Îți plac dulciurile Raffaello? Cei care iubesc pot prepara cu ușurință delicioase deserturi de casă cu aproape același gust. Pentru a face acest lucru, pregatiti o crema "Raffaello" cu coji de nuca de cocos. Poate fi folosit pentru prăjituri și produse de patiserie sau ca un desert independent, de exemplu, servit cu cafea sau ceai.
Spuneți-vă cum să preparați acasă o cremă "Raffaello".
În prezent, rețeta populară pentru crema "Raffaello", cu utilizarea de conserve bine-cunoscute " lapte condensat cu zahăr". Crema cu această componentă se transformă în zahăr și oarecum nepoliticos, departe de gustul autentic al "Raffaello". În plus, gustul laptelui condensat, o delicatesă populară sovietică, ca și cum nu toată lumea, și pregătesc acum acest produs de cult, nu întotdeauna ghidat de GOST.
Pentru prepararea unei creme delicate și ușoare "Raffaello" este mult mai bine să se utilizeze cremă naturală de lapte cu conținut ridicat de grasime sau mediu.
Reteta pentru o crema delicata "Raffaello" cu cipuri de nuca de cocos
ingrediente:
- nuc de cocos - 40-100 g;
- cremă naturală de lapte cu conținut mediu sau ridicat de grăsime - 200 ml;
- ciocolată albă - plăci care cântăresc aproximativ 80 g sau 100.
Ingrediente opționale:
- rum alb sau auriu - 1-2 ts.lozhki;
- vanilie - 1 șoaptă;
- Miezuri de migdale rase în pastă - până la 20 g.
preparare
Dacă pregătim o cremă pentru un desert independent, hai să luăm mai multe șarpe de nucă de cocos.
Se gătește în recipiente de email, sticlă sau ceramică. Pauzăm ciocolata albă și o topim în cremă la căldură scăzută (este chiar mai bine să o faci într-o baie de apă). Umpleți talpa de nucă de cocos cu un amestec cremos. Puteți adăuga componente opționale și puteți amesteca. Acoperiți recipientul cu un capac și așteptați până se răcește. Dacă, în opinia dvs., crema nu este destul de groasă, am pus recipientul în frigider pentru o vreme. Din crema îngroșată puteți face bomboane sub formă de bile: o porție de cremă groasă pe care o luăm cu o lingură, se separă și se sfărâmă în ras de nucă de cocos.
Deoarece în rețeta de mai sus a cremei Raffaello am folosit ciocolată albă gata preparată, un produs cu suficientă dulceață nu poate fi inclus în cremă. Cu toate acestea, dacă din punctul dumneavoastră de vedere crema nu sa dovedit suficient de dulce, puteți adăuga la ea nu mai mult de 2 linguri de zahăr (este mai bine sub formă de pulbere). Adăugați pulberea după ce ați topit ciocolata albă în cremă. Pentru a determina cantitatea dorită de zahăr, încercați mai întâi gustul amestecului.
Crema gata preparată "Raffaello" este utilizată în construcția de prăjituri și produse de patiserie sau servită pentru cafea, ceai sau rooibos, are un gust bun prin răspândirea pe biscuiți proaspeți sau doar o lingură.