Buchetele de pe burgerul fermentat se disting printr-o crumbie densa si elastica care pastreaza umezeala, iar pe de alta, coacerea se dovedește a fi mult mai suculenta si nu sta in picioare pentru mult timp. Cu ajutorul rețetelor prezentate mai jos, vă puteți pregăti ca un cupcake mare și brioșe mici porționate.
Reteta pentru brioșe de ciocolată
ingrediente:
- făină - 2 articole + 2 produse. linguri;
- praf de cacao - 3/4;
- praf pentru copt - 1 lingura. lingură;
- sodă - 1/2 linguriță;
- sare - 1/4 linguriță.
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 1 1/4 din articol;
- femeie fermentată - 1 articol;
- unt - 1/2 linguri;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- ciocolata neagra - 180 g.
preparare
Înainte de a face cupcakes pe un bere fermentat , încălzi cuptorul la 200 de grade și acoperă matrițele de cupcake cu baze de hârtie. Într-un castron, combinați făina cimentată cu pudră de cacao, praf de copt, sifon și sare. Bine amestecat cu o mână.
Într-un castron, amestecați ouăle mai mult cu zahăr și adăugați-le la ryazhenka cu unt topit. Încă o dată, bateți toate ingredientele și adăugați extractul de vanilie. Se amestecă constant un amestec de ingrediente umede, introducem un amestec uscat în mai multe etape, fără a opri amestecarea. Adăugați bucățile de aluat fin de ciocolată neagră.
Forme pentru 2/3 umpleți testul pregătit și puneți brioșele în cuptor timp de 16-18 minute.
Cozonaci pe o coacere fermentata cu caise uscate
ingrediente:
- făină - 2 1/2 articole;
- zahăr - 1 articol;
- pulbere pentru coacere - 1 1/2 linguriță.
- sare - 1 lingurita;
- sodă - 1/2 linguriță;
- nucșoară;
- ryazhenka - 1 1/4 din st.;
- ulei vegetal - 2/3 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- caise uscate, cireșe uscate și nuci - pentru gust.
preparare
Primul pas este de a pregăti un plus pentru torturile noastre sub formă de caise uscate, cireșe și nuci. Alternativ, puteți folosi orice fructe uscate. Tăiați arbitrar un amestec de fructe uscate și nuci în bucăți mari.
Într-un castron, amestecați ingredientele uscate: făină cusută cu sifon, praf de copt, sare și nucșoară. Separat, bate ouăle cu zahăr alb, adăugați ulei vegetal și ryazhenka pentru a le. Treceți treptat ingrediente uscate și umede pentru a forma un aluat gros, adăugați un amestec de nuci și fructe uscate și amestecați ușor totul.
Formularele sunt lubrifiate și umplute cu un test de 2/3. Coaceți brioșele în cuptor, încălzite la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
Dacă doriți să faceți cupcakes pe un burger într-un multivark, atunci utilizați modul "Coacere" timp de 1 oră.