de cazuri, calamariul conservat vine la salvare, care este potrivită pentru salate, precum și pentru pregătirea gustărilor și preparatelor fierbinți.
Acest articol vrem să ne dedicăm cum să pregătim o salată de calmar conservată.
Reteta pentru salata din calmarul conservat
ingrediente:
- conserve de calmar - 400 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- otet de vin rosu - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 1/3 dintr-un secol;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- măsline - 1/3 dintr-un secol;
- cireș roșii - 2 articole;
- telina - 2 tulpini;
- patrunjel.
preparare
Scurgeți apa din carnea de conserve și puneți inelele într-un bol de salată. Se amestecă separat suc de lămâie, oțet, ulei, sare, piper și usturoi lipite prin presă. Tăiați ceapa roșie în inele subțiri și scufundați-o într-o marinadă pregătită timp de 5 minute. În timp ce ceapa este marinată, se adaugă măslinele, roșiile de cireadă, felii de tulpină și patrunjel la calmar. Se adaugă ceapa împreună cu marinada și se amestecă. Înainte de a servi, lăsați salata să stea timp de 15 minute, astfel încât sucul din legume să fie separat și amestecat cu salata de salată.
Salata de calmar conservată cu ciuperci
ingrediente:
- carne de conserve - 500 g;
- ulei de susan - 4 linguri. linguri;
- uleiul de chilli - 1 lingura. lingură;
- orez de orez - 2 linguri. linguri;
- fasole de fasole - 180 g;
- shiitake ciuperci - 50 g;
- ghimbir ras - 1/2 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita;
- Suc de lămâie - 2 lingurițe.
preparare
Lichidul din calmarul conservat este drenat și pus într-un castron de salată. Vom pregăti realimentarea: într-un bol mic vom amesteca ulei de susan, ulei de chili și oțet de orez. Pentru gust, puteți adăuga sos de pește chinezesc la dressing . Umpleți carcasa cu caramel și lăsați-o la frigider timp de 2 ore.
Ciupercile Shiitake sunt umplute cu apă clocotită și se lasă timp de 1 oră. Tăiem ciupercile aburite cu paie. Se amestecă calmar cu ciuperci într-un castron de salată, se adaugă ghimbir la ei, un pic de suc de lămâie, puteți adăuga, de asemenea, zest. Răspândim salata pe o farfurie plată frumoasă, iar în partea superioară punem muguri proaspete și crocante de fasole. Serviți salata la masă imediat după pregătire.