Dacă întrebați oamenii cu ceea ce asociază fulgi de ovăz, atunci părerile vor fi împărțite aproximativ în mod egal - Anglia și spitalul. Într-adevăr, fulgi de ovăz este engleza tradițională și, mai precis, un mic dejun scoțian, dar în plus acest terci este o componentă integrală a multor diete terapeutice și este folosit în mod tradițional în nutriția medicală. Aceasta din urmă se datorează faptului că făina de ovăz normalizează activitatea organelor digestive, elimină colesterolul și sărurile metalelor grele, conține multe vitamine și minerale necesare omului.
Ovăz - proteine, grăsimi, carbohidrați
La fel ca multe cereale, fulgii de ovaz contin multa carbohidrati - pana la 64% din greutate. Cu toate acestea, acestea sunt carbohidrați complexi care nu determină o creștere accentuată a zahărului din sânge, ci, dimpotrivă, împărțirea lentă, furnizează corpului energia necesară pentru o lungă perioadă de timp. De aceea, terciul gătit din ea este o opțiune minunată pentru micul dejun.
În plus, fulgi de ovaz brut conțin proteine - aproximativ 18% din greutatea produsului, grăsimi - 11%, dintre care majoritatea sunt acizi grași mono- și polinesaturați (în principal oleic și linoleic).
În plus, pasta de ovaz conține:
- practic toate vitaminele din grupa B - una din sferele influenței lor - prevenirea depresiilor și sunt, de asemenea, responsabile de sănătatea pielii, părului și unghiilor;
- Vitamina A - încetinește procesul de îmbătrânire, deoarece este necesară pentru construirea de noi celule;
- vitamina E - antioxidant, protejează organismul de radicalii liberi, este responsabil pentru funcția de reproducere;
- vitamina K - factor de coagulabilitate al sângelui, cu o deficiență a acestei vitamine, poate fi sângerare, hemoragie subcutanată, gingii sângerate;
- vitamina C - este foarte puțin din ea în fulgi de ovăz, în plus, acidul ascorbic nu tolerează tratamentul termic, astfel încât conținutul acestei vitamine în fulgi de ovăz poate fi neglijat;
- macroelemente - potasiu, calciu, magneziu și fosfor;
- oligoelemente - fier, mangan, cupru, seleniu si zinc.
Cu toate acestea, mulți oameni nu sunt prea pasionat de acest lucru, desigur, un produs util. Și chestia e că ei pur și simplu nu știu cum să gătească.
Cum să gătești fulgi de ovăz?
Una dintre variantele clasice de ovăz din cereale "pentru copii" arată astfel:
Ovăz cu lapte
ingrediente:
- fulgi de ovăz - 400 g;
- apă 750 ml;
- lapte - 500 ml;
- sare - 2 lingurite;
- unt - 2 linguri;
- zahăr - la gust;
- anason, rău, scorțișoară sau pudră de lamaie (portocaliu) - la gust.
preparare
Se toarnă fulgi de apă, se fierbe la foc mic până când fulgii sunt fierte corespunzător. Apoi, trecem terciul printr-o sită metalică sau o sondă. Adăugați lapte fierbinte și gătiți până când porridge se îngroațește ușor (trebuie să fie lichid, curge). Adăugăm un pic de zahăr (practic nu ar trebui să fie simțit), precum și oricare dintre condimentele și untul de mai sus.
Pentru prepararea acestei fulgi de fulgi de cereale "Hercules" sunt cele mai potrivite, conținutul său caloric este de 100 kilocalorii.
Există, de asemenea, o versiune mai degrabă originală a fulgi de ovăz "adult":
Turtă de ovăz cu produse secundare
ingrediente:
- boabe de ovăz - 200 g;
- orez - 200 g;
- apă - 1 l;
- carne de vită - 100 g;
- carne de vită - 100 g;
- carne de vită - 100 g;
- ceapă - 1 ceapă;
- unt - 50 g;
- sare - la gust.
preparare
Orezul și ovăzul gătesc terci de fructe. Pentru aceasta, se adaugă făina de ovăz la apa fierbinte, după 5 minute - Fig. În timp ce preparați terci, fierbeți inima și plămânii, să trecem prin mașina de tocat carnea. Apoi, trebuie să tăiați ceapa, se prăjește împreună cu ficatul în unt, tăiați bine totul. Adăugați masa de forță din inima fiartă și plămân, se prăjește și se amestecă cu terciul.
Caloriile din ovaz vor fi aceleași ca și în pastele din marină - 260-300 kcal.
Câte kilocalorii sunt în fulgi de ovăz?
În ciuda compoziției bogate de vitamine și minerale, caloriile din fulgi de ovăz sunt puțin - 340 de kilocalorii în croup brut.
Sunt grăsimi din fulgi de ovăz?
În general, vă puteți recupera consumând aproape orice produs, iar fulgii de ovaz nu fac excepție. Pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, trebuie să vă amintiți că fulgi de ovăz este bogat în carbohidrați. De aceea, mâncați-o mai bine dimineața.