Carnea gătită cu cartofi este o mâncare uimitor de gustoasă și parfumată, potrivită nu numai pentru o sărbătoare de familie, ci și pentru o masă festivă. Felul este perfect combinat cu orice salată verde și brânză feta.
Reteta pentru tocană de carne de cartofi cu cartofi
ingrediente:
- miel - 1,5 kg;
- ulei de măsline - 5 linguri. linguri;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- vin alb - 150 ml;
- cartofi - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 1 articol;
- condimente ;
- suc de lamaie.
preparare
Carnea de carne de oaie este procesată, podsalivayem, tăiat în bucăți și zdrobit în făină. În tigaie, turnați ulei de măsline și prăjiți carnea într-o crustă crocantă. Apoi adăugați ceapă decojită și mărunțită, usturoi, amestecați și mai apoi încă 3 minute. Apoi, se toarnă vinul, sucul de lamaie și apa. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. La sfârșitul timpului, aruncăm cartofi tăiați în cuburi mari și morcovi, tăiați în cercuri. Din nou, închideți tigaia și fierbeți mielul cu legume și cartofi timp de încă 10 minute.
Mutton, fiartă cu cartofi într-un multivariat
ingrediente:
- miel - 1 kg;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate - 2 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- condimente;
- proaspete verzi.
preparare
Carnea este prelucrată, tăiată în bucăți mici de mărime medie și condimentată cu condimente. Am pus oaia în castronul multivarchetului și îl prăjim pe modul "Coacere" pe ambele părți. Apoi adăugați legumele cubulete și împrospătați-le împreună pentru încă câteva minute. De această dată, curățăm cartofii, tăiem cu paie și amestecăm cu carne și legume, adăugând condimente. După aceea, turnați un pahar de apă rece, instalați programul "Quenching" și marcați exact 2 ore. După semnalul sonor, deschideți capacul, adăugați roșiile zdrobite fără piele, amestecați și aduceți-vă la pregătire. Servim vasul fierbinte cu sos de rodii sau muștar.
Miel mirosit cu cartofi în cazan
ingrediente:
- miel - 800 g;
- cartofi - 4 buc;
- bec - 4 buc;
- dovlecei - 2 buc;
- piper dulce - 2 buc;
- ardei amar - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- conserve de rosii - 10 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- patrunjel - 3 ramuri;
- condimente.
preparare
Mielul se spală, se taie în bucăți și se pune într-un cazan. Adăugați becuri decojite întregi, cateva cuișoare de usturoi și condimente pe gust. Umpleți cu apă rece și lăsați carnea timp de aproximativ o oră. După aceea, spălăm carnea, adăugăm apă dulce, scoatem legumele și gătește carnea de oaie timp de 1,5 ore cu fierbere slabă. De data aceasta procesăm toate legumele și le tăiem în cuburi mici. Puneți cartofii în oală mai întâi, tocați până la jumătate gătite, apoi adăugați toate legumele pregătite și lăsați 15 minute. Servim vasele fierbinti, condimentate cu ierburi tocate.