Carnea gătită în cuptor este nutritivă, saturată, parfumată și perfectă pentru gust. Serviți vasul cu cartofi, paste sau garnituri de cereale, completate cu legume proaspete, murături, verdeață sau salată ușoară.
Cum să gătești chifteluțe în cuptor?
Culenele de carne sunt preparate din carne tocată, adesea completă cu orez, ceapă și condimente.
- Umplutura este frământată și bătută cu grijă, luând porții amestecului și aruncându-l înapoi în castron.
- Cu mâinile umezite rotiți bilele, paniruyut în făină și, dacă se dorește, se prăjește până la fard de obraz.
- Transferați piesele în formă, completate cu roșii, smântână sau alt sos.
- Coaceți chiftele în cuptor sub un capac, folie sau pur și simplu sub formă de 30-40 de minute la 180 de grade.
Meatballs în cuptor cu sosuri - rețetă
Cascavile delicioase din cuptor vor fi gătite cu sos de smântână și brânză rasă. Saturația suplimentară a sosului va da prăjiturile de legume din morcovi cu ceapă și ardei grași. Dacă se dorește, umplutura este completată cu telina, ardeiul tăiat fierbinte și alte legume.
ingrediente:
- forță de cânt - 700 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi, ardei gramada si tulpina de telina - 1 buc.;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- făină - 30 g;
- smântână - 200 g;
- brânză - 100 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- În coace, adăugați oul, ceapa, usturoiul, sarea, piperul.
- Formați chiftele rotunde, împrăștiate în formă.
- Se prăjește ceapa, morcovii și țelina timp de 5 minute.
- Se adaugă piper, făină, se prăjește timp de 2 minute.
- Se toarnă smântână, se toarnă un pahar de apă, sezon, se toarnă pe chifteluțe.
- Se prepară chiftele în cuptor în sosul smântânii timp de 30 de minute, apoi se toarcă brânza și se continuă coacerea timp de încă 15 minute.
Meatballs în cuptor cu sos de roșii
Nu mai puțin pur și simplu pregătiți chiftele cu orez în cuptor. În acest caz, produsele sunt completate cu sos de roșii, care poate fi făcut din roșii (proaspete sau în suc propriu), suc de roșii, ketchup sau pastă, diluându-l cu apă. Din condimente completează armonios paleta de busuioc uscat sau ierburi italiene.
ingrediente:
- forță de cânt - 700 g;
- ceapă - 1 bucată;
- orez - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- piure de roșii - 400 g;
- sare, piper, busuioc, ulei.
preparare
- În carnea tocată, amestecați orezul fiert, oul, usturoiul, sarea și piperul, bateți.
- Formați chifteluțe, puneți-le în formă și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.
- Pulpa de piersici este adusă la fierbere, condimentată, turnată în butelii.
- Se prepară chifteluțe în sos de roșii în cuptor sub un capac sau o folie timp de încă 30 de minute.
Ciuperci cu ciuperci în cuptor
Notele extraordinare de aromă iau chifteluțe, coapte în cuptor cu sos de ciuperci. Laptele din reteta poate fi inlocuit cu smantana sau smantana, si se completeaza sosul la gust cu legume prajite: morcovi, alte radacini, piper. Produsele vor deveni și mai delicioase dacă sunt presărate cu acestea înainte de a grata brânză rasă.
ingrediente:
- forță de cânt - 700 g;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapa - 2 bucati;
- șampițe - 300 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 30 g;
- lapte - 250 ml;
- sare, piper, condimente, ulei.
preparare
- În umplutură adăugați cartofi de masă, ceapă, ouă, condimente.
- Forma chifteluțe, prăjite în ulei, puse în formă.
- Se prăjește ceapa cu ciuperci, se adaugă lapte cu făină, sezon, se lasă să se îngroaie, se toarnă în bilete.
- Tumble chicken cu sos de ciuperci în cuptor timp de 20-30 de minute.
Carne de vită cu orez în cuptor
Dacă doriți să obțineți cele mai saturate și aromate chifteluțe din cuptor, ar trebui să profitați de recomandările din rețeta prezentată mai jos și să luați carnea de vită sol ca bază pentru prepararea produselor. Oarecum înmoaie gustul și o face mai delicată, adăugă mai ușor la orezul fiert.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- orez - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- pasta de tomate - 100 g;
- sos de gratar - 90 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 60 g;
- apă 250 ml;
- boia de ardei, zahăr, ierburi uscate - 1 linguriță;
- laur - 1 buc;
- sare, piper, zahăr, ulei.
preparare
- În ceapa se amestecă ceapa, orezul, oul, sarea și piperul.
- Formați biletele, făcând-o în făină, se prăjește, se pune în formă.
- Combinați pastele, sosul de grătar, apă, boia de ardei, ierburi, sezon.
- Se toarnă sosul pe produse, adăugând lauri.
- Coaceți batoanele de carne de vită în cuptor timp de 30 minute la 180 de grade.
Chiftele de pui în cuptor
Delicatel la gust și alimentație sunt chifteluțele din bibilicul de pui din cuptor. Fileul de pui pentru a obține baza poate fi pur și simplu răsucite într-o mașină de tocat carne sau pre-tăiat puțin și tăiat în cuburi mici, care vor transforma caracteristicile alimentelor gata făcute, făcându-le mai suculent și rafinat.
ingrediente:
- tocata de pui tocat - 700 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- maioneză - 25 g;
- usturoi - 2 dinți;
- amidon - 60 g;
- Nucșoară și curry - 1 vârf;
- cremă - 350 ml;
- brânză - 100 g;
- mărar - 1 grămadă;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Puiul de carne de pui este amestecat cu ou, maioneză, usturoi, ceapă și amidon.
- Adăugați curry, nucșoară, sare, piper, amestecați masa și formați chiftele din ea.
- Puneți produsele într-o matriță, coaceți timp de 20 de minute.
- Se toarnă produsele cu un sos de cremă aromatizată, brânză și mărar.
- Chiftelele de pui sunt gătite în cuptor timp de încă 20 de minute.
Ghiveci cu cartofi în cuptor - rețetă
Asigurați-vă un meniu de cină delicioase și mâncăruri nutritive se va face prin pregătirea chiftele cu cartofi în cuptor. Pentru un sos în acest caz, o combinație ideală de smântână sau cremă groasă cu roșii. Forma de aici va avea nevoie de o adâncime, cu un capac, în loc de care puteți folosi o lungime adecvată de tăiat folie.
ingrediente:
- forță de cânt - 700 g;
- cartofi - 700 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 150 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- usturoi - 2 dinți;
- hamei-suneli - 1 vârf;
- brânză - 120 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- În ceapă se adaugă ceapa, oul, sarea și piperul, se amestecă.
- Forma de chifteluțe, puse în formă.
- Se amestecă smântână cu paste, usturoi, hamei-suneli, sare și piper.
- Jumătate de sos se adaugă la cartofii tăiați, amestecați și împrăștiați între chiftele de carne, care sunt pete cu sos.
- La sosul rămas, adăugați puțină apă, amestecați și turnați în matriță.
- Acoperiți recipientul cu un capac și coaceți timp de 1 oră la 180 de grade.
- Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, deschideți capacul și presați vasul cu brânză.
Turle de pește în cuptor
Butașii preparați din carne de curcan din cuptor nu vor afecta cifra și pot fi incluși în orice regim alimentar. Felul poate fi gătit fără brânză, reducând conținutul de grăsime din cremă sau înlocuind complet componenta cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Reîmprospătează gustul vasului adăugat la verdele de bază, și îl va face usturoi picant.
ingrediente:
- tocat curcan - 700 g;
- orez - 1/3 ceasca;
- cremă - 200 ml;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- făină - 60 g;
- brânză - 100 g;
- sare, piper.
preparare
- În carnea tocată, amestecați orezul fiert, verdele, sarea și piperul, bateți.
- Forma de chifteluțe, pâine în făină.
- Așezați piesele de prelucrat într-o matriță și turnați-le în cremă.
- Se prepară chiftele în cuptor timp de 30 de minute sub un capac, se presară cu brânză și se continuă coacerea timp de încă 10 minute.
Peștele de pește în pește
Următoarea rețetă va fi apreciată de admiratorii de vase de pește. Puteți folosi nu numai fileuri de pollock, dar și paste fără merluciu merluciu, cod, crap, somn, alte pești. Ca aditiv suculent, în acest caz se folosește usturoi, în loc de care este permis să se adauge ceapa sau verdele.
ingrediente:
- fileuri de poligol - 700 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ouă - 2 bucăți;
- pesmet - 100 g;
- smântână - 200 g;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- făină - 90 g;
- brânză - 50 g;
- sare, piper.
preparare
- Zdrobiți fileurile de pește, adăugați biscuiți, ouă, verdeață, brânză și usturoi, sezonați cu o masă, amestecați.
- Se formează semifabricate rotunde, pâine în făină, dacă se dorește, se prăjește și se pune într-o matriță.
- Se amestecă smântână cu ierburi și condimente, se toarnă produse de sos.
- Pregătiți chifteluțele de la pollock în cuptor timp de 30 de minute.
Meatballs în cuptor cu brânză
Branza pentru prepararea chiftelurilor poate fi folosita nu numai pentru gustarea suprafetei produselor sau adaugarea la carnea tocata, ci si ca o componenta de baza pentru crearea sosului. Gustul bogat de brânzeturi de sos cremos va completa în mod armonios produsele de la pui, curcan, carne de vită sau orice altă bază.
ingrediente:
- forță de cânt - 700 g;
- ceapa - 150 g;
- pâine albă - 4 felii;
- lapte - 150 ml;
- ou - 1 bucată;
- cremă - 400 ml;
- brânză - 300 g;
- sare, piper, verde, ulei.
preparare
- Se spală carnea tocată cu pâine înmuiată și ceapă.
- Se amestecă oul, sarea și piperul, se înmoaie, se rostogolesc chiftele, se trimite în formă în cuptor timp de 20 de minute.
- Se amestecă brânza rasă cu cremă, ierburi și condimente, răspândite pe produse.
- Coaceți chifteluțele în sos de brânză în cuptor timp de încă 20 de minute.
Cascavalul în sos de beamel în cuptor
Gătite în conformitate cu următoarea rețetă, un sos delicat pentru chifteluțele într-un cuptor făcut din lapte armonizează armonios gustul de carne al produselor, le va da sucuri și delicatețe. Sosul poate fi făcut mai mult sau mai puțin picant, variind cantitatea de aditivi condimentați: nucșoară măcinată și frunza de dafin.
ingrediente:
- forță de cânt - 700 g;
- orez - 100 g;
- ceapa si morcovi - 150 g;
- ou - 2 bucăți;
- Lapte - 0,5 litri;
- unt - 70 g;
- făină - 50 g;
- laur - 2 buc;
- nucșoară;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- În carnea tocată, se amestecă ceapa prăjită cu morcovi, ouă, orez, sare și piper.
- Formați spațiile goale, puneți-le într-o matriță.
- Aduceți laptele la fiert cu laur, nucșoară și ceapă, lăsați să se răcească, se filtrează.
- Treceți făina de ulei, se toarnă în lapte, se încălzește, se toarnă pe chifteluțe, se presară cu ierburi.
- Pregătiți vasele timp de 30 de minute la 180 de grade.
Meatballs în ghivece în cuptor
Gustul deosebit de delicat este obținut de chifteluțele, coapte într-un cuptor în vase. Sosul însoțitor la produse este adesea completat cu legume prăjite sau ciuperci, ceea ce va da sticlei extra saturație. Baza de carne se prepară atât prin adăugarea de orez fiert, cât și fără participarea sa.
ingrediente:
- forță de grâu - 900 g;
- orez - 100 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- usturoi - 2 dinți;
- morcovi - 2 bucăți;
- ciuperci - 300 g;
- bulion - 1 l;
- smantana si pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
- unt - 70 g;
- făină - 10 g;
- sare, piper, lauri, condimente, unt.
preparare
- În amestecul de pământ se amestecă orezul, ceapa, usturoiul, sarea și piperul, bate, formează bilete.
- Se prăjește ceapa, morcovii și ciupercile, se adaugă smântână, roșii, condimente.
- Puneți produsele în făină, prăjiți, așezați pe vase, alternând cu prăjiturile de legume.
- Se toarnă bulion, se adaugă laur și se fierbe timp de 30 minute la 190 de grade.