Astăzi, tot mai mulți oameni devin adepți ai unui stil de viață sănătos. Această tendință în societatea modernă nu este accidentală: ecologia rău, producătorii de alimente necinstiți, consumul neregulat de alimente prea calorice, alimentația necorespunzătoare. Toți acești factori afectează în mod negativ atât sănătatea, cât și sănătatea oamenilor apropiați de noi.
Dacă nu sunteți un susținător ferm al vegetarianismului, atunci cu siguranță vă veți confrunta cu problema cărnii preferate, astfel încât să fie gustoasă și utilă. O soluție excelentă în acest caz va fi o curcană. Să ne dăm seama ce ne aduce carnea de curcan - beneficii sau rău.
Răspunderea și beneficiile curcanului
Din păcate, în țara noastră curcanul nu este cel mai popular tip de carne de pasăre: palmierul campionatului aparține mult timp carnii de pui, gâsca vine pe locul al doilea, iar carnea de curcan închide primele trei.
Gustul curcanilor nu este inferior puiului obișnuit, ci mai degrabă câștigă: carnea de curcan este mai suculentă și mai delicată. Important în acest caz este faptul că curcanul aparține categoriei de carne dietetică, care este recomandată pentru utilizare chiar și pentru persoanele care suferă de probleme digestive grave.
Beneficiile curcanului sunt incontestabile. Prin valoarea sa nutritivă și conținutul de substanțe necesare pentru corpul uman, curcanul depășește orice carne, inclusiv carnea de vițel și iepure.
De exemplu, curcanul conține un conținut de sodiu destul de ridicat, ceea ce conferă cărnii un gust ușor sărat și plăcut. Prin urmare, atunci când se gătește, cantitatea de sare utilizată este redusă semnificativ, ceea ce, totuși, nu afectează negativ gustul vasului preparat. Acest fapt face un curcan indispensabil în dieta persoanelor cu tensiune arterială ridicată. Cu toate acestea, dieta pentru o curcan este demonstrată nu numai pacienților hipertensivi. Utilizarea regulată a cărnii de curcan contribuie la îmbunătățirea hematopoiezei și la umplerea volumului de plasmă în organism. De aceea, bulionul de curcan este chiar mai mult decât puiul, este preferabil oamenilor după operație, în timpul adaptării după boli severe, în timpul și după chimioterapie.
Turcia pentru pierderea în greutate
O opțiune excelentă pentru cei care vor să scape de centimetri și kilograme suplimentare, va fi feluri de mâncare cu carne de curcan. Faptul este că curcanul este bogat în substanțe nutritive și vitamine și, prin urmare, calmează rapid sentimentul de foame . În același timp, carnea de curcan are calorii scăzute și nu grasime. Sânul unei curci este deosebit de bun în acest sens.
Beneficiile și avantajele pieptului de curcan, în comparație cu alte tipuri de carne, de asemenea, în faptul că nu acumulează substanțe nocive. Prin urmare, această carne poate fi utilizată ca alimente complementare, chiar și în alimentația sugarilor.
Pentru cei care doresc să includă carne de curcan pe meniul lor de dietă, am pregătit câteva sfaturi care să contribuie la diversificarea dietei și să profite la maximum de utilizarea de curcan:
- utile și calorii scăzute vor fi curcan, aburit sau fiert. Carne de curcan prajit - totusi, cum ar fi
oricare altul - pierde majoritatea substanțelor nutritive, iar valoarea calorică a acestuia este semnificativ crescută prin utilizarea de ulei sau grăsimi; - Cea mai bună garnitură pentru curcan poate fi un mazăre verde - gustos, util și frumos;
- astfel încât carnea curcană fiartă este mai gustoasă și mai fină, puneți în abur verde dumneavoastră preferat și o bucată foarte mică de coaja de lămâie și stropiți vasul preparat cu suc de lamaie;
- astfel încât bulionul de curcan este mai delicios și mai bogat, adăugați 2-3 picături de ulei de măsline la el la sfârșitul gătitului.
Și ultimul sfat: indiferent de vase pe care le gătiți, nu uitați să le decorați. Alimentația nu este doar o modalitate de saturație, este o ocazie pentru o bună dispoziție.