O plăcută neobișnuit de delicioasă, cu merișor, poate fi gătită fără sfârșit, variind rețetele aluatului, de fiecare dată când obțineți un tratament nou și original pentru ceai sau pentru o sărbătoare solemnă. În plus față de calitățile excelente ale gustului, o astfel de coacere este foarte utilă, deoarece, prin procesarea termică, partea leului din vitamine rămâne în boabe.
Cum să coaceți o plăcintă cu afine?
Orice plăcintă de ciocolată presupune alegerea bazei potrivite, care poate avea o umplutură suculentă. Puteți găti o delicatesă din aluatul unt, unt, năfuit sau simplu, este important ca baza să fie dulce pentru a echilibra gustul excesiv de acru al boabelor.
- Umplutura pentru o plăcintă de la o cacao poate fi preparată din fructe proaspete, congelate, mocha.
- În cazul în care se utilizează fructe de pădure întregi, acestea trebuie să fie bine uscate și laminate în amidon, astfel încât sucul în exces care este eliberat să nu facă ca baza să fie brută.
- Pentru a pune în aplicare unele rețete, se utilizează gem de boabe, ar trebui să fie groasă, siropul de lichid ar trebui să fie mai bine drenat și aplicat pentru glazura suprafeței plăcilor.
- Tortul deschis cu cowberries este mai bine să gătiți din gem sau să ștergeți fructele proaspete (congelate) cu zahăr și amidon, astfel încât umplutura va înțelege rapid și nu va impregna baza cu suc.
Tort cu merișoare din aluat de drojdie
Aluatul pentru plăcintă cu nuci nu este gătit rapid, dar rezultatul merită toate așteptările: o bază dulce dulce, cu o umplutură suculentă și ușor acidă, este o combinație perfect armonioasă pe care toți iubitorii de prăjituri de casă vor aprecia. Numărul de ingrediente este calculat pentru o plăcintă care poate fi coaptă într-o formă rotundă de 25 cm sau 25-20 dreptunghiulară.
ingrediente:
- lingonberry - 400 g;
- zahăr - ½ element;
- amidon - 30 g;
Opara:
- laptele este cald - 1 articol;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- zahăr - 1 lingura. l.;
aluat:
- ulei uleios - 50 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- lapte - 1 articol;
- făină - 500 g;
- gălbenuș - 1 buc.
preparare
- Combinați ingredientele pentru opac, lăsați reacția timp de 10 minute.
- Se amestecă ouă, zahăr, lapte și unt, se toarnă lingura.
- Introduceți făină cimentată, frământați aluatul moale. Acoperiți, plecați pentru abordare, de trei ori asurzitor.
- Împărțiți aluatul în două părți inegale, distribuiți într-o formă uleioasă.
- Amestec de miros cu amidon, se toarna peste aluat, se presara cu zahar.
- Se garneste cu restul de aluat, se lasă timp de 15 minute.
- Lubrifiați cu gălbenuș, coaceți prăjitura cu afine timp de 25 de minute la 180 ° C.
Placinta de castravete cu smantana
O prăjitură de afine neobișnuit de afumată, cu smântână, este potrivită pentru o petrecere de ceai solemnă. Pregătirea unei delicatețe nu este dificilă, rapidă și numai de la componentele disponibile. Dacă boabele sunt aplicate înghețate, ele trebuie să fie așezate astfel încât să se dezghețe într-un mod natural. Tăiați tortul numai după ce sa răcit complet.
ingrediente:
- ulei - 50 g;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- smantana - 1 lingura. l.;
- făină - 120 g;
- praf de copt;
- cranberries - 200 g;
Umplutura:
- smântână - 200 ml;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 150 g;
- făină - 1 lingură. l.;
- vanilie.
preparare
- Din unt, zahăr, smântână, praf de copt și făină, frământați un aluat moale.
- Distribuiți sub formă de plăci, curățați în frig timp de 10 minute.
- Bateți oul, smântâna și zahărul, aruncați vanilie și făină.
- În forma de a pune fructe de padure, se toarnă smântână.
- Coaceți tortul cu afine timp de 30 minute la 180 ° C.
Piept cu merișor de la patiserie scurtă - rețetă
Tortul de nisip cu cranberries se referă la coacerea în grabă. În acest caz, nu este necesar să se respecte regulile pentru realizarea unei astfel de baze, adică nu este necesar să se înghețe și să se fierbe din ulei răcit puternic. În această versiune, coacerea va fi moale, moderat friabilă și foarte dulce.
ingrediente:
- ulei - 100 g;
- zahăr - 150 g + 100 g în umplutură;
- praf de copt, vanilină;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 articole;
- afine - 300 g;
- amidon - 30 g.
preparare
- Răciți uleiul cu zahăr, introduceți ouă, praf de copt, vanilină.
- Adăugați făină, frământați aluatul, distribuiți-o într-o matriță.
- Cowberry spălat, mixer amestecat, se adaugă zahăr și amidon.
- Puneți umplutura în bază, decorați cu aluatul.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
Placinta cremoasa cu afine
O plăcintă cu merișor de chefir este cea mai ușoară și mai rapidă modalitate de a pregăti o delicatesă de casă, coacerea nu este pregătită pentru mult timp, prin urmare puteți construi un mic dejun. Boabele sunt mai bine să se utilizeze în stare proaspătă sau congelată, înfometată, iar în test, în plus față de vanilie, se adaugă lamaie, astfel încât gustul plăcintei va fi mult mai saturat.
ingrediente:
- kefir - 1 element;
- zahăr - 150 g + 50 g în umplutură;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 1 articol;
- unt - 100 g;
- vanilină, praf de copt;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- cranberries - 200 g;
- amidon - 30 g.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați kefir, vanilină, coajă și praf de copt.
- Fără oprirea aparatului, turnați făina, apoi uleiul moale. Bateți un test bun.
- Cowberry spălat, bine uscat, stropit cu amidon.
- Turnați jumătate din aluat într-o formă uleioasă, răspândiți afinele, presărați cu zahăr.
- Se toarnă restul de aluat, se coace timp de 30 minute la 190 ° C.
Pușcă de patiserie cu afine
Placinta placata cu cowberries este mai bine sa gatiti din produsul semi-finit achizitionat si sa dati preferinta la butucul de drojdie, astfel incat coptul va iesi luxuriant, foarte crud. Un tratament poate fi făcut complet deschis sau, dacă se dorește, și disponibilitatea timpului liber, frumos decorat cu resturi de aluat. Pentru gustul de caramel se aplică zahăr brun în umplutură.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- afine - 300 g;
- trestie de zahăr - ½ articol;
- amidon - 30 g.
preparare
- Dezghețați aluatul, rostogoliți-l într-o matriță cu plăci.
- Amestec de miros cu zahăr, pus într-o matriță, stropiți cu amidon.
- Garniți cu sosuri de aluat, coaceți timp de 35 de minute la 180 ° C.
Tort de burete cu afine
Placinta cu biscuiți este o rețetă care necesită o anumită abilitate și prezența unui mixer puternic. Dacă nu există încredere în pregătirea unei astfel de coacere, puteți adăuga o pulbere de copt și câteva linguri de smântână, astfel încât un tort luxuriant și poros cu o crumbă delicată și o suprafață delicioasă de fructe de pădure va ieși.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 300 g;
- smantana - 2 linguri. l.;
- praf de copt, vanilină;
- afine - 150 g;
- amidon - 50 g;
- trestie de zahăr - 2 linguri. l.
preparare
- Beat proteine cu zahăr până la vârfurile ferme.
- Se separă separat gălbenușurile cu smântână, praf de copt și vanilie.
- Combinați ambele mase, adăugați făină, turnați aluatul într-o matriță.
- Cowberry este bine uscat, colorat cu amidon, pus pe aluat, presărat cu zahăr din trestie de zahăr.
- Coaceți timp de 40 de minute la 170 de grade.
Cozonac cu cacao
Placinta cu brânză de vaci și cacao este mai mult ca cheesecake sau caserola. Aluatul este mai bine să facă o pâine subțire, se comportă bine cu reținerea umpluturilor lichide și suculente. Pentru o coerență mai omogenă și mai delicată, brânza de vaci ar trebui să fie străpunsă cu un blender și să ștergeți printr-o sită, astfel încât să nu existe boabe, nu se recomandă utilizarea masei de vaci cumpărate.
ingrediente:
- brânză de vaci - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- cremă - 100 ml;
- făină - 2 linguri. l.;
- cranberries - 200 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- vanilină;
- Shortbread - 400 g;
- amidon - 30 g.
preparare
- În forma de a distribui aluat cu margele, străpungeți partea de jos cu o furculiță, se coace timp de 10 minute la 200. Se răcește complet.
- Beat brânza de vaci cu mascarpone și zahăr, adăugați vanilie, ouă, cremă și făină,
- Se toarnă crema într-o matriță.
- Cowberry crumble cu amidon, răspândit peste crema de cheag, pritaplivaya fructe de padure.
- Coaceți timp de 40 de minute la 160 de grade.
- Tăiați tortul cu brânză și cranberries numai după o răcire completă.
Piept cu gem de merișor
Placinta rapida cu rosca este o optiune buna pentru utilizarea unei cutii de atelaj. Într-un curs este posibil să se pornească un gem sau fructe de padure omogene într-un sirop, cu un suc prețios drenat. Baza pentru o astfel de placinta este pregatita doar cu trei ingrediente, dar necesita respectarea tuturor regulilor pentru prepararea biscuitilor .
ingrediente:
- ulei congelat - 200 g;
- făină - 2 articole;
- praf de copt;
- ouă - 2 bucăți;
- gros de merișor de merișor - 200 g;
- amidon - 50 g.
preparare
- Uleiul se îngheață freacă și se amestecă cu făină până la miez.
- Introduceți praful de copt și ouăle, colectați într-o singură bucată, înfășurați cu un film și puneți-l în frigider timp de o oră.
- Amestecați blocajele cu amidonul.
- Trageți aluatul, puneți-l într-o matriță cu fețe joase.
- Turnați gemul, pământul de pe bază.
- Coaceți o plăcintă cu gem de pe afine timp de 30 de minute la 190.
Piept cu merișoare și mere - rețetă
Piept cu mere și merișor - versiunea originală a celebrului charlotte, care se realizează la fel de simplu ca rețeta clasică pentru o astfel de coacere. În cazul în care fructul sa dovedit a fi dulce, zahărul poate fi adăugat mai puțin, scorțișoară se adaugă la gust, dacă se dorește, poate fi îndepărtat, iar pentru gustul original, se adaugă zest de lămâie în aluat.
ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- iaurt natural - 200 ml;
- untul moale - 100 g;
- făină - 250 g;
- ouă - 4 bucăți;
- praf de copt, vanilină;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- mere - 4 bucăți;
- afine - 150 g;
- zahăr + scorțișoară - pentru stropire.
preparare
- Ouăle au bătut cu zahăr, au introdus iaurt, coji și unt.
- Introduceți vanilie, praf de copt, făină.
- Se toarnă aluatul într-o formă uleioasă.
- Se curata merele, taiati in felii.
- Distribuiți merele peste aluat, toarnă afinele.
- Se presara cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
Tort cu merișoare într-o multicrew
Placinta de castravete în multivark nu este mai dificil de preparat decât în cuptor. Dispozitivul sa dovedit a fi în pregătirea prăjiturilor de burete sau a jeleurilor, este important să nu uitați să scoateți supapa pentru o priză liberă de aburi, astfel încât tratamentul să nu se fi "fiert". În această versiune, fructele de pădure interferează cu aluatul, deci trebuie să vă asigurați că fructele de padure sunt intacte.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- ulei uleios - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- smântână - 3 linguri. l.;
- făină - 1 articol;
- praf de copt, vanilină;
- cozonaci - 200 g.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr și vanilie.
- Introduceți ulei uleios, smântână.
- Adăugați făină, frământați aluatul lichid neted.
- Se toarnă afinele, se amestecă, se toarnă în castron.
- Gatiti timp de 1 ora.