Combinația de carne și fructe a părăsit cu mult timp în urmă mesele de gurmanzi și sa dus "la oameni". Oamenii, la rândul lor, au acceptat fericit o astfel de inovație și acum compun toate rețetele noi și noi pentru gătit în bucătăria casnică. Astăzi am decis să acordăm atenție preparării de cotlet cu ananas. De ce cu ananas? Răspunsul este foarte simplu, dacă credeți nu numai mugurii gustative, ci și fapte științifice: enzimele conținute în ananas, descompun colagenul în fibrele de carne și îl fac mai sănătos și mai delicat. Deci, să ne întâlnim pentru a ne da seama cum să facem cotlet cu ananas.
Ciorba de pui cu ananas și brânză
ingrediente:
- file de pui - 1 buc;
- ananas (inele) - 2 bucăți;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- sare, piper - la gust;
- struguri tari rase;
- verde - pentru decorare.
preparare
Pui fileul meu, curățat de filme, uscat și tăiat în 2 straturi. Fiecare strat este acoperit cu un film și bătut cu un ciocan la o grosime de 1,5 cm. Se presară cu sare și piper și se prăjește rapid pe ambele părți, astfel încât bucățile de pui sunt confiscate. Acum, grasim puiul cu maioneză, puneți fiecare cotlet pe un inel de ananas și adormiți deasupra brânzei rase. Puneți puiul sub grătar sau gatiți cotletul în cuptor cu ananasul, până când se topește brânza. Apoi serviți vasul la masă, presărat cu ierburi.
Chipuri de porc cu ciuperci și ananas
ingrediente:
- suc de ananas - 170 ml;
- zahăr brun - 1/4;
- oțet de cidru - 1/3 dintr-un secol;
- sos de soia - 1/8;
- sos de gratar - 1/3 dintr-un secol;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- miere - 1 ½ linguriță;
- șampițe - 100 g;
- ananas - 70 g;
- carne de porc (carne) - 500 g.
preparare
Carnea de porc este tăiată într-un strat și ușor bătută cu un ciocan de bucătărie. Primele 7 ingrediente sunt combinate într-un castron și se amestecă bine. Puneți cotletul în pungă cu încuietoarea, turnați marinada și lăsați-o într-o zi în frigider.
În tigaie se toarnă puțin ulei și se prăjește ciupercile întregi (alege ciupercile mici). De îndată ce toată umiditatea iese din ciuperci, adăugați ananasul tăiat în felii și continuați să gătiți până când ultimele sunt acoperite cu o crustă de aur. Într-o tavă separată de prăjitură, punem fripturile împreună cu marinada și prăjiți-le până se pregătesc de ambele părți. Se amestecă conținutul ambelor tigăi și se servesc coastele la masă.
Reteta de cotlete de vita cu ananas si garnitura de cartofi
ingrediente:
- suc de ananas - o jumătate de secol;
- sos de soia - 1/4 din element;
- sare, piper;
- Carne de vită sau pastă - 750 g;
- cartofi tineri - 500 g;
- fasole verde - 300 g;
- chili verde - la gust;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- cumin - 1/2 linguriță;
- pătrunjel verde.
preparare
Într-o farfurie adâncă, combinăm sucul de ananas , sosul de soia și 1/2 lingură de piper. Se încarcă cotletul în marinada noastră și se lasă timp de 30 de minute.
Tigaia de somon este umplută cu apă pentru 2,5 cm și îi punem o plasă pentru aburire. Aducem apa la fierbere și o lăsăm tânără
Servim imediat mâncarea la masă, după ce carnea sa odihnit, fără să uităm să tăiem bucățile de bucăți, iar garnitura să se amestece bine. După o astfel de cină densă și gustoasă, nimeni nu este indiferent la cotletul de ananas.