Borsch-ul zmeu cu fasole este optiunea ideala fierbinte pentru includerea in meniu in timpul unui post sau intr-o dieta vegetariana. După masă, nu va exista nici o îndoială cu privire la valoarea nutritivă a vasului și la capacitatea sa excelentă de a satisface senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp și calitativ.
Cum să gătești borscht cu fasole?
Un borsch slab este preparat cu fasole fără carne pe ciorbă de legume sau ciuperci, care este gătită cu adăugarea de tot felul de rădăcini și ceapă.
- Fasolele sunt folosite în conserve sau crude. Acesta din urmă este înmuiat în prealabil în apă timp de 12 ore sau mai mult, după care este spălat și gătit până se moale, înainte de adăugarea ingredientelor rămase.
- Varza în borsch este adăugată crudă sau varză, înainte de al lăsa într-o cratiță sau tigaie. În plus față de soiurile albe, este permisă utilizarea inflorescențelor de conopidă sau de soricel.
- În plus față de varză, sunt sfeclă, morcovi, ceapă, cartofi, ardei bulgari și roșii sub formă de roșii, paste sau sos.
- Din condimente și condimente, adăugați în mod tradițional lauri, mazare de piper dulce și negru, verdeață, usturoi.
Reteta pentru borsch cu fasole si sfecla
Borschul tradițional de sămânță cu sfeclă și fasole poate fi preparat fără să se prăjească legume și să se utilizeze ulei vegetal. În același timp, stadiul de umplere a legumelor este coborât, sfecla și morcovul sunt așezate în bulion cu fasole în primul rând, iar cartofii și alte legume sunt adăugate după 10 minute de gătit.
ingrediente:
- ciorbă de legume - 2,5 litri;
- fasole roșie - 1 pahar;
- varză - 250 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- rosii - 4 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- Ardei iute - 0,5 buc;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, zahăr, condimente.
preparare
- Sortați și fierbeți fasolea în bulion.
- Adăugați cartofii, gătiți timp de 10 minute.
- Se pune prăjiturile din ceapă, morcovi și sfecla, se adaugă roșiile și usturoiul.
- Ardeți piper, varză, condimente într-o cratiță.
- După 15 minute, boabele cu fasole roșie vor fi gata.
Borsch cu fasole conservată
Burgerii mai buni cu boabe conservate sunt fierte mai repede. Nu așteptați macerarea boabelor și gătitul lor lung, ci doar adăugați ingredientul la sfârșitul preparatului de legume. Puteți completa compoziția cu rădăcină de țelină sau pătrunjel și, în loc de pastă de roșii, adăugați roșii proaspete, sos sau ketchup.
ingrediente:
- ciorbă de legume - 2,5 litri;
- conserve de fasole - 1 can;
- varză - 300 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- pasta de tomate - 40 g;
- Ardei iute - 0,5 buc;
- usturoi - 1 dinte;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, zahăr, condimente.
preparare
- Cartofii sunt fierti timp de 10 minute.
- Adăugați sfeclă roșie, morcovi cu ceapă și paste făinoase.
- Se pune varza, piperul, toate condimentele, gatiti timp de 10 minute.
- Se amestecă fasole, usturoi.
- După 5 minute de lăsare, se poate încerca borschul sărac cu fasole.
Borsch cu fasole albă - rețetă
Borscht cu fasole albă este pregătit cu roșii conservate în sucul său, care trebuie să fie scutit de coaja, dacă este disponibil, și grătar de fructe pe o răzătoare. Fasolele vor fi conservate, care ar trebui adăugate la sfârșitul gătitului sau brute, pre-îmbibate și fierte până se fierbe complet.
ingrediente:
- ciorbă de legume - 2,5 litri;
- fasole albă - 200 g;
- varză - 300 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- roșii în sucul său - 200 g;
- usturoi - 1 dinte;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, zahăr, condimente.
preparare
- Se fierbe boabele în bulion.
- Adăugați cartofii, după 10 minute, varza, sfeclă și morcovi prăjiți cu ceapă și roșii.
- Se condimentează borschul sărată cu fasole albă și se gătește până se pregătește pentru toate legumele, adăugând la sfârșitul gătitului gătit tocată.
Borsch cu fasole verde - reteta
Următoarea versiune de fierbinte este caracterizată de un conținut caloric mai scăzut datorită adăugării de păstăi de fasole în loc de fasole tradițională. În acest scop, se prepară separat un pansament pentru borș cu morcovi și fasole, tăiat, tăiat în felii mici, într-o tigaie sau într-o cratiță. Adăugați friptura la sfârșitul gătitului.
ingrediente:
- apă - 2 l;
- fasole de fasole - 250 g;
- varză - 300 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- suc de roșii - 0,5 l;
- Bulgar de ardei - 70 g;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, zahăr, lauri, verdețuri.
preparare
- Gatiti cuburile de cartofi in apa timp de 10 minute.
- Se taie separat sfecla, se adaugă la tigaie împreună cu varza.
- Se prăjește ceapa cu morcovi și fasole, se toarnă suc de roșii, pripuskayut, se toarnă în legume.
- Se condimentează borscht cu boabe verzi, se adaugă piperul dulce, gătește timp de 10 minute.
Borsch cu varză și fasole
Un gust deosebit de bogat, cu aciditate plăcută, obține un borsch cu boabe sărată, dacă este gătit cu varză. Sticla, dacă aciditatea în exces este spălată sub apă curgătoare, stoarse și apoi este lăsată într-o tigaie sau o cratiță până la miezul dorit, adăugând zahăr, dacă este necesar.
ingrediente:
- apă - 2 l;
- fasole - 200 g;
- varza de varza - 250 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- pasta de tomate - 100 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 60 ml;
- zahăr - 10 g;
- sare, piper, lauri, verde.
preparare
- Sortați și fierbeți fasolea.
- Se prăjește puțin și se prăvălește cu adaos de ulei și varză de zahăr.
- Se toarnă cartofii la fasole, se fierbe până devine moale.
- Se adaugă varză, prăjituri de morcovi, ceapă, sfecla și roșii, se introduc condimente.
- Se fierbe borscht cu varza si fasole timp de 5-10 minute, adaugati usturoi, verdeata, lasati-i sa bea.
Supă de supă cu ciuperci și fasole
Nu este inferior hrănirii versiunilor clasice de borsch gătite, cu ciuperci și fasole. În special delicioase fierbinte vor fi pe bulion de legume, care atunci când gătesc, adăugați ciuperci albe sau pulbere de ciuperci pentru saturație și aromă. Toate legumele, cu excepția varză și cartofi, trebuie să fie prăjite înainte de adăugarea la tigaie.
ingrediente:
- apă - 2 l;
- fasole - 200 g;
- ciuperci - 200 g;
- varză - 250 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- rosii - 4 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 60 ml;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- sare, piper, lauri, verde.
preparare
- Se fierbe boabele îmbibate, se adaugă cartofi și varză.
- Puneți ciuperci și legume separat, adăugând pastă, răspândită într-o tavă.
- Se condimentează borschul cu ciuperci și fasole, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă usturoi și verde la sfârșit.
Borșul de conopidă cu fasole
Dacă borschul tradițional de varză proaspătă cu fasole plictisit și doriți să dați farfuriei o originalitate și ușurință, puteți înlocui legumele de varză albă cu inflorescențele de conopidă. În acest caz, deoarece este imposibil să puneți ceapa verde, care poate fi adăugat la farfurie atunci când este servit sau în tigaie la sfârșitul de gătit.
ingrediente:
- apă - 2 l;
- fasole - 150 g;
- varza de culoare - 200 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- piure de roșii - 200 g;
- usturoi - 1 dinte;
- ulei - 40 ml;
- ceapa verde - 2 tulpini;
- sare, piper, lauri, verde.
preparare
- Cartofii sunt puse într-o oală de fasole fiartă, și după 10 minute, inflorescențele varză.
- Sângeți sfecla și morcovi cu ceapă, adăugând roșii.
- Transferați legumele într-o cratiță, condimente, verdeață și gătiți timp de încă 5-10 minute.
Verde borsch cu fasole
Reteta pentru borsch cu fasole si castravete este potrivita in special in primavara, cand exista un deficit de vitamine. Dacă doriți, puteți adăuga la compoziție și alte verdeață: usturoi sălbatic, quinoa, urzică, spanac. Este convenabil să folosiți boabe conservate, pe care le adăugați mai întâi prin aruncarea fasolei pe o sită.
ingrediente:
- apă - 2 l;
- fasole - 1 oală;
- sorrel - 2 ciorchini;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, lauri, marar și patrunjel.
preparare
- Cartofii sunt fierti in apa timp de 10 minute.
- Se adaugă piperul bulgar și după 5 minute se prăjește sfecla, ceapa, morcovul și roșiile.
- Adăugați sorrel, condimente, fierbinte fierbinte timp de 5 minute, servi cu verdeață.
Supă de supă cu prune și fasole
Dacă cineva nu a încercat să adauge prune la borș, ar trebui să completați diferența și să evaluați avantajele acestei versiuni de fierbinte. Fructe uscate trebuie să fie luate pitted și tăiat în benzi sau cuburi. Note speciale vor da rădăcini de țelină și pătrunjel, care sunt incluse în prăjitură.
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- fasole - 100 g;
- prune - 7 buc;
- varză - 250 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- rădăcina de țelină și pătrunjel - 50 de grame;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- pasta de tomate - 2-3 linguri. linguri;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, zahăr, condimente.
preparare
- Se fierbe fasolea.
- Adăugați cartofii, salată separat, gătiți timp de 10 minute.
- Adăugați rădăcini prăjite cu ceapă și roșii, varză, ardei gras, prune, condimente.
- Se fierbe borsch cu prune și fasole timp de 10 minute.
Supă de supă cu șprot și fasole
În zilele permise, puteți prepara un borsch gustos, cu șprot în roșii și fasole. Conservele ar trebui să fie de calitate cu pește întreg, fără nici o aromă în afara. Dacă doriți, puteți ajusta compoziția și tehnica rețetei, adăugând alte legume sau înlocuind fasolea cu conserve.
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- fasole - 100 g;
- șprot în tomate - 1 cutie;
- varză - 300 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- roșii - 2 buc;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, condimente, ierburi.
preparare
- La fasolele fierte se pun cartofii și se fierbe timp de 10 minute.
- Adăugați varză, ceapă prăjită cu morcovi și sfecla, cu adaos de roșii.
- Sezonul borscht, pune conserve, da un bucătar timp de 10-15 minute, servit cu pătrunjel sau marar.
Borsch cu fasole într-un multivariat
Este ușor și ușor să gătești borsch săraci cu fasole într-un multivariat . Amestecați timp de cel puțin 12 ore și fasolele spălate în acest caz sunt așezate cu cartofi și alte legume. Cei care preferă varza într-un vas cu o criză ușoară, este necesar să-l adăugați împreună cu piperul bulgar 30 minute înainte de sfârșitul programului selectat.
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- fasole - 200 g;
- varză - 250 g;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- ulei - 40 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Puneți ceapa în modul "Coacere" ceapă cu morcovi și sfecla.
- Adăugați boabele îmbibate, cartofi, varză, piper dulce, paste făinoase.
- Umpleți conținutul vasului cu apă, sezonați și gătiți în modul "Supa" sau "Multipovar" timp de 1,5 ore.