Lemon Kurd - o cremă de fructe, creată în forma unei cremă, a venit la noi din bucătăria engleză și a câștigat imediat meritul general. Desertul are o aromă de citrice, o textura groasă și este variată în aplicație, iar simplitatea și accesibilitatea în bucătărie fac antena universal și atractivă.
Cum să gătești kurdii de lamaie?
Kurd cu cremă de lămâie, creată din suc de fructe, are un gust echilibrat, aromă de culoare și citrice. Kurdul nu are nevoie de ingrediente exotice: ouăle, zahărul, coaja de lamaie, sucul și untul îl fac rapid și ușor să creeze un astfel de tratament. Singura diferență de cremă este lipsa laptelui și a făinii.
- Pentru prepararea desertului, folosiți numai suc proaspăt de lămâie.
- Este necesar să scoateți din coaja de citrice, să stoarceți sucul și să-l combinați cu ouă și zahăr. Adăugați uleiul.
- Lămâia Kurd este gătită pe o baie de apă, care ajută la evitarea bulgărilor și coagularea ouălor.
- Crema este gătită la grosimea totală și imediat scoasă din plăcuță.
- Masa finită trebuie răcită la temperatura camerei, acoperită cu un film și plasată în frigider.
- Răcirea în jos, crema se va îngroșa. Dacă este necesar, diluează grosimea frisca.
Lemon Kurd - rețetă
Lemon Kurd - o rețetă bazată pe tehnologia gătitului. Diferența este că masa de fructe are o textura mai ușoară, un conținut mai scăzut de grăsime și nici un gust dulce. Astfel de calități sunt potrivite pentru biscuiți, dându-le celor din urmă necesarul de uleiuri. Dar pentru a decora kurzi nu este potrivit, pentru că nu este în măsură să păstreze forma.
ingrediente:
- ou - 2 bucăți;
- lămâie - 2 bucăți;
- zahăr - 70 g;
- ulei - 55 g.
preparare
- Grind lamaie de lamaie pe o răzătoare.
- Squeeze out sucul de citrice, tulpina și se amestecă cu zest.
- Se adaugă ouă, zahăr, se amestecă și se trimite într-o baie de apă timp de 15 minute.
- În masa aglomerată, se adaugă ulei, se amestecă și se îndepărtează din plăcuță.
- Lada kurdă se răcește și se răcește pentru câteva ore.
Orange-lemon Kurd - rețetă
Lemon-portocaliu Kurd are un gust bogat, o aromă minunată și se referă la un mic număr de deserturi utile. În acest fel de mâncare, echilibrul dintre acru și dulce este în mod clar menținut, ceea ce permite nu numai decorarea produselor de patiserie, ci și servirea ca delicatețe separată, golful în vase. Crema este ușor de preparat și nu va necesita mai mult de o jumătate de oră.
ingrediente:
- portocaliu - 2 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 180 g;
- ulei - 110 g;
- ou - 3 buc.
preparare
- Grind lămâie și coaja de portocală pe o răzătoare.
- Trupul de citrice se stinge.
- Zahărul se amestecă cu ouă, se adaugă unt, oțet și suc.
- Pe o baie de apă aduceți la fierbere și gătiți cașul de lămâie timp de 15 minute.
Lemon-lime Kurd
Citrus Kurd revigorează, revigorează și se amestecă bine cu pâinea de casă și cu produsele de patiserie coapte. Un desert de mare viteză are caracteristici, știind că puteți obține crema perfectă. Astfel, prin creșterea cantității de zahăr, puteți regla excesul de acid și o scurtă încălzire a fructelor în cuptorul cu microunde oferă o abundență de suc de la lămâi și var.
ingrediente:
- var - 2 bucăți;
- lămâie - 2 bucăți;
- zahăr - 180 g;
- ou - 3 bucăți;
- ulei - 60 g.
preparare
- Grind lămâie și coaja de tei.
- Se amestecă cu zahăr și se lasă deoparte timp de 30 de minute.
- Scoateți sucul de citrice.
- Adăugați sucul și untul la zahăr.
- Trimiteți crema în baia de apă timp de 15 minute.
- Strângeți kurdul cu aromă de lămâie printr-o sită și se răcește.
Lămâie kurdă fără ouă
Kurd fără ouă are o textura densă și stabilă, și, prin urmare, utilizate în proiectarea de coacere. Ornamente complexe de la el nu veți face, ci modele mici și simple - este destul. Cartofii sau amidonul de porumb vor înlocui ouăle și vor crea o cremă cu densitatea necesară. Această rețetă este economică, iar de aici pot să decoreze ușor și ușor dulciurile.
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr pudră - 50 g;
- amidon de porumb - 60 g;
- ulei - 75 g.
preparare
- Scoateți coaja de la citrice și stoarceți sucul.
- Amestecați amestecul cu pulbere și intrați în amestecul de lamaie.
- Se adaugă uleiul și se pune crema pe baia de apă.
- Strângeți tulpina de lămâie kyrd printr-o sită, răciți-vă și folosiți-o conform instrucțiunilor.
Kurdă cu gelatină
Lemon Kurd cu adaos de gelatină este similară texturii cu budinca englezească, iar tehnica de gătit este cu cremă. Separați ouăle cu zahăr, amestecați cu suc de lamaie și gătiți până la gros. Deoarece gelatina este inclusă în compoziție, crema este rezistentă, croșetată și se potrivește perfect ca bază pentru tort sau umplutură de tartă.
ingrediente:
- foaie de gelatină - 2,5 g;
- apă 100 ml;
- lămâie - 2 bucăți;
- zahăr - 130 g;
- ou - 3 bucăți;
- ulei - 80 g.
preparare
- Înainte de a face o kurdă de lamaie, gelatina se scufunda în apă.
- Scoateți din coaja de lamaie, stoarceți sucul, adăugați jumătate din zahăr și căldură.
- Ouăle bate cu zahărul rămas și intră într-un amestec de lamaie.
- Gatiti timp de 3 minute, adaugati gelatina si untul.
- Beat puiul de lamaie într-un blender și lăsați-l să se răcească.
Lămâie kurdă pe galbenus
Experții spun că citricele Kurd pe gălbenuș este singura tehnologie corectă de gătit, dând o textura inimaginabil gustoasă și delicată. Delicacy poate fi folosită ca o farfurie independentă și, de asemenea, ca o răspândire în orice combinație. Din el vine un strat excelent pentru prăjituri și o umplutură pentru profiteroli .
ingrediente:
- gălbenuș - 4 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- lămâie - 2 bucăți;
- ulei - 70 g.
preparare
- Înainte de a pregăti Kurdul, îndepărtați coaja din lămâi și frecați-l cu zahăr.
- Pulpa de citrice se stinge.
- Se amestecă și se pune într-o baie de apă timp de 10 minute.
- Adăugați uleiul și puneți-l la rece.
Strawberry-lemon Kurd
Kurd - o rețetă pentru un tort, diferă de versiunile anterioare prin tehnici de gătit. Crema este gătită la căldură scăzută fără o baie de apă și se transformă într-o masă vâscoasă groasă care deține matrița. Această consistență este potrivită pentru impregnarea tortului . Ceapa tocata este perfect combinata cu sucul de lamaie, oferind prospetime si aroma.
ingrediente:
- căpșuni proaspete - 300 g;
- ulei - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- ou - 5 buc.
preparare
- Se amestecă căpșunile într-un blender.
- Adăugați sucul de lamaie.
- Împingeți ouăle cu zahăr.
- Conectați masa de ouă la fruct. Adăugați uleiul.
- Puneți crema pe foc și amestecați până ajungeți la densitatea dorită.
Lemon Kurd cu cremă
Kurd este o rețetă, cu care puteți obține textura dorită, reglați gustul și conținutul de calorii al vasului. Astfel, prin adăugarea de cremă în crema de citrice, puteți corecta densitatea excesivă și puteți da desertului o senzație ușoară și aerisită. Trebuie reținut faptul că masa ar trebui să fie îngroșată și complet răcită, iar crema - bine bătută.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- suc de lamaie - 80 ml;
- coaja de lamaie - 1 lingurita;
- ulei - 60 g;
- cremă - 60 ml;
- zahăr pudră - 20 g.
preparare
- Ouăle bate cu zahăr, se toarnă sucul și se pune pe o baie de apă.
- Strângeți amestecul, adăugați unt și coji.
- Cremă și pulbere amestecați și intrați în Kurd răcit.
Cât de mult este păstrat?
Gustul kurdei de lamaie nu se va plictisi niciodată. Mai mult decât atât, un delicat și ușor desert este divers, simplu, și poate decora nu numai orice patiserie, dar, de asemenea, acționează ca un fel de mâncare independentă. Mulți agenți locali se pregătesc pentru o utilizare viitoare din cauza lipsei de timp și, prin urmare, problema numărului de câți kurzi sunt păstrate este întotdeauna actuală.
- Pentru a păstra gustul vasului, răciți-l la temperatura camerei, sigilându-l cu un film.
- După răcirea naturală, este necesar să se așeze Kurd într-un recipient de sticlă sterilă, să se închidă cu un capac curat și să se pună la frigider cu o temperatură de cel puțin 6 grade.
- Când se respectă regulile kurzilor pot fi păstrate timp de aproximativ două săptămâni.