Știați că puteți pregăti un caș curat și gustos, fără aditivi și impurități la domiciliu, din cel mai obișnuit chefir? Desigur, ar trebui să cumpărați materii prime de la un producător de încredere și apoi rezultatul vă va plăcea cu siguranță cu gustul excelent al produsului finit.
Astăzi vă vom spune cum să utilizați multivacherul în acest scop și vă vom oferi opțiunea de a găti brânză de vaci din înghețată înghețată.
Cum se face brânza de vaci din lapte și chefir într-un multivariat?
ingrediente:
- kefir 2,5% - 1,6 l;
- lapte 2,5% - 1 l;
- smântână 25% - 50 g.
preparare
Pentru a face cojile de acasă au fost mai dulci, moi și tocmai topite în gură, cu excepția kefirului pentru gătit produsul, vom folosi, de asemenea, lapte și smântână.
Pentru a pregăti brânza de vaci în multivark, se toarnă kefirul, laptele și smântâna în castron în proporțiile specificate, amestecați bine, acoperiți capacul aparatului, puneți-l în modul "Quenching" și selectați timpul de douăzeci de minute. După aceea, amestecați conținutul multicastului, schimbați programul pentru a "încălzi" și continuați să gătiți în el timp de 90 de minute.
După un timp, lăsați masa să se răcească puțin mai mult, apoi mergeți într-o tăietură pliată de patru ori pe tifon, pliați-o și agățați-o într-un loc într-un loc convenabil, pentru a scurge zerul . Acesta poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de delicioase prăjituri de casă și alte feluri de mâncare.
Cum să faci cașul congelat de casă moale?
Crajele de casă pot fi, de asemenea, fabricate din chefir congelat. Pentru aceasta vărsăm produsul în recipiente sau pungi largi și îl etanșăm bine. Această procedură este necesară dacă produsul a fost achiziționat într-un material plastic
Așezați produsul în congelator până când acesta se îngheață, apoi scoateți-l din sac sau recipient și puneți-l într-o tifon pliată de patru ori sau o cârpă de bumbac curată. Îl legăm cu o pungă și o atârgem cel puțin o zi peste un recipient potrivit. În procesul de dezghețare treptată, kefirul va fi împărțit în zer și brânză de vaci. În acest fel obținem un produs foarte delicat și delicat. Din trei litri de produs inițial, obținem aproximativ 500-600 de grame de brânză de vaci.