Există multe rețete diferite pentru produse de patiserie simple de casă. Dar un loc special între ei ia o plăcintă în vrac. Aluatul iese în mână și incredibil de fragedă. Rețetele unei plăcinte în vrac cu brânză de vaci vă așteaptă mai jos.
Pateu cu mere și brânză de vaci
ingrediente:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 340 g;
- crupa de grâu - 200 g;
- brânză de vaci 9% - 300 g;
- mere dulci și acri - 5 buc;
- ulei natural cremos - 120 g;
- zahăr - 200 g;
- praf de copt - 10 g;
- alune de sol - 100 g;
- zahăr pudră - 50 g;
- ouă - 2 buc.
preparare
Combinăm făina cu o manga, zahăr, stropiți praful de copt și amestecați din nou. Ouăle cu brânză de vaci și buruieni pudră până la omogenitate. Merele purificate sunt măcinate cu un răzuitor. Forma este închisă cu hârtie de copt și este umezită cu ulei. Amestecul uscat este împărțit în 3 părți și stivuite toate straturile într-o astfel de succesiune: o parte a amestecului uscat, mere, din nou o parte a amestecului uscat, masa cașului, din nou amestecul uscat. Înalță-te cu un alunecă de frunze și împrăștiați untul ras. La 180 de grade se coace 50 de minute. Placinta finită se răcește și se freacă cu zahăr pudră.
Pâlnie de masă cu brânză de vaci într-o multivarcă
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - ¾ ceasca;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 350 g;
- unt natural - 130 g;
- praf de copt - 10 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci 9% - 500 g;
- zahăr - ¾ ceasca;
- ouă - 3 buc.
preparare
Luăm uleiul din frigider, îl ștergem și turnăm făina, zahărul și frecăm totul cu frișcă. Se adaugă praful de copt și se amestecă din nou. Branza de brânză este amestecată cu ouă, zahăr și blender. În partea de jos a cratiței multivariu se toarnă 2/3 din aluat și se strânge ușor, se pune umplutura și se închide aluatul rămasă. Am pregătit o oră pe "Coaceți".
Plat cu bulion cu brânză și gem
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 3 cupe;
- unt, natural, cremos 73% - 200 g;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr - 200 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 400 g;
- mere dulci și acri - 2 buc;
- gros de gem - 1 pahar;
- zahăr pudră - 120 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr vanilă - 10 g.
preparare
Se amestecă făina cu adaos de zahăr și praf de copt. Apoi frecați untul. Amestecul obținut este măcinat până la omogenitate. Împărțim aluatul în 5 părți - 4 dintre ele având aceeași dimensiune și unul foarte mic. Am freca brânza de vaci cu pudră de zahăr și ouă. Se degresează cu ulei, până la fundul stratului neted de turnare ¼ din amestecul uscat. Cu un strat subțire din partea superioară punem jumătate din masa brânzei și stropim un sfert din amestecul uscat. Acum puneți stratul de gem și închideți-l cu un sfert din aluat. Am pus un strat de mere rase, dulce cu zahăr de vanilie și apoi răspândit un alt sfert din aluat. Am pus amestecul rămas și l-am frecat cu o mână de amestec uscat. Coaceți tortul la 180 de grade pentru aproximativ un sfert de oră, apoi setați temperatura la 200 de grade și pregătiți încă un sfert de oră. Tortul trebuie răcit direct în formă, apoi este extras și tăiat.
Placinta plăcută cu brânză de vaci fără ouă
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 3 cupe;
- soda alimentară - vârf;
- sare - un vârf;
- unt natural sau cremă de margarină - 200 g;
Pentru umplere:
- smântână - 40 g;
- caș 9% - 250 g;
- blocaj sau blocaj.
preparare
Se toarnă făina într-un castron. Margarina congelată este rasă pe o răzătoare. Mâinile se freacă amestecul la miez, se adaugă sare, se pune sifonul și se amestecă din nou. 2/3 din aluat se toarnă în matriță și se apasă ușor cu mâinile. În cazul blocajului cu fructe întregi sau felii de fructe, este mai bine să se agită cu un blender pentru a obține o masă omogenă. Brânza brută amestecată cu smantana și un strat neted se aplică la aluat. Sus, cu un strat de blocaj. Adormim cu rămășițele aluatului și a nivelului. La 170 de grade, coaceți timp de 20 de minute, apoi scoateți-l și tăiați-l numai când se răcește. Tăiați-o în felii. Ia un ceai frumos!