Paturi cu varza si oua - una dintre cele mai populare si de succes optiuni pentru coacerea acasa, multi experti culinari experimentati au cunoscut aceasta reteta din copilarie. Este posibil să adăugați varză și ouă la diverse legume, orez, ciuperci, diferite tipuri de varză, care diversifică felul de mâncare. Aluatul poate fi, de asemenea, diferit - de la drojdie la puf.
Cum să gătești plăcinte cu varză și ouă?
Umplutura pentru plăcinte cu varză și ouă este varza, care poate fi proaspătă, carne de vită, tocată, și ouă de pui. Aluatul poate fi făcut puf, drojdie clasică, bezdrozhzhevym. Alte sfaturi pentru a face plăcinte:
- Pentru a amesteca aluatul de drojdie cu lapte, este bine să luați laptele gras.
- Aluatul pe chefir sau smântâna este ideal dacă se face o mulțime de coacere. Acest aluat nu se strică pentru mult timp, plăcile rămân la fel de proaspăt coapte timp de până la patru zile.
- Se recomandă să murdăriți cuptorul cu varză și oul cu gălbenușul de ou atunci când sunt introduse în cuptor.
- Pușurile de patiserie trebuie să fie laminate într-o singură direcție, pentru a nu rupe.
Paturi cu varză și ou în cuptor
Gustul, cunoscut și iubit încă din copilărie, are plăcinte cu varză și ouă. Ele sunt făcute pe testul clasic de drojdie, pe care îl puteți face singur și puteți chiar să cumpărați în magazine. Semifabricate pentru copt poate fi tăiat farfurie, astfel încât să obțineți kruglyashki buna. Un bec mic poate fi adăugat la varză. Chiar mai apetisant va arata placintele cu varza si oua, daca dupa coacere, grasim cu proteine de sus.
ingrediente:
- varza - 230-260 g;
- ou - 5 buc;
- lapte - 1 pahar;
- drojdie uscată ½ pachet;
- unt - 120-140 g;
- zahăr - 60-80 g;
- făină - 650-670 g.
preparare
- Se topește untul topit cu zahăr, lapte și sare. Răcește-l.
- Împărțiți 2 ouă, 2 cesti de făină și drojdie, bateți cu un mixer.
- Introduceți treptat restul făinii. Lăsați să se ridice.
- Se taie varza și se fierbe. Ușor de prăjit.
- Adăugați la varză ouă fierte fierte și tocate fin.
- Aluat laminat și împărțit în cercuri. Puneți umplutura în centrul fiecărei cani și fixați marginile.
- Puneți biletele rezultate pentru plăcinte pe tava de coacere cu cusătura în jos.
- Coaceți până când se rumeneste la 175-180 de grade.
Carne de pui cu varza si oua
Pirozhki cu varză și ouă într-o tigaie este ușor de făcut, iar cuptorul nu trebuie să fie încălzit. Coacerea devine blândă, dacă o faci într-un test cu untură fără aluat. În loc de smântână, puteți folosi kefir în aceleași proporții. Pentru gust puteti adauga la componenta de legume branza rasa, patrunjel, marar.
ingrediente:
- varză - 1/3 furculiță;
- ou - 3 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 600-700 g;
- smantana - 5-6 linguri. l.;
- unt - 65-85 g;
- zahăr, sare - 1 linguriță;
- sodă - ½ linguriță.
preparare
- Varza si ceapa pentru a stinge pana cand este moale intr-o tigaie cu adaos de 25-30 g de ulei si apa. Se adaugă ouăle fierte tocate și sarea legănată.
- Într-o farfurie, combinați smântână, ulei topit, zahăr, sifon și sare.
- Se adaugă încet făina. Frământați aluatul.
- Formele de prăjituri.
- Se prăjește crocantele cu varză și ouă timp de 5-6 minute pe fiecare parte.
Piesele cu varză și ouă
Piesele cu varza verde si oua prajite vor deveni atat o gustare excelenta, cat si un curs principal. Aluatul este cel mai bine făcut pe smântână sau kefir. Varza înainte de a pune într-un castron trebuie să stoarceți, astfel încât să nu dau suc și lichid în exces. Dacă nu este prea proaspătă, atunci trebuie clătită cu apă în prealabil.
ingrediente:
- varza - 1/4 furca;
- ou - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- aluatul este de 750-800 g.
preparare
- Feriți aluatul fără drojdie pe chefir.
- Morcovi și ceapa să se prăjească.
- Kvasshenuyu stoarce varza, pune la legume, trece 12-15 minute.
- Trageți aluatul, modelați prăjiturile. Se prăjește cu mult unt.
Pucioasă de patiserie cu varză și ouă
Rețeta pentru plăcinte cu varză și ouă cu o coafură stratificată este una dintre cele mai simple. Aluatul poate fi cumpărat de la magazin și va dura mai puțin de o jumătate de oră pentru a coace. Adăugând pastă de tomate în componenta de legume, puteți diversifica în mod interesant vasul. Pe partea superioară a mâncărurilor gata preparate poate fi presărat cu semințe de susan, iar cu varza semințele de coriandru vor fi bine combinate.
ingrediente:
- varza - ½ varza;
- ou - 3 bucăți;
- aluat aluat - 1 strat;
- ulei și verde - la gust;
- semințe de cilantro - 15 g.
preparare
- Se taie varza și se fierbe până se moi și se adaugă coriandru și verdeață.
- Răcește-l. Adăugați ouă tocate fierte tăiate.
- Rulați aluatul cu grijă. Formele de prăjituri.
- Coaceți aceste patuturi delicioase cu varza și ouăle timp de numai 20 de minute la 180 de grade.
Paturi cu varza de Pekinese si oua
Piesele cu varza, ceapa si ouale pot fi preparate nu numai cu varza traditionala alba, o optiune foarte interesanta fiind varza Peking. Pentru umplutură se recomandă să gătești legume separat de orez și ouă: mai întâi se prăjește ceapa în uleiul de măsline, apoi se adaugă morcovii și apoi varza. Umplerea trebuie să fie îndulcită până când este moale la căldură medie.
ingrediente:
- varza Peking - 1 cap;
- ou - 3 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- aluat pentru drojdie - 1 strat.
preparare
- Frământați aluatul de drojdie.
- Pregătiți o umplutură de legume.
- Ouă se fierbe, se adaugă la legume.
- Se toarnă umplutura pe aluatul laminat. Protejați marginile.
- Pirozhki cu varza de Peking si oua prajiti timp de 5-6 minute pe fiecare parte.
Paturi cu conopidă și ouă
Plăcile Juicy cu varză și ouăle pe iaurt sunt foarte delicate datorită aluatului ușor de kefir și din cauza varzei dietetice cu conținut scăzut de grăsimi. Conopida poate fi luată înghețată, atunci nu trebuie să o spălați și să o împărțiți în inflorescențe. În aluatul deja amestecat pe kefir, puteți adăuga câteva linguri de ulei vegetal - acesta va deveni mai moale și mai elastic.
ingrediente:
- varza de culoare - 350 g;
- ou - 4 bucăți;
- batter fără drojdie - 580 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
- Se fierbe varza in apa sarata timp de 5-8 minute.
- Puneți bucăți de conopidă în ulei vegetal.
- Adăugați ouăle.
- Pentru a înlocui aluatul fără drojdie pe chefir.
- Împărțiți aluatul în prăjituri identice. Formele de prăjituri.
- Coaceți prăjiturile cu conopidă și ouă timp de 35-40 de minute.
Brânză cu varză, ciuperci și ouă
Piesele cu varză proaspătă și ou cu adăugarea de ciuperci au devenit aproape o rețetă clasică pentru plăcinte. Acestea pot fi făcute rapid și prin cumpărarea unei băuturi înghețate în magazie, precum și prin murizarea varză și a ciupercilor marinate ca umplutură. Boletul de pădure trebuie să fie pre-înmuiat în apă și fierbe timp de 10 minute.
ingrediente:
- varză - 250 g;
- ou - 5 buc;
- ciuperci - 160 g;
- Aluatul de drojdie - 650 g.
preparare
- Frăgeți aluatul de drojdie cu o rețetă clasică.
- Ciuperci și ceapă tocată și prăjită.
- Adăugați varza tocată. Se prăjește, se agită, timp de 10 minute.
- După răcire, adăugați ouă tocate. Umplutura este gata.
- Din aluat pentru a forma aceleași prăjituri, faceți plăcinte
- Pateuri formate cu varză și ouă, ciuperci puse pe o tavă de copt, unsoare cu gălbenuș, coace timp de 35 de minute.
Brânză cu varză, ouă și orez
Reteta pentru prepararea pirojki cu varza si oua este adesea suplimentata cu orez. O astfel de coacere se dovedește mai satisfăcătoare, iar componentele sunt aproape perfect combinate. Orezul este mai bine să ia cereale rotunde, este fiert și amestecat ușor cu alte componente, și, de asemenea, nu la fel de uscat ca, de exemplu, basmati. În formă pot fi pătrate.
ingrediente:
- varza - ½ furculita;
- ou - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- orez - 140-160 g;
- aluatul de aluat - 1 strat.
preparare
- Ceapa si varza tocata si tocata in ulei. Răcește-l.
- La varza răcită se adaugă ouăle pre-fierte (felii) și orezul.
- Aluia se rostogoleste, se fac plăcinte.
- Coaceți timp de 20 de minute.
Lapte plăcinte cu varză și ouă
O reteta simpla pentru placintele cu varza si oua este ideala ca un fel de mancare pentru micul dejun. Pentru ei, nu este nevoie sa mucetati nimic si sa-l rulati - umplutura se amesteca impreuna cu aluatul imediat. Varza de iarnă ar trebui să fie fiartă timp de 2-3 minute în apă sărată, pentru moale. Pentru splendoarea făinii, puteți adăuga o pulbere de copt.
ingrediente:
- varză - 300 g;
- ou - 4 bucăți;
- făină - 2 cupe;
- kefir - 230-250 ml;
- verde, ulei, condimente - pentru gust.
preparare
- Se taie varza, se adauga sare, se amesteca cu ouale fierte (3 bucati).
- Într-un castron amestecați oul, kefirul, biciul, adăugați treptat făina și amestecați.
- Apoi adăugați umplutura direct la aluat. Se amestecă ușor.
- Răspândiți masa rezultată într-o tigaie și prăjiți.