Dacă doriți să coaceți ceva nou și să surprindeți pe toți cu abilitățile culinare, vă sugerăm să gătiți un tort neobișnuit, dar foarte gustos. Cake "Monastic Hut", precum și multe alte deserturi, are numeroase nume diferite. Imediat ce nu-i spun "Cherry Hill", "Soty" și chiar "Shalash". Tubulurile pot fi, de asemenea, diferite în compoziție - miere, puf, nisip. Dar gustul prăjiturii nu se strică de numele și de înlocuirea umpluturilor.
Umplutura pentru această delicatesă este de obicei făcută din cireșe, dar unii gurmanzi îi place să o înlocuiască cu prune, cireșe și chiar cu ananas. Și puteți folosi și fructe uscate, nuci, ciocolată - totul depinde doar de preferințele și imaginația gustului. Cum să coaceți un tort "Monastic Hut"? Să luăm în considerare cu dvs. rețeta clasică pentru tortul "Monastic Hut" cu cireșe și tu pentru tine alege apoi orice umplutură.
Cum să gătesc un tort "Monastic Hut"?
ingrediente:
Pentru test:
- smântână 20% - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- zahăr - 1 articol;
- unt - 200 g;
- sare - 1 lingurita;
- făină - 3, 5 linguri.
Pentru umplere:
- cireș fără semințe - 500 g;
- amidon - 1 lingura. lingură.
Pentru crema:
- smântână 30% - 500 g;
- zahăr pudră - 1 articol;
- ciocolata - pentru decorare.
preparare
Pentru a face acest tort, puteți lua cireșe proaspete și congelate. Dacă doriți, adăugați un pic de coacăz roșu și merișor la ea, atunci acru este mai evident.
Deci, să începem rețeta pas cu pas pentru tortul care face casă monahală. Răspândiți smântână într-un castron, adăugați sifon și amestecați bine. Într-o altă placă, se macină untul prealabil și deja topit cu zahăr până se netezesc. Adăugați smântână și sifon la untul ras și amestecați totul. Începeți treptat adăugarea de făină până când obțineți un aluat moale, lipicios. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l în frigider timp de 1,5 ore. La sfârșitul timpului, luăm aluatul și îl împărțim în 15 părți identice. Rulam bilele și le punem în frigider, lăsând o singură bucată de aluat pe masă cu care vom lucra. Restul bilelor vor fi extrase unul câte unul, deoarece sunt necesare.
Pentru a pregăti umplutura pentru tortul "Cottage Manastire" conform rețetei, amestecăm cireșul congelat cu amidonul și lăsăm-l lângă el. Din minge se rostogolește un flagel de aproximativ 20 cm lungime și aproximativ 7 cm lățime. În mijlocul benzii se așeză un lanț subțire de fructe de pădure și se sparte cu grijă părțile laterale și superioare ale tubului.
Am răspândit toate tuburile cu o tăietură pe tava de coacere, pre-lubrifiate cu ulei, și fă niște mici găuri în ele cu o scobitoare astfel încât să nu explodeze în timpul coacerii. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute - până la maro auriu.
În timp ce tuburile finite se răcesc, vom pregăti o cremă. Pentru a face acest lucru, bate smântână cu pulbere de zahăr într-o stare groasă uniformă. În loc de cremă, puteți folosi lapte condensat, apoi veți obține un tort "Colibă monahală" cu lapte condensat.
Răspândiți pe o farfurie aproape unul de celălalt 5 tuburi și pe partea de sus a unui capac bun cu cremă. Apoi punem încă 4 bastoane în golul de la partea de sus, din nou grăsimea cu smântână. Alte 3 bastoane - cremă - 2 tuburi - cremă - 1 băț - și din nou cremă. În procesul de acoperire a straturilor cu cremă, nu vă pare rău pentru că, deoarece aluatul din tuburi este destul de uscat, iar în cazul în care crema nu este suficientă, tortul nu va deveni saturat și se va dovedi a fi uscat. Restul de cremă bine, schimbați pantele acoperișului și puneți tortul finit în frigider, astfel încât să fie bine înmuiat. Înainte de a servi, decorați tortul cu ciocolată și nuci răzuite.