Fiecare gospodină trebuie să aibă în bucătărie cel puțin două plăci de tăiere din lemn, deoarece carnea, peștele și fructele sunt complet incompatibile și trebuie tăiate pe doze separate. Ei bine, numărul maxim de astfel de articole nu este limitat, principalul lucru este că acestea sunt convenabile pentru a stoca.
Ce plăci de tăiere sunt mai bune - din lemn sau plastic?
Deși plăcile de tăiere din lemn sunt considerate mai puțin igienice decât cele din plastic , ele sunt mai convenabile de utilizat. Produsele pe ele nu se alunecă, așa cum se întâmplă cu plasticul sau cu sticla, ceea ce reduce riscul de rănire a degetelor cu un cuțit ascuțit.
În plus, cuțitele de pe suprafața din lemn nu sunt plictisitoare, ceea ce nu se poate spune despre sticlă. Plăcile din lemn sunt rezistente la impact, sunt potrivite chiar și pentru tăierea cărnii cu o bucată de bucătărie. Deci au mai multe avantaje decât alte specii.
Ce formă trebuie să aleg?
Alegerea formei - rotunde, dreptunghiulare, depinde mai mult de dorința gazdelor de ao avea în stoc. Dar se observă că plăcile de formă dreptunghiulară sunt mai convenabile și mai practice, astfel încât acestea ar trebui să le prefere în continuare. Hai să aflăm care sunt bucățile de căpșuni pentru bucătărie.
Cea mai simplă placă este un dreptunghi. Este mai bine dacă este făcut din lemn masiv - stejar, salcâm, fag, deoarece rășina este de scurtă durată și este supusă deformării.
Este convenabil atunci când plasturele de pe contur are un canal adânc, care servește nu numai ca un element decorativ, dar servește și ca rezervor de colectare a lichidelor care curg atunci când taie produse suculente (portocale, castraveți murate).
Dosochka rotund este, de asemenea, destul de confortabilă dacă se referă la plăci de tăiere din lemn de dimensiuni mari, deoarece una mică nu va fi foarte convenabilă. Dar dacă este mare, atunci va fi foarte confortabil cu care să lucrați. Nu pentru nimic pe care bucătarii faimosi le folosesc.
Și dacă dosochka rotunde este de asemenea suficient de groasă - până la 5 cm, atunci poate fi tăiată în siguranță cu un cuțit mare și tăiat oasele cu un topor , fără să vă faceți griji pentru integritatea dosochki.
Este foarte convenabil să aveți o placă de tăiere a lemnului, care poate fi fie rotundă, fie dreptunghiulară. În interiorul sau în partea de jos a acestei dosochka există o probă semicirculară specială, în care este convenabil să se plaseze marginea plăcii și atunci când se taie legume, este pur și simplu să se încarce produsele în exces în ea. Și dacă acest bețișor are totuși mici proeminențe-picioare, acesta face chiar mai convenabil să operezi.
În plus față de panourile obișnuite de vânzare, puteți găsi un dosochku tridimensional din lemn, în interiorul căruia există o cutie mică. Pe suprafața frontală a acestor echipamente de bucătărie va fi o crestătură rotundă, în cazul în care legumele sunt turnate după tăiere, în timp ce intra în container. Această opțiune este foarte convenabilă, mai ales dacă este necesar să se taie o cantitate mare de produs.
Cele mai populare în bucătăriile noastre au fost odinioară plăci de tăiere din lemn cu un model. A fost aplicată prin arderea pe lemn sau în condiții industriale cu vopsele și apoi acoperită cu lac. Aceste dosochki decoreaza simultan interiorul, avand o suprafata de lucru pe spate.
Destul de des puteți obține o cadă decorativă sub formă de pește, măr sau orice alt obiect ca cadou. Un astfel de produs poate fi folosit pentru a tăia ceva mic, deoarece o mică zonă de lucru nu permite lucrul cu un leagăn.
Pentru iubitorii de pizza, este adecvată o placă rotundă de tăiere cu segmente planificate, care este convenabilă pentru împărțirea uniformă a pizza în părți egale. Uneori vine un cuțit rotund special cu această placă.
Este de dorit ca felierea pâinii să se efectueze pe o piesă specială desemnată pentru această placă. Pentru astfel de scopuri în vânzare există o șanț-lattice cu un fund dublu în cazul în care se trezesc cruste, care după convenabil pentru a curăța.
