Saira - bună și rea

Saira a fost unul dintre cele mai populare și mai accesibile pești marine de mulți ani. Conserve de sauri este adesea mâncat cu garnitură, adăugat la salate sau ureche. Cu cât va fi mai plăcut să afli că acest pește este de asemenea foarte util.

Avantajele și prejudiciile suferite

Acest pește de mare este extrem de bogat în diferite vitamine.

1. Acesta conține vitamine B - regulatori metabolici importanți care întăresc sistemul nervos și asigură un nivel normal de hemoglobină.
2. Saira este o sursă de acid nicotinic. Acest compus normalizează nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește microcirculația și ajută la eliminarea toxinelor din organism.
3. Ceea ce este mai util pentru salvie este prezența în el a vitaminei D, care promovează absorbția calciului, contribuind la întărirea dinților și a oaselor.
4. Acest pește este o sursă de vitamina A, astfel încât utilizarea sa regulată va asigura o stare excelentă a pielii și părului și o vizibilitate bună.

În plus, saurul conține o gamă întreagă de substanțe minerale, printre care fier, magneziu, calciu , potasiu, fosfor - elemente vitale pentru corpul nostru.

Acest pește este considerat un produs alimentar. Conținutul caloric al saurei poate fi considerat mediu, în 100 g conține 150 - 200 de calorii. Faptul este că, în timp, peștele acumulează grăsime, astfel încât valoarea sa energetică crește. Proteinele și grăsimile din saur sunt aproximativ egale, iar carbohidrații sunt absenți, ceea ce îl face dietă.

Unele sunt confundate de prezența unei cantități mari de grăsimi în acest pește, dar conține foarte utile omega-3 și omega-6 acizi grași polinesaturați. Ei reduc concentrația de colesterol "rău" în sânge și măresc numărul de lipide "bune", împiedicând astfel dezvoltarea aterosclerozei. În plus, acizii grași polinesaturați se găsesc în celulele creierului.

Este posibilă rău de la saurie?

Proprietățile utile ale peștilor saury sunt atât de mari, aproape toată lumea o poate adăuga la dieta lor. Cu toate acestea, trebuie să urmați anumite precauții. Atunci când alegeți pește proaspăt sau congelat, atenție la culoarea sa. Lichiditatea slabă indică nerespectarea regulilor de stocare. Pe carcasă nu ar trebui să fie mucus - acesta este un semn al multiplicării bacteriilor. Saură proaspătă are creveți roșii puternice și strălucitoare.

Dacă vorbim despre avantajele și daunele cauzate de salvarea conservată, atunci trebuie să luați în considerare câteva puncte. Părțile din pește din borcan trebuie să fie ambalate bine, iar lichidul în mod normal nu depășește 30% din conținutul total. În caz contrar, înainte de a vă oferi un produs fals sau doar un produs de calitate inferioară. Cu prudență, sauriul ar trebui să fie consumat de persoanele cu afecțiuni hepatice și pancreatice datorită conținutului ridicat de grăsimi.