Există feluri de mâncare, fără de care aproape nici o sărbătoare. Unul dintre acestea a fost carnea în franceză, conținutul de calorii care îi face pe mulți să suspină. Cele mai multe portaluri culinare oferă să ia orice fel de carne pentru această rețetă - carne de pui sau miel, carne de vită, dar dacă vorbim despre rețeta originală, atunci este necesar să folosim carnea de porc, tânără și delicată.
În același timp, o greșeală destul de brută este sfatul larg răspândit de a folosi maioneza . În primul rând, aceasta indică o lipsă de cunoaștere a tehnologiei. Maioneză este, în mod inerent, sosuri reci, servite la aperitive reci, salate, destul de potrivite pentru pește. În al doilea rând, maioneza copt este o emulsie descompusă care conține compușii carcinogeni!
Deci, gândește-te cu atenție la ce anume vei pune pe masă. Și carnea dietetică în franceză sau oricare altul, evident nu poate implica maioneză în compoziția sa. Dacă, din nou, se referă la rețeta originală, care a fost dată o dată pe masa favorită a împărătesei Catherine, contele Orlov, a fost folosit sosul de bechamel. Apropo, pentru a face în condiții moderne nu este deosebit de dificil!
Conținutul caloric de carne în limba franceză
Principiul de bază este stabilirea tuturor straturilor. Și dacă vorbim despre ingredientul principal, adică despre carnea de porc, apoi carnea în franceză cu o asemenea componentă nu conține atât de multe calorii: doar 265 la 100 de grame. Dar este cu siguranță gustos și, de asemenea, util. Desigur, cu pui va fi mai puțin kcal, dar versiunea clasică de carne în limba franceză, ea, cu toate acestea, nu va. O altă rețetă, o altă tehnologie, și dacă luați aproape singurul moment unificator: așezarea straturilor, atunci această nuanță unește o mulțime de feluri de mâncare.
Ar trebui de asemenea remarcat faptul că, dacă sunteți serios interesat de problema nutriției cărnii în limba franceză și câte calorii conține, trebuie să luați în considerare toate ingredientele, raportul lor. În orice caz, vor exista unele fluctuații.