În ciuda sortimentului imens de prăjituri din magazinele de patiserie, prăjiturile de casă vor fi întotdeauna la înălțime. Acum vă vom spune rețeta pentru tort "Curly Vanka". Nu este greu să gătești deloc, este aproape imposibil să-l strici. Dar rezultatul este pur și simplu uimitor - un tort moale și delicat va decora orice masă.
Tort "Kucheryavy Vanka" - rețetă pas cu pas
ingrediente:
Pentru tort:
- ouă - 3 bucăți;
- făină de grâu - 6 linguri. linguri;
- chefir 3.2% conținut de grăsime - 200 ml;
- alimente sifonice - 5 g;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- Vanillin - la gust.
Pentru crema:
- smântână 20-25% conținut de grăsime - 200 g;
- zahăr-1 cești.
Pentru glazură:
- lapte - 100 ml;
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 4 linguri. linguri;
- unt cremă 82,5% conținut de grăsime - 1 lingura. lingură.
preparare
În castron, turnați zahărul în castron, spargeți ouăle și le bateți într-o spumă luxuriantă, adăugați zahăr vanilină sau vanilină, chefir și sifon la gust. Se amestecă bine și se adaugă treptat făină fără oprirea biciuirii. Apoi împărțiți aluatul în două jumătăți și adăugați cacao la unul dintre ele. Cuptorul este încălzit la o temperatură de aproximativ 180 ° C. Pentru prăjiturile de coacere avem nevoie de 2 forme rotunde, care sunt lubrifiate cu unt - crem sau vegetal, fără miros. Se toarnă aluatul în ele și se prepară prăjiturile până se pregătește. Este nevoie de aproximativ 20 de minute. Scoateți prăjiturile finite din cuptor și lăsați-le să se răcească.
Între timp, pregătim smântână cremă-ar trebui să fie luate cât mai gros posibil. Dacă ajungi acasă, va fi grozav. Deci, bate smântână cu zahăr.
Tortul brun va fi baza tortului nostru. Un tort alb tăiat în bucăți de aproximativ 1,5 cm până la 1,5 cm. Umpleți-le cu smântână și amestecați ușor, astfel încât piesele să fie bine și uniform înmuiate. Masa rezultată este răspândită pe bază de ciocolată.
Se prepară o glazură de ciocolată: se toarnă laptele într-o cratiță mică, se lasă să se răcească, se toarnă cacao, zahăr și se fierbe la foc mic, se amestecă timp de 2 minute, apoi se pune untul în glazură și se fierbe 2 minute.
Umpleți tortul cu glazură și puneți-l într-un loc răcoros pentru a îngheța.
Totul, Cake "Curly Vanka" este gata! Ia un ceai frumos!
Tort "Kucheryavy Vanka" - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- smântână - 250 ml;
- soda, sapata cu otet - 1 lingurita;
- lapte condensat - 150 ml;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- praful de cacao - 4 lingurițe.
Pentru crema:
- smântână groasă - 400 ml;
- zahăr - 1 pahar.
Pentru a umple:
- lapte de ciocolată - 100 g.
preparare
Noi pregătim aluatul pentru tort: batem ouăle cu zahăr timp de aproximativ 5-7 minute până când apare masa luxuriantă. Apoi se toarnă lapte condensat, smântână, lapte și sifon, stins cu oțet. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă făină și se amestecă aluatul. Împărțiți-l în 2 părți, adăugați cacao la unul dintre ele și amestecați-l. Forme pentru grăsime de copt cu unt și se toarnă aluatul. Într-un cuptor încălzit la 180 ° C, coaceți timp de 30 de minute. Când prăjiturile sunt gata, continuăm formarea prăjiturii: punem tortul întunecat pe un vas plat - aceasta este baza tortului nostru. Dacă vă plac prăjiturile umede, puteți înmuiat baza cu sirop de zahăr. pentru
Am pregati o crema pentru care smantana este amestecata cu zahar. Aplicați un strat de cremă pe stratul brun. Și tort alb tăiat în cuburi și se conectează cu masa de cremă. Răspândim bucățile de diapozitive umplute pe un tort închis și se toarnă cu ciocolată topită.
Există o mulțime de opțiuni cu privire la modul de a găti un tort Vanka curly. Dacă doriți, într-o mulțime de cuburi ușoare de aluat și smântână, puteți adăuga bucăți de marshmallow sau orice alt fruct. Incredibil de delicios se obține cu banane, caise uscate, prune, nuci. În general, includeți imaginația și începeți gătitul!