Acum vă vom oferi rețete pentru produse de patiserie incredibil de delicioase - acest articol este despre gătit o plăcintă cu ciuperci și cartofi. La ingredientele principale ale umpluturii se pot adăuga și carne de pui, carne sau alte produse, plăcinta din aceasta va gusta mai bine.
Pușcă tort cu ciuperci și cartofi
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 200 g;
- brânză de vaci - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- unt - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sare - un vârf;
- brânză de vaci - 100 g.
Pentru umplere:
- șampițe - 0,5 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- cartofi - 800 g;
- mărar - la gust;
- ouă - 3 bucăți;
- kefir - 250 g;
- brânza este greu - 200 g.
preparare
Combinați făina împreună cu brânza de vaci și untul într-o miez, adăugați treptat chefirul de casă , adăugați sare și sifon și frământați aluatul moale. Îl înfășurăm într-un film și îl lăsăm să se odihnească. Ciupercile sunt tăiate în plăci și prăjite împreună cu ceapa până când sunt fierte. Coajăm cartofii, le fierbem până se pregătesc și se transformă în cartofi piure. Distribuim aluatul pe tava de copt, formând laturile. Distribuiți uniform umplutura de ciuperci. În cartofi piureți se adaugă ouă și iaurt și se amestecă într-o masă luxuriantă. Se toarnă și brânza rasă și se amestecă. Amestecul rezultat se întinde pe umplutura de ciuperci și se aliniază. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 45 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Piept cu pui, ciuperci și cartofi
ingrediente:
- bucata de puf - 0,5 kg;
- ouă - 1 buc.
- Pentru umplere:
- file de pui - 1 buc;
- pui de coapsa - 1 buc.;
- cartofi - 5 buc;
- șampițe - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- condimente - pentru gust.
preparare
Gata de aluat gata sa se dezghete si se imparte in 2 parti inegale. Majoritatea materialelor sunt laminate într-un strat puțin mai mare decât dimensiunea tăvii de coacere, iar partea mai mică este dimensiunea matriței sau a foii de coacere. Pentru umplutură, cartofii sunt fierți într-o uniformă, îl răcim și trei pe o răzătoare mare. Fileul de pui și fierbere se fierb până se pregătește, apoi se taie în felii. Tăiem ciupercile cu plăci. Într-o tigaie se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile tocate și se prăjește până se termină.
Se amestecă cartofii, puiul și ciupercile cu ceapă, se adaugă gustul. Forma pentru coacere este acoperită cu hârtie de pergament, se întinde stratul de aluat, se pune umplutura pe partea superioară și se acoperă cu al doilea strat de aluat, se alătură marginilor, se lubrifiază partea de sus cu ou bătut și se fac câteva găuri cu furculiță. La 200 de grade, coacem 40 de minute.
Tort cu ciuperci, carne și cartofi în multivark
ingrediente:
- făină - 5 linguri. linguri;
- maioneză - 250 g;
- ouă - 3 bucăți;
- forță de grâu - 400 g;
- cartofi fierti - 3 buc;
- ciuperci - 100 g;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză - 50 g;
- soda - 1 lingurita;
- verdele - pentru gust;
- ulei vegetal.
preparare
Ciupercile tăiate în felii, se prăjeau în ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ceapă zdrobită, carne tocată și sare ca gust. Pește cartofi și trei pe o răzătoare mare. Bateți mixerul de ou, adăugați la ele maioneză, făină cernută și sifon. Frămurăm aluatul.
O treime din test este pusă în castronul unui multivarka, lubrifiat cu unt. În sus, cu un strat de cartofi, carne tocată și verde mărunțit. Adormim în vârf cu brânză rasă și turnați aluatul rămas. În modul "Coacere", pregătim 60 de minute. Apoi deschideți capacul multivarkerului și lăsați plăcuța să se răcească complet. Și abia apoi o eliminăm.
Cum să gătești o plăcintă cu ciuperci și cartofi?
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 300 g;
- margarină - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- sare.
Pentru umplere:
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 3 buc.;
- smântână - 250 g;
- lapte - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Margarina moale este amestecată cu sare, adăugați ouă bătută, făină și frământați aluatul. Acoperiți-l cu un șervețel și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră. Se taie ceapa și se prăjește până se înalță în ulei vegetal. Curățăm cartofii și gătești până la jumătate gătite. În mod separat, batem ouăle, adăugăm smântână, lapte, făină, sare și se amestecă. Trageți aluatul și împrăștiați-l în matriță, îndoind marginile pentru a face fuste. În partea de jos se așeză cartofi, ciuperci, prăjite cu ceapă și se toarnă peste amestecul de lapte. La 180 de grade se coace pentru aproximativ o oră. Pentru a servi un astfel de tort la masă este mai bine răcit.