Acest oaspete tropical a încetat de mult să fie exotic pe masa noastră. Acum, bananele sunt vândute aproape pretutindeni, iar prețurile pentru ele sunt mai mult decât accesibile. Pentru mulți, el a devenit unul dintre deserturile sale preferate. Cu toate acestea, nu toată lumea consideră că acest fruct tropical util este, desigur, unul dintre cei mai calorici reprezentanți ai paletei de fructe. De exemplu, o salata "usoara" de banane aromate cu iaurt dulce, in ceea ce priveste numarul de calorii, va trage chiar mai mult decat o farfurie de cartofi piure (pentru comparatie - intr-un piure traditional preparat in unt si lapte, contine aproximativ 90 de kilocalorii, in salata de banana - 100-110 kcal). Cu toate acestea, în ceea ce privește apărarea bananelor, trebuie spus că după această salată nu va mai fi necesară - indicele său glicemic (parametru care arată cât de rapid va crește nivelul zahărului din sânge după consumarea unui anumit produs) va fi în jur de 70, în cartofi piure este - 90.
În acest sens, nu va fi inutilă găsirea hranei (proteine, grăsimi, carbohidrați) și valoarea energetică (conținutul de calorii) al unei banane.
Compoziția bananei - proteine, grăsimi, carbohidrați și valoarea calorică a acesteia
Pasta de banane conține:
- proteine - până la 1,5%;
- grăsimi - 0,5%;
- carbohidrați - 20-30%, dintre care carbohidrații simpli predomină, în special zaharoza, doar 5-8% sunt pentru carbohidrații complexi;
- apă - 65%.
Așa cum se poate observa din datele de mai sus - o banană este o sursă de carbohidrați rapizi, pe lângă aceasta, are mult potasiu (aproximativ 350 mg) și calciu (42 mg), ceea ce o face gustoasă ideală după efort fizic intensiv, permițând nu numai să reîncărcați energia și restabilirea echilibrului electrolitic în corp.
În plus, 100 g de pastă de banane conține:
- vitamina și provitamina A - nu prea mult, aproximativ 2% din norma zilnică a unei persoane. Apropo, în recrutarea, acum, popularitatea bananelor roșii, beta-carotenul conține de 3 ori mai mult decât în galbenul familiar de noi;
- vitaminele din grupul B - în special
o mulțime de vitamina B6, care este responsabil pentru activitatea de mușchi, ajută la eliminarea colesterolului din organism, reduce riscul de apariție a diabetului zaharat; - vitamina C - 11% din rata zilnică necesară;
- foarte puține vitamine E și PP;
- o cantitate decentă de oligoelement ca manganul (14% din rata zilnică), care este necesară pentru o imunitate puternică și bună dispoziție;
- aminoacid triptofan, care este materia primă pentru sinteza în corpul nostru, așa-numitul "hormon al fericirii" serotonină.
Valoarea energetică a unei banane este de 96 kilocalorii per 100 g de produs.