Cherry - fără îndoială, aparține uneia dintre fructele de vară cele mai preferate. Pentru a nu vă lipsi de ocazia de a vă mulțumi pe dvs. și pe cei dragi cu deserturi de cireșe pe tot parcursul anului, trebuie să vă îngrijorați în continuare prepararea acestor fructe de pădure minunate vara. Conservat în compot, în propriul suc, gătiți dulceață de gem, uscat și bineînțeles înghețat.
Iar în toamna dulce, iarna înghețată sau primăvara rece ne luăm aprovizionarea și facem miracole în bucătărie: vom face cupcakes delicioase cu cireșe în conformitate cu rețetele descrise mai jos.
Tort de ciocolată cu cireș
ingrediente:
- Făină de grâu - 2,5 linguri;
- amidon de cartof - 2,5 linguri;
- ouă 2 bucăți;
- zahăr - 3 linguri;
- unt sau cremă de margarină - 50 g;
- ciocolată - 50 g;
- smântână - 3 linguri;
- cognac - 1 lingura;
- cireșe fără gropi - 200 g;
- pepene verde - ¼ linguriță;
- ou alb - 1 buc.;
- zahăr pudră - 1 lingurita.
preparare
Într-o baie de apă, topiți ciocolata, adăugând ulei, apoi răciți-l într-o stare caldă. Razirayem, apoi bateți ouă și zahăr, se toarnă în smântână rece, se adaugă scorțișoară, coniac și ciocolată topită cu unt. Continuăm să măturăm. Într-un castron separat, amestecați făina cu praful de copt și amidon, deplasați cireșul. Se toarnă amestecul rezultat în ouă. Se amestecă bine.
Forme speciale pentru prăjituri sunt lubrifiate cu ulei și umplute cu aluat lichid aproximativ 2/3 din volumul total. Coaceți cuptorul încălzit până la 180 de grade. Testați testul cu ajutorul unui băț de lemn uscat.
Pentru a obține glazura bine bate proteine cu pulbere de zahăr la o spumă în picioare.
Băuturile răcoritoare sunt acoperite cu glazură albă și se usucă timp de 1-2 minute în cuptor. Tortul nostru de ciocolată este gata pentru utilizare.
Cireșele sunt foarte bine combinate cu ciocolată, pentru a întări gustul de ciocolată în aluatul rețetei descrise mai sus, atunci când se toarnă în forme, puteți adăuga o piesă de țiglă de ciocolată.
Torturi cu cireșe
ingrediente:
- făină - 200 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- cireșe proaspete - 200 g;
- zahăr brun - 250 g;
- smântână - 200 g;
- unt - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- Zahăr de vanilie și praf de copt - un plic;
- zahăr pudră - 3 linguri;
- margarina - 1 lingura.
preparare
Bomboanele proaspete se spală, se usucă și se scot gropi. Ouăle se macină cu zahăr, se adaugă unt topit și smântână cu brânză de vaci. Se amestecă făina cu praf de copt și cu zahăr din vanilie. Se amestecă amestecul de făină în porții într-o masă lichidă. Se amestecă aluatul omogen și se adaugă cireșele. Se amestecă. În formele sparte cu margarină, turnați aluatul în jumătate de matriță. Coaceți până la gătit în cuptor. Se presară rece și dens cu pulbere de zahăr fin. Ei bine, aici este cupcake cu cireșe și brânză de vaci.
Cupcake cu cireșe
ingrediente:
- uscata ciresa uscata - 1 pachet;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 1 pahar;
- sifon - 1/2 linguriță;
- cremă 10% - jumătate de cană;
- unt - 150 g;
- cireșe fără gropi - 1 pahar;
- arahide - 1 sticlă;
- smântână - 1 pahar;
- zahăr - jumătate de pahar.
preparare
Uscați jeleul pe care îl frecați cu unt (înmuiați), conducem în ouă și turnăm o porție de cremă. Se amestecă toate produsele cu un mixer până la netezire. Nu opriți biciul, turnați făina cu sifon.
Fidează arahidele într-o tigaie uscată și se toarnă în aluat. Se amestecă. Forme de copt pentru ulei de cupcakes. Umpleți 1/3 din test, puneți patru cireșe în fiecare formă, presărați-le cu zahăr (1 / 2-1 linguriță), toarnă un alt amestec, lăsând loc pentru a ridica aluatul.
Coacem într-un cuptor, la 180 de grade. Timp de coacere 20 - 25 de minute.
Realizam sos pentru impregnare: amestecati smantana si zahar, puteti adauga putin vanilie. Presarati cu sos de smantana fiecare cupcake. În partea de sus decorează cu o cireșă întreagă.