Dacă doriți să vă bucurați oaspeții cu ceva nutritiv, original și gustos, vă recomandăm să prăjiți patties cu ceapă verde și ouă. Această rețetă vă va surprinde cu disponibilitatea și nu va necesita un set mare de produse.
Reteta pentru pattiti prajiti cu ceapa si oua
ingrediente:
Pentru test:
- făină de 500 g;
- lapte de vacă - 350 ml;
- ou - 1 bucată;
- unt - 30 g;
- zahăr alb - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- sare - un vârf;
- instant instant - 8 g.
Pentru umplere:
- ceapa verde proaspata - 1 ciorchine;
- Ou de pui - 6 buc;
- condimente.
preparare
Laptele este ușor încălzit într-un cuptor cu microunde, apoi este turnat cu grijă într-un castron. După aceea, se toarnă puțin zahăr, sare, se dizolvă drojdia uscată și se lasă buretele timp de 20 de minute. Fără să pierdem timpul, trecem prin sită și scoatem oul din frigider. Untul este scos din pachet, tăiat în bucăți, înmagazinat într-un castron și așezat pe o baie de apă. Se topește, dar nu-l aduceți la fierbere și apoi răciți-l. Apoi conduceți oul, turnați restul zahărului și bateți-l până se înmoaie. După aceea, amestecați amestecul de ou cu laptele și amestecați bine furculița. Într-un castron profund, se toarnă câteva pahare de făină, se face o canelură și se toarnă lichidul de drojdie. Introduceți treptat restul făinii și frământați aluatul. Acoperiți vasul cu un prosop gros și lăsați timp de aproximativ 1,5 ore la temperatura camerei.
Și de data aceasta vom face o umplere pentru plăcinte cu ceapă și ou. Ouăle sunt scoase din frigider, se spală, se pune într-o tavă cu apă rece și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute până se pregătește complet, apoi se scurge ușor lichidul și se umple conținutul cu apă cu gheață. Ceapa verde se spală, se scutură și se toacă cu un cuțit. Am pus-o într-un castron, aruncam puțină sare și ștergem bine mâinile. Ouale răcite sunt curățate de coajă, se macină pe o răzătoare mare și se combină cu ceapă. Am amestecat umplutura și am lăsat-o la o parte.
Alăturarea aluatului sa răspândit pe desktop, presărată cu făină și frământată, ca mâini. Îndepărtează bucățele mici, sculptează bilele și le apasă ușor cu mâna pentru a face și prăjituri plate. În centrul fiecăruia am răspândit câteva linguri de umplutură și am patch-uri marginile. În tigaie, turnați puțin ulei vegetal, încălziți-l și puneți semănăturile în el și prăjiți paturile cu ouă și ceapă verde la foc mediu, timp de câteva minute pe fiecare parte până la starea de rumenire. Acum puneți-le cu atenție pe un șervețel de hârtie și lăsați să absoarbă tot excesul de grăsime. Servim plăcile pregătite la masă cu smântână caldă, cu conținut scăzut de grăsimi răcită.
Rețetă pentru plăcinte cu ceapă și ou
ingrediente:
Pentru test:
- kefir - 250 ml;
- bicarbonat de sodiu;
- făină - 300 g;
- ulei de floarea-soarelui - pentru prăjire;
- condimente.
Pentru umplere:
- ou - 4 bucăți;
- ceapa verde proaspata - 1 ciorchine.
preparare
Ouăle au fost fierte înainte și fierte. Pentru a pregăti aluatul se amestecă kefirul cu un vârf de sare mică și se toarnă puțin ulei vegetal. Se taie făina, se aruncă sifonul, se adaugă amestecul pregătit și se frământă aluatul omogen. Ouăle sunt curățate și tăiate în cuburi mici, iar raza este mărunțită cu un cuțit. Se amestecă umplutura într-un castron și se adaugă sare pe gust. Aluatul se rotește pe masă, se împarte în porții și se formează plăcinte plate, adăugându-le umplutură de legume. Puneți prajiturile într-o tigaie bine încălzită până când obțineți o crustă apetisantă. Acum, puneți-le cu atenție pe un șervețel și înmuiați să absorbiți tot excesul de grăsime.