Patiseria de casă are un cadou special pentru a oferi un confort și o căldură deosebită. Prin urmare, de multe ori vă stricați pe dvs. și pe familia și prietenii dvs. cu produse de patiserie dulci, iar noi vă vom ajuta puțin și vom oferi câteva rețete pentru un cookie incredibil de delicios de casă.
Biscuiți-roșii cu umplutură de caș - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 400-450 g;
- Unt - 220 g;
- smântână - 210 g;
- praf de copt - 20 g;
Pentru umplere:
- brânză de vaci cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 275 g;
- făină - 80 g;
- zahăr granulat - 210 g;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- Unt - 40 g;
- scorțișoară - 10 g.
preparare
Smântână este combinată cu un unt moale și amestecată cu un malaxor, se toarnă în prealabil cernute cu praf de copt și se fărâmă aluatul. Ar trebui să fie moale și omogenă. Îl împărțim în treizeci de bile și le punem o jumătate de oră în frigider, acoperit cu un film.
Pentru umplere se freacă brânza de vaci printr-un filtru. Se adaugă untul topit , zahărul , zahărul de vanilie, scorțișoara, se toarnă făina și se amestecă bine.
Bilele de aluat răsucite se rostogolesc pe masă, impunem puțin din umplutura pregătită de-a lungul întregii lungimi, alunecăm aluatul cu o rolă, tăiem marginile și răsucem potcoava sau geamul la alegere.
Imbracam obiectele de sus in zaharul granulat, le punem pe un vas de copt care a fost uleiat cu ulei si l-am pus intr-un cuptor preincalzit la cuptor de 195 de grade timp de douazeci pana la douazeci si cinci de minute.
Biscuiți cu umplutură de lamaie
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 480-500 g;
- Unt - 220 g;
- smântână - 210 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 150 g;
- vanilie de zahăr - 20 g;
- praf de copt - 20 g;
- sare - un vârf;
Pentru umplere:
- zahăr granulat - 210 g;
- lamaie mare - 1 buc.
preparare
Într-un castron profund, amestecați făina cimentată, praful de copt, sarea, zahărul și zahărul de vanilie. Într-un alt recipient, amestecați bine ouăle, adăugați untul și smântâna și amestecați din nou. Acum conectați baza uscată cu componentele lichide și frământați aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi moale, dar fără a se lipi de mâini. Am pus-o timp de treizeci de minute în frigider, acoperit cu film de alimente. Pe
Aluatul răcit este împărțit în douăzeci și patru de bile. Le punem pe o foaie de copt cu ulei, presați de sus cu degetele și faceți o canelură, care este umplută cu umplutura de lămâie pregătită. Am pus produsele pentru a coace timp de treizeci și cinci de minute la o temperatură de 185 de grade.
Ficatul pregătit este lăsat să se răcească complet și poate încerca.