Vă aducem la cunoștință unele rețete originale pentru prepararea deserturilor de la pere, care vor lua un loc onorabil în cartea dumneavoastră de bucate.
Desert de pere în vin
ingrediente:
- portocaliu - 1 bucată;
- vin rosu uscat - 500 ml;
- cuișoare - 8 buc;
- proaspăt - 10 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- miere - 100 ml;
- nuci - 100 g;
- zahăr pudră - 50 g;
- cremă - 200 ml;
- mascarpone - 150 g.
preparare
Într-o cratiță se toarnă vinul, se adaugă mirodenii, coaja de portocală, lamaie, tăiate în piele și miere pentru gust. Am pus vasele într-un foc lent, căldură, dar nu fierbe. Apoi scoateți de pe placă, acoperiți tava cu un capac și lăsați să stea. Perele s-au desprins de pe piele, lăsând doar cozile, tăiau fundul pentru a da stabilitate fructelor. Acum le aruncați ușor într-o cratiță cu sirop, puneți-le pe un foc lent, închideți capacul și întoarceți periodic perele, astfel încât acestea să fie complet impregnate cu vin. Lăsați să se stingă timp de aproximativ 20-25 de minute. Între timp, să pregătim umplutura: agitați zahărul cu frisca și adăugați brânză de brânză. Piesele gata preparate cu atenție, se răcesc și se scoate miezul. Vinul cu mirodenii se fierb până se îngroașă, se adaugă un coniac puțin și se filtrează. Umplem mijlocul de pere cu masă de brânză cremoasă, decorează-o cu cremă, se toarnă sosul și se presară cu nuci. Asta e tot, desertul original de pere în sirop, gata!
Pesă și desert de brânză de vaci
ingrediente:
- pere - 2 bucăți;
- brânză de vaci - 100 g;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- miere lichidă - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- nuci - o mână;
- pete de scorțișoară.
preparare
Tăiați perele la jumătate și ușor, folosind o linguriță, extrageți pulpa cu semințe. Astfel, în fiecare jumătate ar trebui să fie un canal mic. Apoi se presară fructul cu suc de lămâie și se presară cu scorțișoară. Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu smântână, puneți miere și aruncați nuci tăiate. Umplerea umplută umple canelura în pere, înfășoară fiecare jumătate din folie, se întinde pe o tavă de copt și se coace timp de 25 de minute în cuptor până când perele sunt moi.
Desert de la pere într-un multivark
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 350 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 80 g;
- unt - 100 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- vanilină.
Pentru umplere:
- pere - 3 bucăți;
- măr - 2 bucăți;
- smântână - 400 ml;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 80 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- amidon - 1 lingura. lingură.
preparare
Pentru a pregăti untul cu unt de aluat în prealabil din frigider și lăsați să se așeze puțin timp la temperatura camerei. Când devine moale, îl împrăștiim într-un castron, rupem oul aici, adăugăm zahăr și îl amestecăm. Adăugați treptat făina cimentată, praful de copt și vanilină. Se amestecă bine toate ingredientele și se amestecă aluatul moale. Apoi, înfășurați-l într-o peliculă de alimente și îndepărtați minutele timp de 30 de minute în frigider. În acest timp, vom pregăti umplutura pentru tine cu prăjitura: vom spăla fructul, îl usucăm, îl vom îndepărta