Pentru oamenii care nu sunt obișnuiți cu bucătăria japoneză, proprietățile aromelor de supă miso pot părea prea specifice și exotice. Cu toate acestea, beneficiile acestui fel de mâncare pentru organism este pur și simplu enormă. De aceea, fără o pastă miso, principalul constituent al supă miso, nu există nici un fel de mâncare japoneză. Acest ingredient este inclus chiar în dieta copiilor de la o vârstă fragedă, oferind astfel organismului copilului toate cele mai necesare substanțe nutritive și vitamine.
Fiecare japonez își începe foarte des ziua cu o servire de supă miso, avantajul căreia, împreună cu lipsa de produse de origine animală, ajută la menținerea echilibrului energetic al întregului corp, umplând lipsa nutrienților și nutrienților.
Ingrediente de supă miso
În Japonia există multe opțiuni pentru rețete de supă, totuși, în orice rețetă, există trei ingrediente principale, cum ar fi pasta miso, supa de pește dashi sau dasi, precum și tofu de soia. Pasta Miso se compune din fasole sau cereale fermentate cu ajutorul ciupercilor speciale de mucegai. În multe regiuni din Japonia, se utilizează orez în loc de soia, dar, în orice caz, la sfârșitul fermentației se obține pastă groasă miso.
Miso supa beneficii și rău
Conținutul de calorii al supă Miso este de 66 cc per 100 g de produs. În consecință, supa miso este destul de scăzută, de aceea se folosește într-o varietate de diete.
Pe lângă faptul că miso calorii conținute în supă sunt foarte mici, acest fel de mâncare conține un număr mare de proteine , care determină utilitatea organismului.
Supa Miso nu este recomandată să mănânce persoane predispuse la diverse alergii, precum și la cei care au probleme cu stomacul și care sunt contraindicați într-o cantitate mare de sare. Când se fermentează pasta miso, se folosește o mulțime de sare, astfel încât produsul în sine să conțină o concentrație mare de sare.