Fibrele solubile, conținute în linte, îl fac ideal în dieta cu pierdere în greutate. Vasele de linte încearcă digestia și mențin mult timp un sentiment de sațietate în organism.
În 100 de grame de linte fierte de orice fel conține 7,8 grame de proteine și 340 de calorii. Lentilele sunt singurele tipuri de leguminoase care nu trebuie inmuiate inainte de preparare. Lentilele crude nu sunt niciodată folosite pentru alimente.
Cu toate acestea, linte sunt adecvate nu numai în programele pentru pierderea în greutate. Datorită proprietăților sale, lămâia aduce următoarele beneficii corpului nostru:
- stabilizează nivelurile de zahăr din sânge și protejează împotriva diabetului de tip 2;
- îmbogățește corpul cu fier, care este necesar pentru producerea de hemoglobină. O ceașcă de linte fiartă ne dă aproximativ 37% din cantitatea zilnică recomandată de fier;
- furnizează organismului proteine. O ceașcă de linte fiartă ne furnizează aproximativ 25% din doza zilnică necesară de proteine;
- previne anomaliile congenitale ale copiilor. O ceașcă de linte fiartă dă corpului nostru mai mult de 80% din doza zilnică recomandată de acid folic;
- previne riscul de cancer - în special cancerul de sân;
- protejează împotriva bolilor cardiovasculare, deoarece scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului în organism.
Cum să gătesc linte?
- Du-te prin linte - de obicei sunt mici pietricele în ea.
- Se spală lămâia și se toarnă puțină apă rece.
- Lăsați apa să fiarbă, gătește lintele 5-10 minute și apoi scurgeți apa.
- Turnați lămâiele cu apă fierbinte și gătiți-o (pentru disponibilitatea completă durează de obicei 45 de minute). Dacă nu doriți să scurgeți prima apă, vasul va deveni mai saturat - dar și mai greu, ca și în linte, există o mulțime de fier non-hem, pe care corpul îl absoarbe doar cu 2-20%.
- Pentru o asimilare mai bună a fierului, încercați împreună cu linte să consumați alimente care conțin vitamina C. Acestea pot fi fructe (orice citrice, căpșuni, kiwi) sau legume (roșii, ardei dulci, varză albă).
- Când pregătiți feluri de mâncare din linte, adăugați ceapă, usturoi, ierburi aromate, precum și morcovi, roșii sau ardei dulci.
- Lentilele de sare trebuie sa fie inainte de pregatire.
- În mijlocul sau la sfârșitul gătirii, adăugați ulei de măsline la alimente.
- Lentile se potrivesc bine cu orez si vin alb.
Cum sa gatiti linte intr-un multivariat?
A fost deja menționat faptul că atunci când se prepară orice fel de linte pentru un copil sau o persoană cu un tract gastrointestinal sensibil, prima apă "grea" trebuie să fie drenată. În cazul în care multivarkerul dvs. nu oferă o astfel de oportunitate - este mai bine să obțineți prin utilizarea panului obișnuit.
În ce cazuri poate provoca leziuni lămâia?
Orice tip de linte consumat în cantități excesive va avea un efect negativ asupra ochilor și vederii.
În plus, feluri de mâncare din linte poate fi dăunătoare dacă există următoarele probleme:
- sindromul intestinului iritabil sau colita spastică;
- gută;
- insuficiență renală.