Waffles - un fel de cookie uscat subțire, cu o impresie ondulată pe suprafață. Acestea sunt una dintre cele mai preferate momente ale copilului tău. Vasele vieneze diferă de celelalte prin faptul că se dovedesc a fi incredibil de moi și luxuriante. Un astfel de desert incredibil de aromat și delicios de gustos este perfect pentru micul dejun sau gustare. Să ne uităm la câteva rețete pentru prepararea de vafe vieneze într-un fier de vafe .
Reteta de napolitane moi vieneze cu vanilie
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 150 g;
- sare;
- zahăr - 60 g;
- Vanilie - la gust;
- lapte - 1,5 articole;
- ou - 3 bucăți;
- făină - 1 articol;
- copt praf de copt.
Pentru decorare:
- lapte de ciocolată - 100 g;
- zahăr pudră;
- menta proaspata.
preparare
Într-un castron adânc, turnați zahărul, puneți niște vanilie și topiți pe ulei de căldură scăzut. Apoi, aici rupem ouăle și amestecăm cu grijă toate ingredientele folosind o bucată specială de bucătărie.
Acum turnați laptele în găleată, puneți-l pe sobă și încălziți-l cu ușurință pe un foc slab. Apoi, se toarnă în vase pentru restul de produse, se toarnă treptat faina cernut, praf de copt, se amestecă și se framanta un aluat omogen, nu strâmt. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, porniți fierul electric de vafe din rețea, reîncălziți-l, ungeți-l cu ulei, turnați puțin aluat și coaceți produsul timp de cel mult 5 minute.
Nu pierdeți timpul în zadar, luați o grămadă de ciocolată, frecați-l pe o cremă de pepene galben și presărați-l cu desert, întins pe plăci mici. Apoi decorați vasul cu pudră de zahăr, sirop de arțar și frunze proaspete de menta. Ca sos, puteți utiliza miere aromatică sau lapte condensat, dacă doriți.
Reteta clasica de vafe vieneze
ingrediente:
- zahăr - 100 g;
- făină - 350 g;
- lapte - 1 articol;
- ulei de cremă - 200 g;
- ou - 3 bucăți;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- nuci - pentru decorare;
- praf de copt - 10 g.
Pentru crema:
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 125 g;
- Vanilie - la gust;
- lapte condensat - 0,5 borcane;
- unt - 100 g;
- lapte - 1 lingura.
preparare
Vom analiza încă o dată modul de pregătire a vafelelor vieneze. Luați untul răcit, tăiați-l în bucăți mici și combinați-l într-un castron cu zahăr. Se amestecă totul până se dizolvă complet cristalele, se introduc cu grijă albușuri de ou și lapte cald. Acum, luați un alt castron și toarnă în el făină de grâu cernut cu praf de copt. De câteva ori amestecați ingredientele și stoarceți sucul de lămâie într-o masă uscată.
Apoi, turnați ușor amestecul de lapte și amestecați toate produsele cu un mixer. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat semi-lichid, în vrac, pentru vafe vieneze. Apoi turnați-o în porții mici într-o mașină de spălat vase electrică bine încălzită și, la rândul său, coaceți produsele timp de aproximativ 5 minute până când este gata. Înainte de a servi, desertul finit este udat cu ciocolată topită,
Și dacă aveți timp liber suplimentar, puteți pregăti o cremă specială blândă. Pentru a face acest lucru, oul este bătut bine cu un mixer, se toarnă zahăr, se pune vanilie și se toarnă lapte cald. Am pus masa pe un foc foarte slab si gatiti pana cand bulele apar pe suprafata cremei. Apoi, amestecul este răcit și uns cu fiecare vaflă, lipindu-i câte 2 bucăți fiecare. Pentru a decora desertul, folosim nucile: se prăjește într-o tigaie uscată, apoi se sfărâmă cu mortar și se presară mâncarea. Asta-i totul, vafelele vieneze în vata electrică sunt gata!