Carnea de vită în sos dulce și acru este un fel de mâncare originală și delicioasă, preparată care, cu siguranță va provoca interes și admirație printre oaspeți.
Carne de vită în sos dulce și acru
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- unt - 30 g;
- apă fiartă - 100 ml;
- bec - 1 buc;
- făină - 20 g;
- suc de roșii - 100 ml;
- tomate - 1 buc.;
- proaspăt pătrunjel - 0,5 buchet;
- zahăr - 20 g;
- sare - 10 g.
preparare
Pentru prepararea acestui fel de mâncare originală, luăm carne de vită, spălăm și curățăm carnea din folie și tendoane. Apoi tăiați în plăci, fiecare dintre care am bate un pic și tăiați bucăți mici, apoi se prăjește într-o oală de fontă pe unt topit smântână.
Treceti impreuna, amestecand constant o spatula din lemn. În cubulețe mici, se taie roșii proaspete, se aruncă în legume, se toarnă făină, se amestecă rapid și se toarnă suc de roșii amestecat cu apă fiartă.
Acum pregătiți vasul cu sare și zahăr. Simmer la căldură scăzută până când capacul este moale. În sfârșit, adăugăm la sosul de carne un adzhika gata preparat, verde tăiat fin, închideți capacul și opriți aragazul. Insistăm la carne timp de 10 minute și apoi îl servim pe masă cu legume proaspete și cartofi fierți.
Carne de vită în sos dulce cu dovleac
ingrediente:
- ulei vegetal;
- chimen;
- zahăr și suc de lămâie - la gust;
- sos de roșii - 5 linguri. linguri;
- Ghimbir de grâu - 2 lingurițe.
- carne de vită - 500 g;
- dovleac - 300 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- conserve de ananas - 100 g;
- bec - 1 buc.
preparare
Dovleacul este curățat, tăiat în cubulețe mici și prăjit într-o cratiță profundă cu ulei preîncălzit. Apoi închideți capacul și lăsați-l să se ducă timp de aproximativ 15 minute într-un incendiu liniștit. De data aceasta pregătim alte produse.
Tăiați carnea de vită cu bare subțiri lungi, ardeiul cu benzi și raza cu seminele. În următoarea tigaie, în porții mici, prăjiți carnea și apoi, împreună cu ceapa, treceți totul în dovleac și întrerupeți timp de aproximativ 5 minute.
După aceasta, se adaugă piperul bulgar, se amestecă, se toarnă sosul de roșii, se presară cu chimen și se continuă să fiarbă sub capac, până la moale timp de aproximativ 25 de minute. Cu 5 minute inainte de pregatire se pune ananas conservat, se umple cu ghimbir, sare si piper dupa gust. Pentru a ajusta gustul dulce și acru, adăugați suc de lămâie și un mic sac zaharim.
Carne de vită cu sos dulce și acru cu fidea
ingrediente:
- ketchup - 30 ml;
- ardei iute - 1 buc;
- ceapa verde - 200 g;
- miere - 30 ml;
- ulei vegetal - 50 ml;
- carne de vită - 350 g;
- făină - 50 g;
- sos de soia - 30 ml;
- mărar - 100 g;
- șampițe - 150 g;
- spaghete - 200 g;
- Bulgar de ardei - 150 g.
preparare
Carnea de vită este procesată, spălată și tăiată în plăci subțiri. Apoi se presară carnea cu făină, se obține o crustă de aur și se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal.
Acum hai să ne ocupăm de legume. Pentru felurite feluri de mâncare, adăugați un pic de ardei iute, paie tocată. Alegeți alte legume conform gustului: puteți să luați ardei bulgară, ceapă verde și șampițe. Toate resturile sunt paie subțire.
Apoi, gatiti pana la jumatate de gata taitei. În tigaie, trecem ciupercile, adăugăm puțină miere și piper. După aceea, răspândim carnea de vită în legume, se toarnă în sos de soia și se pun câteva linguri de ketchup. În tigaie se răspândesc fidea, se presară cu mărar proaspăt și ceapă verde. Păstrăm vasul pentru încă 3 minute pe foc, apoi ne amestecăm și îl punem pe masă!