Ceea ce este util pentru carnea de gâscă, bine cunosc chinezii. Ei folosesc acest tip de carne nu numai pentru gătit, ci și pentru tratament. În țările noastre este posibilă achiziționarea de carne de gâscă numai la producția de origine, deoarece cultivarea industrială a gâștelor nu este dezvoltată din cauza dificultăților de îngrijire a acestora.
Beneficiați de carne de gâscă
Carnea de gâscă are multe proprietăți utile:
- curăță corpul de toxine, deci poate fi recomandat pentru otrăvire și diaree;
- ajută la restabilirea forței, la ameliorarea oboselii, la creșterea apetitului ;
- conține un complex de vitamine, care includ vitamine din grupa B (B1, B2, B3 (niacin), B6);
- include substanțe minerale: fier, zinc, calciu, fosfor;
- îmbunătățește țesutul osos;
- îmbunătățește funcția creierului;
- restabilește echilibrul psihologic, eliberându-se de stările depresive;
- îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular datorită prezenței acizilor polinesaturați și a potasiului;
- îmbunătățește starea cu colelitiază, provocând o creștere a producției de bilă;
- ajută la menținerea nivelului normal de glucoză, promovează sinteza proteinelor și celulelor roșii din sânge.
Compoziția bogată a cărnii de gâscă va avea un efect pozitiv asupra stării organismului în orice boală, îl va întări și îl va curăța.
Găsește carnea de găină
Carnea de gâscă, în afară de utilitatea ei, are un rău. Este grasă și bogată în calorii , deci nu este recomandată persoanelor care sunt predispuse la grăsime, având probleme cu ficatul și copiii cu vârsta de până la trei ani. Datorită conținutului ridicat de grăsime de carne de gâscă este cel mai bine să nu mănânci seara.
Răul de carne de gâscă poate fi redus dacă cumpărați carne de la o pasăre tânără. Carnea unei gâscă domestice este delicată, dulce ca gust și conține concentrația maximă de nutrienți. O pasăre a cărei vârstă depășește șase luni pierde calități utile, iar carnea se coacă.