Supă de mazare delicioasă, bogată și aromată - este foarte utilă. Mazărele sunt o sursă de proteine vegetale și multe microelemente utile. O problemă este că, de obicei, nu gătește, deci este înmuiată în avans (cel mai adesea pe timp de noapte). Dar această metodă nu este plăcută de toată lumea și, de aceea, ei întreabă adesea cum să gătească supă de mazăre fără să mănânce mazăre. Există mai multe opțiuni.
Opțiunea o - mazăre verde
Pentru a găti o supă de mazăre fără înmuiere, puteți folosi mazăre congelată - astăzi este ușor de găsit în supermarketuri.
ingrediente:
- carne pe os (carne de porc, carne de vită sau pui) - aproximativ 0,5 kg;
- cartofi de soiuri roz - 3-4 tuberculi;
- tineri morcovi - 1 ciorchine mare;
- Bec cu bulbul mare - 1 buc.;
- congelat mazăre - 1,5 cești (aproximativ 300 g);
- patrunjelul curat (sau frunza mare obișnuită) - 1 ciorchă mică;
- sare - aproximativ 1,5 lingurițe;
- uleiul de floarea-soarelui presat la rece - 4-5 st. linguri.
preparare
Carnea mea, l-am pus într-o tigaie și gatiți supa la cel mai lent fierbere, îndepărtând spuma așa cum apare. Lăsăm puiul timp de 45 de minute, fierbe puțin mai mult de o oră de carne de porc, de vițel - nu mai puțin de un an și jumătate. Legumele sunt curățate, tăiate: ceapă - cubulețe mici, morcov - cani subțiri, cartofi - paie. Încingeți uleiul și salata de ceapă și morcovi într-o nuanță plăcută, ușor gălbuie. Adăugați la supă toate împreună - passerovku, cartofi și mazăre. Nu poate fi dezghețată. Așteptăm un sfert de oră, salivăm. Când supa este infuzată sub capac, se toarnă în boluri și se presară cu ierburi mărunțite. Și smântână, nu doare.
Supă de mazăre uscată
Să presupunem că nu există înghețată. Spuneți-vă cum să gătiți rapid supa de mazăre din mazare uscată fără a vă înmuia.
ingrediente:
- mazăre uscată - 1 pahar;
- apă filtrată rece - 3 cupe;
- soda - ¼ tsp.
preparare
În primul rând, mazărea se toarnă pe masă și se sortează. Scoateți mazărea deteriorată și stricată, turnați-o într-un castron și începeți să vă spălați. Spălați mazărea în apă rece, cel mai ușor este să-l turnați într-un filtru, plasați sita într-un castron și lăsați apa timp de 10 minute. Sau, dacă este păcat, turnați-o, agitați bine, amestecați-o. Mazărele pure se pun într-o cratiță. Se toarnă aproximativ jumătate din apă și se adaugă sifonul. Apa ar trebui doar usor
Acum știi cum să faci o supă de mazăre fără să mănânci mazăre, de asemenea, o poți suda într-o multivarcă - nu este prea lungă, dar timpul de gătit va depinde de modelul particular.