Această rețetă surprinzător de ușor, dintr-un motiv oarecare, mulți nu-și amintesc. Și asta e ciudat. La urma urmei, probabil că nu există nici o modalitate mai ușoară de a găti produse de patiserie delicioase, aromatice și, cel mai important, de crocante. Tot ce aveți nevoie pentru o rețetă clasică pentru "urechi" este un pachet de aluat, un pahar de zahăr și 30 de minute de timp. Încearcă să gătești seara după serviciu sau să-ți trezești sâmbăta familia cu mirosul delicios de produse proaspete de cofetărie. Gospodăria ta o va mânca mai repede decât gătești.
«Urechi» din patiserie - rețetă
Dacă sunteți un fan al aluatului de gătit și categoric împotriva produsului achiziționat, de teama de aditivi nocivi sub formă de ulei de palmier sau de nucă de cocos, atunci această rețetă este potrivită pentru dumneavoastră. "Urechile" de patiserie sunt pregătite foarte ușor, iar aluatul în sine este frământat rapid. În cea mai simplă rețetă pentru "urechi" stratificate, numai zahărul este folosit pentru stropire, dar puteți adăuga vanilie, scorțișoară, diferite tipuri de nuci, susan, mac. Puteți amesteca mai multe tipuri de umplutură - este o chestiune de gust și preferințe.
ingrediente:
- făină - 0,5 kg;
- apă 250 g;
- unt - 300 g;
- zahăr - 200 g;
- sare - 10 g;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
Pentru aluat se amestecă untul topit cu făină, sare și apă. Îl amestecăm bine, apoi o rostogolim pe masă pentru a face un dreptunghi. Se presară tortul cu zahăr și vanilie, apoi se înfășoară din ambele capete în centru cu role. Din test am tăiat "urechile" cu o grosime de 1-1,5 cm, așezăm biscuiții pe foaia de copt acoperită cu pergament și coacem timp de aproximativ 20 de minute în cuptor, preîncălzită la 180 de grade, până când coșul nostru este rumenit. "Urechile" de patiserie se împrăștie pe o farfurie și se presară cu zahăr.
"Urechile" din patiserie cu nuci
Astăzi, produse de patiserie gata făcute pot fi cumpărate în orice magazin. Deci, pe drumul spre casă, puteți merge la supermarket, cumpărați un ambalaj și acasă rapid găti "urechi" de patiserie. Timpul va trece foarte puțin, iar familia va fi mulțumită de o petrecere de ceai prietenoasă cu produse de patiserie delicioase. Dacă pachetul de aluat este deja în congelator și vă așteaptă ora, înainte de a vă deplasa la lucru, puneți-l în frigider, apoi la sosire nu va trebui să așteptați până când aluatul este dezghețat și puteți începe imediat procesul de pregătire a "urechilor" de la pâine de patiserie.
ingrediente:
- puieti - 1 pachet;
- Nuts ground - la gust;
- zahăr, scorțișoară - la gust.
preparare
Aluatul finit este dezghețat, laminat într-un strat pe o masă turnată în făină, presărat cu nuci, scorțișoară și zahăr, apoi rostogoliți capetele spre mijloc în 2 rulouri. Mai întâi puteți roti cu un știft de rulare pe piulițe, astfel încât acestea să fie ușor presate, dar nu exagerați. Aluatul este tăiat în bucăți cu o grosime de aproximativ 1-1,5 cm, se așază pe urechile biscuiților sub formă de biscuiți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se fierbe în cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute înainte de albire. Poți pur și simplu să ungeți coala cu ulei, dar pergamentul, în primul rând, protejează cookie-urile de ardere, deoarece zahărul se poate topi și, în al doilea rând, este mult mai ușor să spălați o astfel de foaie de copt.
Apropo, puteți să pregătiți "urechi" de puf, ca și zahăr sau pudră dulce, și cu ierburi, brânză, brânză, slănină, usturoi sau ardei roșu. Pentru a face acest lucru, puneți umplutura pe plăcuța de aluat și pliați-o în "bucle". Biscuiții sunt coapte la fel 15-20 de minute, dar puteți servi deja nu numai pentru ceai, ci și pentru supă.