Sunt de acord, pregătim pregătirea unui tort acasă, mai ales dacă vrem să aducem bucurie unei persoane apropiate celor dragi pe vacanță. Prin urmare, ne apropiem cu respect și îngrijire, și mai ales cu dragoste pentru acest proces. Și știți foarte bine și înțelegeți că angajamentul unui tort pregătit cu succes este o cremă bună, gustoasă. Mulți proprietari consideră una dintre cele mai bune creme una care este preparată pe bază de smântână. Și după cum ați bănuit deja, am luat pentru dvs. mai multe rețete pentru smântână fină și cu mare plăcere vor împărtăși cum să le facă pentru tort.
Crema cremă pentru tort
ingrediente:
- smântână (20%) - 450 g;
- cascaval - 280 g;
- Brânză prelucrată - 1 buc. (90 g);
- zahăr granulat - 280 g;
- zahăr vanilie - 1 pachet.
preparare
Brutul topit este tăiat în mod aleatoriu în felii și trecut printr-un măcinător de carne, folosind un filtru fin. Apoi, parcurgeți caseta de brânză. În smântână, se toarnă zahărul cu zahăr de vanilie și se înmoaie până când boabele se dizolvă cu un malaxor la viteză medie. Puneți aici toată masa brânză zdrobită, comutați mixerul la cea mai mare viteză și cu ajutorul acestuia aduceți smântână splendoare.
Datorită brânzei topite, crema se dovedește a fi aerisită, dar în același timp elastică. Cu această cremă este ușor de manevrat, mai ales atunci când se freacă părțile laterale ale tortului și stratul superior de acoperire. În plus, are un gust delicat, delicat, combinat perfect cu orice fel de tort .
Reteta pentru smantana cu gelatina pentru tort
ingrediente:
- smântână (25% conținut de grăsime) - 600 g;
- alimente gelatinoase instant - 10 g;
- zahăr pudră - 270 g;
- lapte cald - 70 ml;
- Vanilină - 1 pachet.
preparare
Se întâmplă adesea ca smântână pregătită să nu fie potrivită pentru prăjitura ta, pentru că se dovedește a fi foarte lichidă și nu știi cum să o îngroșezi. Această rețetă este doar un dumnezeu pentru astfel de cazuri!
Smântână, cu o introducere treptată de pulbere de zahăr în ea, se amestecă la o viteză medie cu un mixer. După cum vom vedea că masa a început să crească puțin, vom turna vanilie aici și puțin mai mult cu un mixer.
Într-o ceașcă de metal, turnați gelatina alimentară și umpleți-o cu lapte cald. După un timp, când vedem că gelatina este deja umflată, puneți paharul într-un foc foarte lent și agitați continuu pe placă până când se dizolvă complet. După îndepărtarea de la căldură, se răcește puțin și se toarnă amestecul de gelatină lăptoasă în frisca. Din nou, porniți mixerul și amestecați-le cu smântână, până se freacă. Undeva, timp de o oră și jumătate, trimitem totul la frigider și după crema finită smulgem prăjiturile pentru tortul festiv.
Custard cremă cremoasă pentru tort
ingrediente:
- lapte - 450 ml;
- crema de casă - 250 ml;
- unt (82,5% grăsime) - 170 g;
- zahăr pudră - 220 g;
- făină de grâu - 2,5 linguri. linguri;
- oua de pui - 2 bucati;
- Vanilină - 1 pachet.
preparare
Într-o ladă de metal cu fundul gros, turnați 2/3 de lapte și puneți-o pe sobă. În laptele rămas, conducem în ouă, se toarnă în zahăr pudră, vanilie și se sită făina de grâu. Cu un halo manual, îl rupem
Uleiul bine dezghețat este răspândit în smântână și le bate împreună cu un mixer. Am pus acest amestec magnific într-o cremă răcită și mai densă. Și din nou pornim mixerul, care sparge întreaga cremă într-o stare uniformă și magnifică.
Utilizați oricare dintre rețete pentru smântână pentru a face un tort și de vacanță va fi de neuitat!