A fi veșnic tânăr și sănătos este visul multor oameni. Cu toate acestea, toată natura de pe planeta noastră, în timp util, ajunge la îmbătrânire treptată și distrugere. În timp ce oamenii de știință nu au găsit calea potrivită pentru a opri procesul de îmbătrânire. Dar natura ne-a asigurat mult timp că avem un mijloc care încetinește procesul de distrugere a corpului. Este vorba de antioxidanți - substanțe care au un efect antioxidant. Antioxidanții naturali se găsesc în alimente.
Efectul antioxidantilor
Procesul de îmbătrânire a corpului se datorează unui proces chimic important - oxidare. Se produce sub influența particulelor cu electroni neutilizați - radicalii liberi. În căutarea unei perechi, electronii descompun structura atomului, scoțând o particulă din ea. Astfel este lansat mecanismul de distrugere a altor atomi. Electronii, lasati fara o pereche, la randul sau, le distrug si alte celule, luandu-si pentru ele electronul gasit. Ca rezultat, funcționarea completă a corpului este încălcată, apar boli, începe îmbătrânirea.
Iar vărsarea corpului poate începe destul de devreme și poate duce la probleme serioase de sănătate și la scurtarea duratei de viață. Antioxidanții pot fi utilizați pentru a contracara acest proces. Deoarece reacțiile radicalilor liberi trec constant în corpul nostru, el însuși produce antioxidanți pentru a lupta împotriva radicalilor liberi. Cu lipsa propriilor antioxidanti, organismul trebuie sa sustina antioxidantii din mancare.
Tipurile de antioxidanți din produse:
- enzimatic (prezent în toate celulele organelor și țesuturilor);
- greutate moleculară scăzută (flavonoide, antociani, anumite minerale și vitamine);
- hormoni (androgeni, estrogeni, progesteron).
Produse bogate în antioxidanți
Cei mai puternici antioxidanți din produse sunt flavonoidele și antocianinele. Cele mai multe dintre aceste substanțe pot fi obținute din legume și fructe, care au un gust dulce și acru sau acru și au o culoare neagră, albastră, roșie sau portocalie. Unele fructe de galben și verde sunt, de asemenea, înzestrate cu un număr mare de flavonoide și antociani.
Evidențiați primii 5 lideri în conținutul de antioxidanți pe grupe de produse:
fructe de padure:
- afine;
- afine;
- zmeura;
- coacăz, în special negru;
- căpșuni.
fructe:
- prun intunecat;
- prune;
- câteva tipuri de mere;
- portocale;
- grenade.
legume:
- varză;
- fasole;
- sfecla;
- ardei roșu;
- vinete.
Nuci:
- nuci pecan;
- nuci;
- alune și alune;
- fisticul;
- migdale.
condimente:
- patrunjel uscat;
- turmeric;
- scorțișoară;
- cuișoare;
- oregano.
În plus, antioxidanții se găsesc în cacao, cafea și ceai răzuit. Și în acest sens, tot felul de ceai este mai mult sau mai puțin util. Cu toate acestea, ar trebui să beți ceai aproape imediat după preparare. După cinci minute, va avea minimum de antioxidanți.
Cantitatea de antioxidanti din alimente
Conținutul de antioxidanți din produse este rezultatul studiilor diferite. Se spune că, chiar și într-un singur produs, conținutul de flavanoizi și antociani, vitamine și minerale poate fluctua în funcție de locul în care și în ce condiții produsul a fost crescut. În plus, fiecare plantă are varietăți și varietăți, care diferă și în ceea ce privește compoziția chimică și proprietățile utile. Cu toate acestea, se poate spune cu certitudine că produsele care conțin antioxidanți diferă în ceea ce privește luminozitatea și saturația culorii.
Pentru organism a primit o cantitate suficienta de antioxidanti, este util sa saturati dieta dvs. cu o varietate de produse naturale. Nuci, condimente, fructe de padure, legume si fructe va vor ajuta sa prelungiti tineretea si sa va intariti sanatatea.