Amidon de porumb - un produs obținut din sâmburi de porumb, are un alb lăptos, cu nuanță gălbuie și un miros caracteristic. Acest produs se dizolvă bine atât în apă rece, cât și în apă fierbinte, și datorită proprietății amidonului de porumb pentru umflare, este utilizat pe scară largă în prepararea alimentelor, atât interne, cât și fabricate în fabrică, ca agenți de îngroșare.
Recent, adepții unei alimentații sănătoase se agită pentru a abandona produsele care conțin amidon. Cu toate acestea, pentru a evalua beneficiile și daunele de amidon de porumb, trebuie să înțelegeți proprietățile sale, precum și indicațiile și contraindicațiile de utilizare.
Beneficiile amidonului de porumb
Amidonul, obținut din semințe de porumb, are o bună compoziție de vitamine și minerale, datorită căruia afectează în mod pozitiv sistemul nervos și activitatea mentală, iar acest lucru este important, având în vedere ritmul rapid al vieții moderne.
Cu toate acestea, are o valoare calorică mai mare, comparabilă cu cartofii, de aproximativ 343 kcal. / 100 g de produs și conține în principal carbohidrați. Este carbohidrații conținute în amidonul de porumb care fac multe să evite utilizarea acestuia. Și în zadar, deoarece constă în carbohidrați complexi, care nu au nimic de a face cu monozaharide dăunătoare.
Amidonul din porumb este prezentat persoanelor care suferă de diabet, deoarece este capabil să controleze nivelul zahărului din sânge. Și în alimentele pentru copii, nu se face fără, deoarece nu conține gluten, pe care unii copii au alergii sau intoleranțe.
Cu hipertensiune arterială și tulburări cardiovasculare, amidonul contribuie la îmbunătățirea stării vasculare. Compoziția minerală a amidonului de porumb afectează în mod pozitiv sistemul imunitar și chiar scade colesterolul și, de asemenea, are un efect pronunțat coleretic.
Rănirea amidonului de porumb
În plus față de intoleranța individuală și alergiile la porumb, nu este necesar să se ia amidon pentru persoanele cu tendința de a forma cheaguri de sânge, probleme digestive, arsuri la stomac și obezitate .
O atenție deosebită trebuie acordată originii produsului. Deoarece atunci când este tratat cu pesticide și o mulțime de îngrășăminte minerale, utilizarea de amidon de porumb
Amidon de porumb cu slăbire
În ciuda faptului că amidonul este un produs cu conținut ridicat de calorii, puteți să pierdeți în greutate cu acesta. Este important doar să vă amintiți sensul măsurii și să nu depășiți normele recomandate pentru conținutul de carbohidrați din dietă. În plus, dieta populară Ducane îi sfătuiește pe cei care piardă în greutate să folosească în mod activ alcool de porumb pentru gătit prăjituri de casă.
De asemenea, merită studiat cu atenție compoziția produselor folosite, deoarece amidonul se găsește în multe dintre ele, de la dulciuri la produse semifinite și cârnați.